نوشیدنی‌های الهام‌بخشی با لمون گرس را پیشنهاد می‌کنم. لمون گرس دارای عطری شگفت‌انگیز و مرکباتی است که برای تهیه نوشیدنی‌ها ایده‌آل است. و نه تنها نوشیدنی‌های گرم، بلکه نوشیدنی‌های خنک و تازه‌کننده نیز. زمانی که گیاه لمون گرس خود را در خانه پرورش دهید، مجبور خواهید شد که به فکر استفاده از آن باشید، زیرا این گیاه بسیار پربار است. ساقه‌های روشن آن برای مارینادها و سالادها مناسب هستند و برگ‌ها را می‌توان برای چای‌ها و نوشیدنی‌های معطر استفاده کرد.
چای سرد با لمون گرس و زنجبیل
- یک ساقه لمون گرس
- 0.5 لیوان شکر
- 7 برش نازک از ریشه زنجبیل
- 5 عدد کیسه چای سبز یا 2-3 عدد کیسه چای سیاه
- آب‌لیمو به میزان دلخواه
ساقه لمون گرس را بشویید، با پشت چاقو کمی فشار دهید (تا مولکول‌های روغن‌های معطر آزاد شوند) و به قطعات 5 سانتی‌متری برش دهید. 5 لیوان آب را به جوش بیاورید، زنجبیل، لمون گرس و شکر را اضافه کنید، بار دیگر به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.
کیسه‌های چای سبز را اضافه کنید (طبق ذائقه‌تان) و اجازه دهید دم بکشد تا درجه غلظت مورد نظر برسد. کیسه‌های چای را خارج کنید و اجازه دهید سرد شود. برای کمی ترشی، مقداری آب‌لیمو اضافه کنید. نوشیدنی آماده شده را قبل از سرو صاف کنید و یخ اضافه کنید.
باندرک اندونزیایی با لمون گرس
نوشیدنی مشابه چای ماسالا . باندرک در هوای سرد سرو می‌شود - گرم می‌کند، زبان را قلقلک می‌دهد و به دفع سرماخوردگی کمک می‌کند. تهیه این نوشیدنی بسیار ساده است - ادویه‌ها (به مقدار دلخواه) باید کمی در آب جوش جوشانده شوند. سپس شکر اضافه کنید.
- زنجبیل پودر شده یا تازه
- دارچین
- گل میخک
- لمون گرس
- شکر.
در زیر موادی که جزو ترکیبات کلاسیک باندرک نیستند، اما ممکن است دوست داشته باشید آمده است:
- انیسون
- گشنیز
- هل
- چیلی
- فلفل سیاه
- شیر نارگیل، پودر نارگیل
- شیر غلیظ‌شده شیرین.
سودا با لمون گرس و نعناع
- 1 لیوان آب
- 1 لیوان شکر
- 2 ساقه لمون گرس
- یک دسته نعناع
- آب گازدار
- لیموترش برای تزئین لیوان.
ساقه‌های لمون گرس را برش دهید. در یک قابلمه آب را با شکر و لمون گرس بجوشانید، نعناع خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید 15 دقیقه در آب جوشانده شود. مایع را صاف کنید و شربت را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
در یک لیوان، یک قاشق غذاخوری شربت بریزید، یخ اضافه کنید، چند قطره آب‌لیمو و آب گازدار بریزید. لیوان را با لیموترش و نعناع تزئین کنید.
