قبل از شروع به پرورش قارچ، بهتر است با مبانی کار پرورش قارچ آشنا شوید و چند مقاله در این زمینه در بلاگ ما را مطالعه کنید، در بخش قارچ‌های خانگی .
حداقل ۱۰ دلیل برای پرورش قارچ وجود دارد. این کار جالب است، برای شما و فرزندان‌تان مفید است و به رشد عمومی آن‌ها کمک می‌کند و همچنین به پردازش زباله‌های آلی کمک می‌کند.
قارچ‌ها در قوطی‌ها
شما می‌توانید به موفقیت‌های بزرگی دست یابید اگر چرخه زندگی قارچ را به طور کلی درک کنید. آگاهی از مفاهیم ساده‌ای مانند “میشل”، “بستر” و مکانیسم تغذیه قارچ‌ها، کار شما را آسان‌تر کرده و به شما کمک می‌کند تا از خطاهای پرورش جلوگیری کنید.
ببینید که چه نوع قارچ‌هایی در دسترس هستند. مطالعه کنید که کدام یک از آن‌ها راحت‌تر پرورش می‌یابند، چه بسترهایی برای قارچ مناسب است و چه مقدار فضا برای پرورش نیاز دارید.
هر پرورش‌دهنده قارچ با میشله شروع می‌کند - بستر یا ماده‌ای که توسط میسل اشغال شده است. بنابراین باید به میشل‌ها توجه بیشتر کنید. وقتی همه چیز خوب پیش می‌رود، سوالی فوری در مورد تولید میشل خودتان به وجود خواهد آمد. این کار دشوار نیست، اگر قوانین را رعایت کنید. ضمن اینکه این می‌تواند کاملاً رایگان باشد.
شامپینون‌های خانگی
یکی از اجزای پازل قارچ ما، بستر است که میشل قارچ‌های خود را در آن رشد می‌دهد. چندین نوع بستر قارچ و موادی وجود دارد که می‌توانید از میان آن‌ها یکی را انتخاب کنید. هر بستر به آماده‌سازی خاصی نیاز دارد، زیرا هر رقیب میکروسکوپی دیگر (میکروب‌ها و قارچ‌های بیماری‌زا) تلاش خواهند کرد تا برای مواد مغذی با قارچ‌ها رقابت کنند و پیروز شوند. در صفحه آماده‌سازی بستر برای قارچ‌ها می‌توانید دستورالعمل‌های دقیقی در مورد چندین روش استریل کردن بستر پیدا کنید.
اگر تازه کار پرورش را شروع کرده‌اید، لیست زیر را مرور کنید. توصیه‌های ارائه شده در آن می‌تواند به صرفه‌جویی در زمان شما و جلوگیری از برخی اشتباهات کمک کند.
رطوبت کم. قارچ‌ها عمدتاً از آب تشکیل شده‌اند. میشل به یک محیط مرطوب نیاز دارد. اگر میشل خشک باشد، نمی‌تواند میوه‌ها را رشد دهد. اگر قارچ‌های شما در فضای باز یا بالکن باز رشد کنند، رطوبت را به ویژه با دقت زیر نظر داشته باشید.
رطوبت زیاد. بستر مرطوب دچار کپک خواهد شد یا شروع به پوسیدگی می‌کند. برای جلوگیری از سرریز، در بسته‌هایی که بستر دارید، زهکشی درست کنید. بسته‌هایی را که برای پوشاندن کیسه‌های میشل قبل از باردهی استفاده می‌کنید، تهویه کنید.
بستر استریل نیست، کپک به وجود آمده است. میشل قارچ‌های خوب به طور مداوم برای محیط زندگی با قارچ‌های بد و کپک‌ها رقابت می‌کند. اسپورهای کپک همه جا وجود دارند - به آن‌ها فقط یک نشانه از محیط کمی مناسب بدهید و آن‌ها شکوفا می‌شوند. اگر بستر را ضدعفونی کرده‌اید، همه چیز خوب خواهد بود. دست‌های خود را هنگام مراقبت از قارچ‌ها بشویید، میشل را به سرما بگذارید و در محیط‌های تمیز و تهویه‌دار رشد کنید. همه چیزهایی که باید در مورد استریل کردن بستر بدانید در این مقاله وجود دارد.
