¡La mayoría de nuestros residuos de cocina se pueden cultivar de nuevo! Solo se necesitan los recortes, peladuras, raíces de verduras y recipientes con agua. Las hojas de remolacha y zanahoria, que solo se pueden comprar en una tienda vegana, están gratis en nuestros alféizares. Se puede cultivar hierba de cualquier cosa: cebolla, ajo, lechuga, apio, hinojo, col china, remolacha y zanahoria, y eso es solo lo que se me ocurrió))).
Hojas de zanahoria de residuos de cocina
Hojas de zanahoria de residuos
Las hojas de zanahoria crecen en una semana a partir de los extremos cortados de zanahorias. Simplemente sumérgelos en agua y colócalos en un alféizar soleado. Cambia el agua cada 3-4 días, no debe pudrirse. Si tienes arena, coloca los extremos en arena húmeda, eso será ideal. Asegúrate de que la arena siempre esté húmeda.
Las hojas de zanahoria son sabrosas y saludables. Tienen tanto caroteno y potasio como la raíz, además de ser pura fibra. Se pueden añadir a ensaladas y borscht; en su estado fresco pueden tener un toque de amargor, pero no más que la rúcula.
Hojas de remolacha de recortes
Hojas de remolacha de residuos de cocina
Las hojas de remolacha se pueden cultivar de la misma manera que las de zanahoria, colocándolas en agua o en arena húmeda. Al cortar los tallos a medida que crecen, deja los esquejes, ellos volverán a crecer una y otra vez.
Las hojas de remolacha, en mi opinión, son mucho más sabrosas que cualquier lechuga verde. Además, contienen mucho yodo, un buen conjunto de vitaminas, minerales y fibra. Consúmelas en ensaladas, sándwiches, prepara botvinya y borscht. ¡Lo recomiendo!
Hierba de lechuga de esquejes
Hierba de lechuga de esquejes
La hierba de lechuga crece extremadamente rápido a partir de los esquejes que generalmente cortamos y tiramos. Después de cortar las hojas, coloca el esqueje en agua; la hierba aparecerá al día siguiente. Corta las hojas y los esquejes seguirán produciendo más.
Hierba de apio de un esqueje
Apio de un esqueje
El apio es una hierba muy rentable, al menos para mi familia. Solo una ramita es suficiente para una olla de borscht con un aroma agradable. Crece rápidamente y es bastante decorativo. Cultiva hierba de apio en un tazón con agua o arena húmeda.
El apio es único en su composición mineral y beneficios. Incluso ayuda con el insomnio, sin mencionar la avitaminosis y el agotamiento nervioso. El apio controla el nivel de azúcar en sangre y tiene calorías negativas, por lo que es muy útil para perder peso de forma correcta.
Cultivo de hierba de cebolla a partir de raíces y esquejes
Hierba de cebolla de raíces
Hierba de cebolla de esquejes
Estamos acostumbrados a cultivar cebolla verde a partir de bulbos, que comienzan a brotar y oler en primavera. No diré que echo de menos esos tiempos en que todos los alféizares de la casa estaban llenos de frascos con bulbos en descomposición, y el aroma… No entiendo por qué no pensé antes en cultivar hierba a partir de raíces, no me lo explico. Sin olor, efectivo y simple.
Hierba de ajo a partir de dientes
Hierba de ajo a partir de dientes
De los dientes de ajo brotados y marchitos se puede cultivar hierba tierna. Al ajo le gustará incluso estar en una maceta con aserrín húmedo o arena, crecerá no tan rápido como la cebolla, pero la cantidad de hierba que se utiliza es algo menor que la de cebolla.
El cultivo recurrente es una actividad gratificante. No es una carga, no requiere gastos, los niños disfrutan haciéndolo. Tus alféizares alegrarán el ambiente con hierba fresca y colores vivos durante todo el año.
