پرورش قارچ‌های گول‌خورک در خانه افسانه نیست، بلکه واقعیتی سخت است. اگر شما “خوش‌شانس” هستید و دارنده یک بالکن سایه‌دار و مرطوب در طبقات پایین ساختمان‌های بلند هستید، و این بالکن فقط منبع ناراحتی و مشکلات است (نه علفی در آن رشد می‌کند و نه گلی)، پس این مکان تقریباً برای قارچ‌ها ایده‌آل است. مردم در قرن 21 روی بالکن‌ها جوجه نگه می‌دارند، بنابراین پرورش قارچ‌ها یک سرگرمی بی‌خطر است)))
همین قارچ گول‌خورک برای پرورش در خانه مناسب است - به راحتی نوسانات دما را تحمل می‌کند، رطوبت نامنظم را تاب می‌آورد و حتی نور تابستانی را نیز تحمل می‌کند (در حد معقول). البته، شرایط “ایده‌آل” برای رشد قارچ‌های گول‌خورک وجود دارد:
- رشد میسل: 23 درجه، رطوبت 85-95%، 2-3 هفته بدون نور.
- آغاز: 10-15 درجه، رطوبت 95-100% به مدت سه تا پنج روز، هوای تازه و نیم‌سایه.
- باردهی: 15-20 درجه، رطوبت 85-95%، یک هفته برای هر ساقه، هوای تازه و نیم‌سایه.
چگونه می‌توان قارچ‌های گول‌خورک را در خانه پرورش داد
در ابتدا باید محلی برای قارچ‌ها روی بالکن آماده کنید. این می‌تواند میله‌ها، یک طناب لباس برای آویزان کردن بسترهای کاه، یا قفسه‌های فلزی قابل جمع‌آوری باشد. می‌توانید خودتان بسازید یا یک گلخانه بالکنی بخرید.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки)، گلخانه، قفسه‌ها.
مواد مورد نیاز:
- کاه آماده و خورد شده (بستر پاستوریزه برای پرورش قارچ. دستورالعمل آماده‌سازی کاه .)
- کیسه‌های پلاستیکی
- کش‌کمری برای بستن کیسه (اگر در کیسه‌ها یا بسترها پرورش می‌دهید)
- پلی‌اتیلن رول شده (در صورتی که نیاز به حفظ و تنظیم رطوبت و جلوگیری از باکتری‌های کپک باشد)
- پارچه برزنتی، پارچه تنفسی (برای پوشاندن کیسه‌ها از نور مستقیم)
- میسل (بر روی کاه یا غلات اولویت دارد، می‌توانید از میسل خانگی بر روی کارتن استفاده کنید)
- اسپری برای مرطوب‌سازی (یک اسپری معمولی که به یک بطری پلاستیکی متصل شده است)
- دما سنج و رطوبت سنج (خیلی ایده‌آل است، سخت است که رطوبت را با چشم ببینید)
- محلول ضدعفونی‌کننده (سرکه، پراکسید، الکل، کلر)
محل رشد قارچ‌ها باید با محلول ضدعفونی‌کننده مانند پراکسید هیدروژن از اسپری، الکل، سرکه یا محلول آهک کلر 1:20 (5%) تمیز شود. این کار برای جلوگیری از ظهور کپک در گوشه‌ها انجام می‌شود.
کاه آماده شده را به‌طور یکنواخت با میسل مخلوط کنید: 1 کیلوگرم میسل می‌تواند از 10 کیلوگرم کاه نشا کنید و حتی بیشتر. قبل از شروع کار، مواد را که با آن کار خواهید کرد، ضدعفونی کنید. اگر به جای مخلوط کردن در کیسه، در ظرف دیگر مخلوط می‌کنید - ظرف را با الکل یا پراکسید تمیز کنید.
کیسه‌ای که با کاه پر شده است باید به‌صورت زیر بسته شود. پنبه برای محافظت در برابر حشرات و باکتری‌های کپک لازم است. کیسه‌ها را برای دوران انکوباسیون به مدت میانگین یک هفته بدون نور به حال خود رها کنید.
گزینه‌ای برای قرار دادن کاه در کیسه‌ها، اگر بر روی قفسه باشند.
برای حفاظت از نور می‌توانید پرده‌ای تنفسی از برزنت بر روی قفسه‌ها بسازید. پارچه را باید بجوشانید. هرچه کیسه بزرگ‌تر باشد، فرآیند مستعمره شدن طولانی‌تر خواهد بود. میسل ابتدا سعی می‌کند که تمام محیط غذایی در دسترسش را تصرف کند و سپس باردهی شروع خواهد شد. دسترسی به هوای تازه الزامی است.
به‌طور روزانه به کیسه‌ها نگاه کنید تا ببینید آیا کپک و حشراتی ظاهر شده است یا خیر. زمانی که کیسه‌ها سفید شوند، باید چند سوراخ برای خروج قارچ در آنها ایجاد کنید. برخی از پرورش‌دهندگان قارچ کیسه‌ها را می‌بندند بدون اینکه در بالای آنها سوراخی بگذارند، اما همین طور سوراخ‌هایی در کیسه ایجاد می‌کنند.
کیسه‌های سفید شده از میسل، بذرهای قارچ و یک قارچ
به محض اینکه علائم باردهی اولیه ظاهر شد، باید رطوبت و نور را افزایش دهید (نور همچنان باید پراکنده باشد). به‌طور منظم آب بر روی کیسه‌ها اسپری کنید. همچنین می‌توانید گاز را مرطوب کنید و کیسه‌ها را با آن بپوشانید (توصیه از یک پرورش‌دهنده قارچ در بالکن). ظرف‌های باز را با آب بر روی بالکن بگذارید تا تبخیر شود. در دوره باردهی رطوبت بالا و هوای تازه را حفظ کنید.
کیسه‌های قارچی آویزان شده بر روی میله
از هر کیسه باید انتظار داشته باشید که بیش از سه بار محصول قارچ برداشت کنید، به‌طور متوسط، به ازای هر بار باردهی و رشد یک هفته زمان نیاز دارید. قارچ گول‌خورک را قبل از اینکه زرد شود برداشت کنید. کاه کارکرده می‌تواند به عنوان غذا برای دام‌ها و در کمپوست استفاده شود. قارچ گانودرما را می‌توان در سبد لباسشویی ، در رول کاغذ توالت، تفاله قهوه و ساق شلوار جین پرورش داد - درباره هر یک از این آزمایش‌های قارچی به طور جداگانه خواهم نوشت. ممکن است شما نیز با یکی از این روش‌های غیرمعمول سفر قارچی خود را آغاز کنید.
