ترکیب شیمیایی غار با اکثر ادویهجات چند عنصر جالب و قابل توجه دارد:
- اسید فرمیک - یک نگهدارنده طبیعی و آنتیبیوتیک طبیعی که فرآیندهای فساد را کند میکند؛
- اسید استیک - یک نگهدارنده طبیعی، آنتیبیوتیک؛
- اسید چرب - انرژی را برای بهبود متابولیسم فراهم میکند و از بیماریهای روده بزرگ محافظت میکند؛
- اسید کاپرونیک (هیچ ارتباطی با جورابشلواری ندارد) - دارای خاصیت جلوگیری از خونریزی و ضد التهاب است؛
- الکل ملیسیل - بخشی از موم زنبور عسل است و از برگ در برابر عوامل خارجی محافظت میکند؛
- اسید لائوریک - سطح کلسترول “خوب” را افزایش میدهد و دارای خاصیت ضد ویروسی است (برای مثال، ویروس HIV، یک ویروس پوششدار است و کمبود چنین اسیدهای چرب مانند اسید لائوریک به تکثیر آنها کمک میکند)؛
- فیتواسترول - سطح کلسترول را کاهش میدهد؛
- لینالول - بوی لاله را میدهد و سیستمهای عصبی و قلبی-عروقی را آرام میکند؛
- کامفور
- نشاسته
- مواد تانن
- چندین ترکیب معطر مانند میرسین، لیمونن، سینئول و دیگران.
ویتامینها: ویتامین A (رتینول معادل) 309 میکروگرم، ویتامین B1 (تیامین) 0.009 میلیگرم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.421 میلیگرم، ویتامین B6 (پیرودوکسین) 1.74 میلیگرم، ویتامین B9 (فولیک) 180 میکروگرم، ویتامین C 46.5 میلیگرم، ویتامین PP (معادل نیاسین) 2.005 میلیگرم.
عناصر میکرو و ماکرو: کلسیم 834 میلیگرم، منیزیم 120 میلیگرم، سدیم 23 میلیگرم، پتاسیم 529 میلیگرم، فسفر 113 میلیگرم، آهن 43 میلیگرم، روی 3.7 میلیگرم، مس 416 میکروگرم، منگنز 8.167 میلیگرم، سلنیوم 2.8 میکروگرم.
برگ غار اشتها را افزایش میدهد و دارای خاصیت ادرارآوری است. دمنوشی از برگهای غار میتواند برای حمامها در هنگام تعریق زیاد پا استفاده شود (تأیید شده). همین حمامها قارچ پا را درمان میکنند. روغن که بر روی برگ غار استراحت داده میشود، ضدعفونی کننده است و از ایجاد پشهها جلوگیری میکند. خصوصیات مفید غار شایسته یک مقاله جداگانه است.
چگونه غار را در خانه پرورش دهیم، در مقاله غار در شرایط خانگی از دانهها در لبه پنجره بخوانید.