خواص شگفت‌انگیز و فواید رزماری به لطف ترکیب شیمیایی‌اش در دسترس ما قرار دارد. رزماری بخشی از گروه گیاهان – آنتی‌بیوتیک‌های قوی: اورگانو، آویشن، مریم گلی، و رزماری است.
تصور کنید که در یک روز گرم تابستانی، گیاه رزماری در گلدان بر روی لبه پنجره‌تان عطر کاامفور را پخش می‌کند… بوی مدیترانه و تازگی دریا، ادویه‌ای که ما را با روغن اسانسی ارزشمند آشنا کرده است.
رزماری در سراسر جهان شناخته شده و مورد محبت است و مانند بسیاری از ادویه‌ها، خواص بی‌نظیری دارد.
ترکیب شیمیایی رزماری
- اسید کاپریلیک - فعالیت قارچ‌های مخمری و عفونت‌های باکتریایی را سرکوب می‌کند.
- اسید لوریک — سطح «کلسترول خوب» را افزایش می‌دهد و دارای خاصیت ضد ویروسی است (به عنوان مثال، ویروس HIV یک ویروس پوششی است و کمبود چنین اسیدهای چرب مانند لوریک به تکثیر آن‌ها کمک می‌کند).
- اسید میریستیک - برای تثبیت پروتئین‌ها استفاده می‌شود و کارایی سایر ترکیبات فعال در رزماری را افزایش می‌دهد.
- اسید پالمیتیک - پوست خشک را مرطوب می‌کند و به رفع شکنندگی ناخن‌ها کمک می‌کند، به عنوان یک جزء در لوازم آرایشی خارش و التهاب را کاهش می‌دهد و الاستیسیته و هیدراتاسیون پوست را افزایش می‌دهد.
- اسید اولئیک - منبع مهم انرژی و ماده‌ای تشکیل‌دهنده در عطرسازی است.
- اسید لینولنیک یا اسید لینولئیک – اسید چرب ضروری است که به گروه امگا-6 تعلق دارد.
- والین - برای حفظ متابولیسم نیتروژن در بدن ضروری است.
- ایزولوسین - اسید آمینه ضروری است که برای سنتز هموگلوبین لازم است و سطح گلوکز خون را تنظیم می‌کند.
- لیزین - در تشکیل کلاژن و ترمیم بافت‌ها شرکت دارد. جذب کلسیم را بهبود می‌بخشد و بخشی از درمان‌های ترکیبی استئوپروز است. از انسداد شریان‌ها جلوگیری می‌کند. حتی مقدار میکroscopico لیزین ارزش محصولات را افزایش می‌دهد.
- تئورین - اسید آمینه ضروری است که کلاژن و الاستین را تشکیل می‌دهد. به جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
- تریپتوفان - در سنتز پروتئین‌ها و ویتامین B3 شرکت دارد، تولید هورمون رشد را بهبود می‌بخشد، فشار خون را تنظیم می‌کند، خواب را بهبود می‌بخشد و یک ضد افسردگی طبیعی است.
ماکرو المنت‌ها: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر.
میکرو المنت‌ها: آهن، منگنز، مس، سلنیوم، زینک.
ویتامین‌ها: ویتامین A، بتا کاروتن، بتا کریپتوکسنتین، لوتئین + زئاکسانتین، ویتامین E، آلفا توکوفرول، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبو فلاوین)، ویتامین B6 (پیریدوکسین)، ویتامین B9 (فولات)، ویتامین PP (نیاسین)، ویتامین PP (نئادنیوم)، ویتامین B4 (کولین)، فیتواسترول‌ها.
ترکیب شیمیایی رزماری خود به تنهایی سخن می‌گوید. از آن به طور فعال در پزشکی استفاده می‌شود . رزماری سردرد را تسکین می‌دهد و حملات نقرس را آرام می‌کند. روغن اسانسی رزماری به عنوان یک اسپاسمولیست و میورلکسانت عمل می‌کند. سلول‌های سرطانی را می‌کشد. یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است.
