ما در مورد ترکیب منحصر به فرد زنجبیل همه چیز را می‌دانیم، اما چگونه می‌توان از خواص شگفت‌انگیز آن استفاده کرد؟ درمان با زنجبیل به ویژه در هنگام ضعف سیستم ایمنی بسیار مؤثر است. زنجبیل در پزشکی به عنوان یک داروی جهانی شناخته می‌شود و از تعداد زیادی از بیماری‌ها به عنوان پادزهر عمل می‌کند. خواص درمانی زنجبیل توسط پزشکی سنتی و رسمی نیز تأیید شده است.
آیورودا، علم پزشکی باستانی هند، ریشه زنجبیل را به عنوان ادویه‌ای که آتش هضم را شعله‌ور کرده و جریان خون را در بدن تقویت می‌کند، توصیف کرده است. زنجبیل خشک به اندازه زنجبیل تازه مفید است و در برخی موارد حتی بیشتر از آن ترجیح داده می‌شود.
دانشمندان بزرگ روم باستان از ریشه زنجبیل به عنوان یک پادزهر مؤثر یاد کرده‌اند. زنجبیل در قرن یازدهم به کتاب‌های پزشکی اروپا وارد شد و در آن زمان به اندازه یک بره معمولی قیمت داشت.
زنجبیل اولین بار در قرن چهاردهم به عنوان پیشگیری و درمان طاعون استفاده شد و این به لطف ترکیبات طبیعی ضد ویروس و ضد التهاب موجود در آن بود.
زنجبیل چه فوایدی دارد:
- خلط‌آور.
- آنتی‌بیوتیک، ضد التهاب، ضد میکروب، ضد عفونی کننده، باکتری کش.
- دیواره‌های عروق را از پلاک‌های آترواسکلروتیک پاک می‌کند.
- ملین خفیف، نفخ‌زدا، صفرا آور، ضد کرم.
- به هضم غذا کمک می‌کند، پادزهر در مسمومیت با قارچ‌ها.
- اضافات کلسترول را دفع کرده و از انباشته شدن آن جلوگیری می‌کند.
- ضد ترومبوز (آنزیم ترومباکسان سنتتاز را مهار کرده و آگونیست پروستا سیکلین است).
- اسپاسم‌زدای.
- تحریک‌کننده گردش خون.
- ضد زخم به صورت موضعی.
- تعریق آور.
- افزایش ترشح بزاق - به طور قابل توجهی محتوای آنزیم هضمی آمیلاز را در بزاق افزایش می‌دهد.
- کاردیوتونیک (مربوط به تون عضله قلب).
- افزایش میل جنسی، قدرت مردانه و زنانه.
- گشادکننده عروق محیطی.
- افزایش‌دهنده مثبت.
- محرک، تقویت‌کننده.
- عمل کاتالیزوری و سینرژیستی با سایر گیاهان (اجازه می‌دهد خواص درمانی سایر گیاهان دارویی در صورت مصرف همزمان با آن‌ها بروز کند).
- منبع روغن اسانس معطر.
چند دستور تهیه با زنجبیل:
برای کاهش درد دندان ناشی از عفونت باکتریایی در کارies و پارادنتوز - یک تکه کوچک از ریشه زنجبیل را بجوید.
اگر در حمل‌ونقل و در آب دچار حالت تهوع می‌شوید - قبل از سفر چای زنجبیلی بنوشید. می‌توانید یک بطری از روغن اسانس با خود ببرید. چند ورقه نازک زنجبیل تازه، یا 0.5 قاشق چای‌خوری زنجبیل خشک را با آب گرم (غیرجوش) مخلوط کرده و 30 دقیقه قبل از سفر بنوشید. حالت تهوع در سه‌ماهه اول و دوم بارداری نیز به خوبی با چای زنجبیل مفید برطرف می‌شود.
اختلال معده ناشی از مسمومیت - در نیم لیوان ماست بدون افزودنی، یا بیوکفیرا، نیم لیوان آب اضافه کرده و یک قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر شده بریزید.
در مورد گلو درد، برونشیت، سرفه، مکیدن یک تکه کوچک زنجبیل تازه، درد گلو را تسکین داده، خلط‌آوری را بهبود بخشیده، دما را کاهش داده و رشد باکتری‌ها را سرکوب می‌کند.
کمپرس‌های زنجبیلی به این شکل تهیه می‌شوند: پودر زنجبیل را با آب مخلوط کنید، یا زنجبیل ریز شده را به شکل خمیر روی زخم‌ها و کورک‌ها و زخم‌های عفونی و چرکین با گاز استریل بمالید. زنجبیل در آشپزی .
می‌توان زنجبیل را در خانه پرورش داد .
