Al preparar el artículo anterior sobre hierba para gatos , a menudo encontré recomendaciones para germinar vitgrass. Este anglicismo de moda significa nada más que - brotes de trigo, pasto de avena o la simple hierba para gatos.
Resulta que me he quedado atrás - de los brotes de trigo preparan cócteles detox, a $6 por 50 gramos, y no solo se germina para los gatitos. Podría permitirme este lujo todos los días si germinara el trigo en casa yo misma))).
Cuando la hierba de trigo alcanza su punto máximo de nutrientes (brotes de 15 cm de color verde oscuro), en sus tallos hay una alta concentración de vitaminas, minerales, aminoácidos, antioxidantes, enzimas, clorofila y fitonutrientes. ¡Y todo esto SIN GLUTEN!
No solo se puede germinar trigo. Para ensaladas, germino frijoles y granos , microverduras sin germinador .
Al igual que nuestras gatas (para quienes históricamente se ha cultivado vitgrass en los alféizares de las ventanas), no podemos digerir la hierba y obtener todos estos nutrientes. Solo los rumiantes pueden comer un kilogramo de hierba y convertirla en calcio para su leche, musculatura poderosa y estiércol valioso. A un humano no le es posible, por lo que el vitgrass debe convertirse en jugo, puré o cóctel.
Beneficios de los brotes de trigo:
- Mejora la función intestinal
- Reduce el apetito
- Contiene una enorme cantidad de magnesio
- Trata la psoriasis y el eczema
- Previene las canas prematuras
- Trata el acné y ayuda a la piel a sanar más rápido las cicatrices del acné
- El jugo de brotes de trigo contiene 70% de clorofila
- Contiene más de 100 elementos necesarios, absorbiendo 92 de 102 minerales del suelo
¿Cómo germinar vitgrass?
- Primero, hay que comprar semillas de trigo para germinar.
- Elija un recipiente en el que germinará las semillas.
- Para entender cuántas semillas necesitará, distribuya un puñado por el fondo del recipiente; los granos deben cubrir el fondo en una sola capa.
- Es necesario enjuagar las semillas. En mi caso, los agujeros del colador eran demasiado grandes, así que tuve que usar gasa.
- Luego, hay que remojar el trigo en agua fresca durante 10 horas 3 veces. La cantidad de agua debe ser aproximadamente 1/3. El recipiente para remojo debe tener tapa.
- Forre el contenedor con cartón o papel higroscópico (en la foto, papel reciclado, bolsa de papel).
- Agregue tierra, aproximadamente 5 cm. La tierra debe ser de buena calidad y desinfectada.
- Distribuya las semillas hinchadas sobre la superficie de la tierra de manera que cada una de ellas toque la tierra. No es necesario presionar los granos.
- Humedezca las semillas con un atomizador, no las inunde. El trigo debe mantenerse húmedo constantemente, pero no permita que se formen charcos.
- Cubra las semillas con papel higroscópico, tela de algodón o lino - de esta manera sus granos se mantendrán húmedos por más tiempo. Humedezca la tela o el papel con el atomizador.
- Riegue los granos dos veces al día. Mantenga el contenedor alejado de la luz solar.
- Las colas aparecieron el tercer día. Continúe cubriendo el contenedor con un paño húmedo/papel durante unos 3-5 días, si hace calor en la habitación, humedezca el papel también a mediodía.
- Brotes en el día 5. Es hora de quitar el papel durante el día, pero es mejor dejarlo de noche por ahora.
- Brotes de trigo en el día 7.
16. Día 9.
17. Cuando el brote se divide en 2 hojitas, ¡ya se puede preparar un cóctel detox!!
¿Cómo preparar brotes de trigo?
- Cortar 2-3 mechones de hierba.
2. Para preparar el cóctel, es mejor usar una licuadora en lugar de un extractor de jugo. Triture a mano el trigo cortado y añada un poco de agua.
- Tritúrelo en la licuadora durante aproximadamente un minuto. Si quedan trozos, se pueden colar.
- El sabor del cóctel será, en sentido literal, herbáceo. Puede mezclar vitgrass con cualquier jugo, o incluso con kéfir. No prepare la bebida por adelantado, cada 5 minutos su valor nutricional disminuye.