اکسیر - گیاهی چندساله است که به زیبایی در گلدان رشد می‌کند. خواص و فواید اکسیر شهرتی برای آن در طب سنتی و بین گیاهشناسان به ارمغان آورده است.
طعم آن کمی تند و معطر است و طعم گشنیز را تداعی می‌کند. اکسیر در زمان کنسرو کردن خیارها و گوجه‌های فرنگی، در کلم ترشی، پلوی ها، سس‌ها، به ماهی و گوشت (به صورت تازه) استفاده می‌شود.
ترکیب شیمیایی اکسیر
- کاروتن - پیش‌ویتامین ویتامین A، آنتی‌اکسیدانی قوی و محرک سیستم ایمنی. احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد (تنها در صورتی که سیگار نکشید، زیرا طبق آخرین تحقیقات، کاروتن و نیکوتین ترکیبی سرطان‌زایی ایجاد می‌کنند).
- آلکالوئیدها - در گیاهان به منظور حفاظت از آن‌ها در برابر قارچ‌ها و تأثیرات خارجی وجود دارند. به لطف آلکالوئیدها، اکسیر به آرامی زبان را نیشگون می‌گیرد و باعث بی‌حسی خفیف می‌شود.
- روغن ضروری
- فلاونوئیدها - رنگ‌دانه‌های بافت‌های گیاهی. گیاه را در برابر تابش محافظت می‌کنند، بنابراین آنتی‌اکسیدانی خوب به شمار می‌آیند. دارای خاصیت ضد میکروبی هستند. در ترکیب داروهایی مانند: کورتکین، روتین، ویتامین R، فلامین، لیکویرتون، دیوسمین وجود دارند.
- اسید آسکوربیک (ویتامین C) - برای رشد و فعالیت طبیعی بافت‌های استخوانی و همبند ضروری است. اما ثابت شده است که تزریق اسید آسکوربیک مقاومت سلول‌های سرطانی را نسبت به پرتودرمانی افزایش می‌دهد.
- کومارین - آنتی‌کوآگولانت غیرمستقیم که از ایجاد لخته‌ها جلوگیری می‌کند.
خواص و فواید اکسیر
ترشح اسید معده را افزایش می‌دهد، اشتها را بهبود می‌بخشد و غدد ترشح داخلی را تحریک می‌کند. در طب سنتی برای سیستیت، آرتریت و روماتیسم استفاده می‌شود. خمیر برگ‌ها در درمان گال، اگزما و سوختگی‌ها موثر است. استفاده از روغن ضروری اکسیر مؤثر است.
ویتامین‌های موجود در اکسیر:
- ویتامین A 0.1 میلی‌گرم
- ویتامین PP 0.5 میلی‌گرم
- ویتامین B1 (تیامین) 0.03 میلی‌گرم
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.03 میلی‌گرم
- ویتامین C 10 میلی‌گرم
- ویتامین PP (معادل نیاسین) 0.749 میلی‌گرم
ماکرو و میکروالمان‌ها:
- کلسیم 40 میلی‌گرم
- منیزیم 30 میلی‌گرم
- سدیم 70 میلی‌گرم
- پتاسیم 260 میلی‌گرم
- فسفر 50 میلی‌گرم
- آهن 0.5 میلی‌گرم
- ید 9 میکروگرم
زنان باردار نباید اکسیر مصرف کنند.
برای یادگیری نحوه رشد اکسیر در لبه پنجره، به مقاله کاشت اکسیر در خانه در گلدان مراجعه کنید.
