همیشه فکر می‌کردم پرورش قارچ کاری فوق‌العاده است. فکر می‌کردم که برای این کار حتماً به زیرزمین‌های تاریک و عمیق، حفاظت تنفسی و زیرلایه‌های خاص نیاز است. اما متوجه شدم که همه چیز خیلی ساده‌تر و جذاب‌تر است. در ابتدا می‌خواهم ۱۰ دلیل برای پرورش قارچ به صورت خودکفا را با شما در میان بگذارم.
قارچ‌ها در شرایط خانگی، پرورش‌یافته در سبدهای لباسشویی
۱۰ دلیل برای پرورش قارچ
۱. پرورش قارچ جالب است. اگر شما عاشق این هستید که با دستان خود شگفتی خلق کنید، پرورش قارچ برای شما مناسب است. وقتی میسلیوم‌های شما محصول می‌دهند، یک نوع رضایت مشابه هیچ چیز دیگری به دست می‌آورید.
۲. این یک تجربه جدید است. هنگام پرورش قارچ، شما مجبور خواهید بود چیزهای زیادی را بیاموزید، مهارت‌ها و تجربیات جالبی کسب کنید. می‌توانید این فعالیت را با کودکان انجام دهید – بنابراین آنها با نقش قارچ‌ها در اکوسیستم، چرخه زندگی آنها آشنا می‌شوند و از زندگی لذت بصری بیشتری می‌برند. زیرا مشاهده یک شگفتی کوچک چقدر مهم است!
۳. شما مستقل‌تر خواهید شد. با پرورش قارچ‌های خود، دیگر نیازی به خرید آنها نخواهید داشت. علاوه بر این، انتخاب‌های فروشگاه‌های مواد غذایی ما تنها شامل قارچ‌های صدفی و قارچ‌های دکمه‌ای است، در حالی که تنوع میسلیوم‌ها در فروشگاه‌های تخصصی شگفت‌انگیز است. آیا دیگر نیازی به نگاه مشتاقانه به قارچ‌های خشک شده شیتاکه در فروشگاه نخواهید داشت!؟
۴. با پرورش خودتان صرفه‌جویی می‌کنید. البته چند بار باید میسلیوم خریداری کنید، اما بعداً خواهید آموخت که چگونه میسلیوم‌ها را به صورت خودکار تکثیر کنید. کاه، کارتن، کیسه‌ها – همه اینها به مراتب ارزان‌تر از خرید قارچ در فروشگاه‌ها هستند.
۵. قارچ‌ها بخشی شگفت‌انگیز از طبیعت زنده هستند. تنوع دنیای قارچ‌ها واقعاً حیرت‌آور است. آنها منحصر به فرد هستند - از راوپینک ریشی تا قارچ‌های صدفی معمولی. فقط از تماشای این شگفتی‌ها در بالکن یا ویرانگاه شخصی خود لذت ببرید.
۶. احساسات طعم جدید را کشف کنید. وقتی شما قارچ‌های خود را داشته باشید، مجبور خواهید شد کاوش‌های آشپزی کنید تا محصولات خود را به کار ببرید – وقتی یک کیسه را پرورش دادید، دیگر نمی‌توانید متوقف شوید!
۷. امکان بازیافت زباله‌ها. چوب‌های باقی‌مانده از هرس و سالم‌سازی باغ را می‌توان سوزاند یا بر روی آنها قارچ پرورش داد. همین کار را می‌توان با کاغذ، کارتن، سینی‌های تخم‌مرغ، باقی‌مانده قهوه و چای انجام داد – همه اینها مواد زیستی عالی برای رشد قارچ‌های خوراکی هستند.
۸. با هم‌فکران آشنا شوید. وقتی پرورش قارچ شما را درگیر کند، دیگران مطمئناً به کاری که انجام می‌دهید علاقمند خواهند شد. دانش به‌دست‌آمده خود را به اشتراک بگذارید و دوستان جدید پیدا کنید!
۹. قارچ‌های خانگی بهتر از خریدنی‌ها هستند. آنها نه تنها از نظر طعم برتری دارند. هرچه قارچ بیشتر در ویترین بماند، ویتامین‌ها و مواد مغذی کمتری در آن حفظ می‌شود. با توجه به اینکه قارچ‌های تازه‌چیده شده معمولاً توصیه می‌شود خام خورده شوند، برای من قارچ‌های فروشگاهی باعث نمی‌شود که تمایل داشته باشم از این توصیه استفاده کنم. ما از قارچ‌کش‌ها، آفت‌کش‌ها و کودها استفاده نمی‌کنیم که به مانند اسفنج توسط قارچ جذب می‌شوند.
۱۰. قارچ‌ها به ما می‌آموزند که نسبت به دنیای اطراف خود بیشتر توجه کنیم. وقتی اولین قارچ خود را پرورش دهید، بیشتر آنها را در محیط طبیعی خواهید دید. قارچ‌ها شگفت‌انگیز هستند و حالا شما در مورد آنها اطلاعات بیشتری خواهید داشت.
با این مقاله انگیزشی، من سری مقالاتی را در مورد پرورش قارچ در خانه آغاز می‌کنم.