کپک در میشلقارچها خفه می‌شوند. مطمئناً قارچ‌ها به اندازه ما به اکسیژن نیاز ندارند، اما باز هم وجود آن ضروری است. اگر قارچ‌ها مجبور شوند دی‌اکسید کربن نفس بکشند، لاغر، کوچک و بی‌سقف خواهند بود. مکان‌هایی که تبادل هوا ندارند برای پرورش قارچ مناسب نیستند - مانند انبارهای کوچک بدون تهویه. در شرایط اضطراری، اتاق باید چند بار در روز تهویه شود. با این حال، هوای تازه نباید مواد خارجی و خشکی را به همراه داشته باشد. این تعادل در ابتدا به نظر دشوار می‌رسد.
محیط نامناسب. هنگام خرید میشل، با نیازهای زیست محیطی این نوع خاص آشنا شوید. قارچی که نیاز به محیط گرم دارد در سرما رشد نخواهد کرد و انواعی که نیاز به رشد بر روی چوب دارند به آرامی بر روی کاه رشد خواهند کرد. شما باید از دستورالعمل‌های ساده پیروی کنید و صد در صد موفق خواهید شد.
میشل بی‌کیفیت. میشل باید تازه باشد. هنگام انتخاب مکان برای خرید میشل، نظرات را بخوانید و در هزینه صرفه‌جویی نکنید. علاوه بر این، شما نیازی به خرید میشل به صورت مداوم ندارید - من به شما یاد خواهم داد که میشل را از قارچ‌های خودتان پرورش دهید . سعی کنید تأمین‌کننده‌ای نزدیک پیدا کنید تا میشل را از راه پست منتقل نکنید - این نیز برای میشل استرس دارد. از میشل خریداری شده بلافاصله استفاده کنید - او به آرامی ضعیف‌تر می‌شود. در شرایط اضطراری، می‌توانید بسته میشل را چند روز در یخچال نگهداری کنید.
روده قدیمی. لکه‌های زرد - زباله‌های فعالیت‌های حیاتیاشعدم درک متقابل بین قارچ و قارچ‌کار. نیازی به حرفه‌ای بودن در این زمینه نیست، اما باید اصول را بدانید. قارچ چگونه تغذیه می‌کند، تولید مثل می‌کند، زندگی می‌کند و می‌میرد - این فقط چند مقاله در ویکی‌پدیا است، حدود نیم ساعت تحقیقات. اگر بفهمید قارچ چگونه زندگی می‌کند - در کشت آن موفق‌تر خواهید بود. ممکن است مایکولوژی برای شما جذاب‌تر از تنها یک موضوع عمومی باشد.
زمانی که صبر تمام می‌شود… پرورش میکوزی (میسل) زمان می‌برد. و زمانی که برای چند هفته نتیجه‌ای نمی‌بینید، ممکن است دلسرد شوید. به عنوان مثال، قارچ‌های اسپرژل (morel) ماه‌ها و حتی سال‌ها در حال رشد هستند! یا کشت بر روی چوب - مدت‌بر است، اما خوشمزه است. پرورش قارچ برای افرادی که صبر کمی دارند می‌تواند مشقت‌آور باشد. صبر کنید تا اولین محصول را ببینید و سپس همه چیز به راحتی پیش خواهد رفت. شما خواهید دانست که چه انتظاری داشته باشید، بنابراین زمان انتظار دیگر آن‌قدر عذاب‌آور نخواهد بود - از فرآیند لذت خواهید برد. اگر میسیل مدتی منتظر بماند، اما روی آن کپک (قرمز، سبز، سیاه) وجود نداشته باشد - ممکن است نیاز به افزایش رطوبت یا دما باشد. هر ناکامی یک تجربه است. به کشت قارچ به عنوان یک ماجراجویی نگاه کنید، حتما از آن لذت خواهید برد.
