اینها اطلاعاتی است که من در مورد کُرس‌سالاد به دست آوردم. نکته اصلی این است که آن بسیار خوشمزه و معطر است و هنگام برش بوی آن کل اتاق را پر می‌کند. با سالادها، املت و به عنوان بخشی از پیش‌غذاها—پاتۀ، پنیر نرم و سس‌ها هماهنگ می‌شود. خصوصیات و فواید کُرس‌سالاد به ویژه جالب است.
کُرس‌سالاد در گلدان سفالی
ترکیب شیمیایی کُرس‌سالاد
11 ویتامین: ویتامین A (بتا کاروتن)، B1، B2، B3 (یا PP، نیاسین)، B5، B6، B9 (اسید فولیک)، C، E (ویتامین جوانی، توکوفروال)، K، کلین (B4).
5 عنصر بزرگ: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر.
5 عنصر ریز: آهن، منگنز، مس، سلن، روی.
کُرس‌سالاد با کمبود ویتامین‌های بهار مبارزه می‌کند. فشار خون را کاهش می‌دهد، روی فلور کوکسی به عنوان آنتی‌بیوتیک عمل می‌کند و زخم‌ها را درمان می‌کند (به صورت پوره له‌شده، مثل کمپرس). اثر ادرارآور و صفراآور دارد، به خواب رفتن کمک می‌کند و اشتها را افزایش می‌دهد.
تحقیقات در مورد پیشگیری از کم‌خونی و سرطان به‌طور کلی با کُرس‌سالاد وجود دارد. در پزشکی سنتی، از پوره‌ها برای سوختگی‌ها، زخم‌ها و نیش حشرات استفاده می‌شود. به مفاصل ملتهب کمک می‌کند و ورم را کاهش می‌دهد. نکته اصلی این است که کُرس‌سالاد را رشد دهید در روی لبه پنجره بسیار آسان است.
همه اینها بسیار خوب است، اما چیزی که به خصوص به من خوش می‌آید این است که کُرس‌سالاد سبزی فوق‌العاده خوشمزه‌ای است که به شدت در همه جا و به سرعت نور رشد می‌کند! به شدت پیشنهاد می‌کنم!
