خواص و فواید آویشن به
مریم گلی
(اوریگانو) شباهت دارد. او دارای آنتی‌بیوتیک گیاهی کارواکرول است که باکتری استافیلوکوکوس طلاوی را از بین می‌برد. ترکیب شیمیایی آویشن او را به گیاهی قدرتمند ضد میکروبی با عطر ادویه‌های ایتالیایی تبدیل می‌کند.
ترکیب شیمیایی آویشن:
- زردین - روغن ضروری با بوی دلپذیر که در عطر سازی و آشپزی استفاده می‌شود (در زیره، گشنیز، انیسون، اکالیپتوس و غیره موجود است)؛
- آسکاریدول - ترکیب محبوب در داروهای ضد انگل که همچنین در طب طبیعی برای نفخ، انگل‌های روده‌ای، درمان آسم، مالاریا، اختلالات عصبی و آرتریت استفاده می‌شود. مقدار آسکاریدول در ترکیب این گیاه بهینه بوده و نمی‌تواند منجر به مسمومیت شود؛
- ترپینئول - الکلی طبیعی با عطر بنفشه. این ترکیب جزء اسانس‌های غذایی است و خاصیت ضد میکروبی دارد؛
- بورنئول - الکل طبیعی با بوی کاج که در فرایند اکسیداسیون به حشره کش تبدیل می‌شود. فشار خون را کاهش می‌دهد، در عطر سازی و آروماتراپی استفاده می‌شود، و میکروسیرکولاسیون خون و تهویه آلوئولر ریه‌ها را بهبود می‌بخشد؛
- صمغ - کربوهیدرات گیاهی که در آشپزی به عنوان غلیظ کننده استفاده می‌شود. در پزشکی به صورت لعابی که التهاب روده و معده را ناشی از داروها کاهش می‌دهد، کاربرد دارد؛
- اسید اورسولیک - به عنوان یک جزء ضد التهابی و ضد میکروبی در ترکیب محصولات آرایشی استفاده می‌شود. به همراه اسید اولئانولیک که همچنین بخشی از آویشن است، در درمان و پیشگیری از ملانوما در برخی کشورها کاربرد دارد. رشد مو را با فعال کردن پیازهای مو تحریک کرده و از شوره سر محافظت می‌کند و دارای خاصیت ضد توموری اثبات شده است؛
- تیمل - فنولی با خاصیت ضد انگل، ضدعفونی کننده دهان، و نگهدارنده طبیعی. تمامی این ترکیبات در روغن ضروری آویشن .
ماکرو المنت‌ها در آویشن:
- کلسیم 1890 میلی‌گرم
- منیزیم 220 میلی‌گرم
- سدیم 55 میلی‌گرم
- پتاسیم 814 میلی‌گرم
- فسفر 201 میلی‌گرم
میکرو المنت‌ها در آویشن:
- آهن 123.6 میلی‌گرم
- زینک 6.18 میلی‌گرم
- مس 860 میکروگرم
- منگنز 7.867 میلی‌گرم
- سلنیوم
ویتامین‌ها در آویشن:
- بتا کاروتن 2.264 میلی‌گرم
- ویتامین A (RE) 190 میکروگرم
- ویتامین B1 (تیامین) 0.513 میلی‌گرم
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.399 میلی‌گرم
- ویتامین B6 (پیریدوکسین) 0.55 میلی‌گرم
- ویتامین B9 (فولیک) 274 میکروگرم
- ویتامین C 50 میلی‌گرم
- ویتامین E (TE) 7.48 میلی‌گرم
- ویتامین K (فیلوکینون) 1714.5 میکروگرم
- ویتامین PP (معادل نیاسین) 4.94 میلی‌گرم
- کولین 43.6 میلی‌گرم
در مورد استفاده از آویشن در پزشکی در مقاله بعدی صحبت خواهم کرد، و اینکه چگونه آن را در گلدان روی لبه پنجره پرورش دهیم را در مقاله پرورش آویشن در خانه بخوانید.
