نتوانستم در برابر وسوسه پرورش چند گیاه خوشمزه یک‌ساله مقاوت کنم. به خاطر جابه‌جایی‌های مکررم، چاره‌ای جز این ندارم؛ بسیاری از گیاهان تحمل تغییر مکان و هرج‌ومرج اطرافشان را ندارند. این بار تصمیم گرفتم ریحان را روی طاقچه از بذر بکارم.
چگونگی پرورش ریحان روی طاقچه
برای پرورش ریحان، شما نیاز به یک طاقچه آفتاب‌گیر، آبیاری خوب، خاک باکیفیت و زهکشی دارید. ساده‌ترین روش کاشت، قلمه‌زدن است. شاخه‌ای از ریحان را در آب قرار دهید و پس از چند روز ریشه‌ها ظاهر می‌شوند.
کاشت ریحان از بذر سودمندتر است. بوته‌های کاشته‌شده از بذر دیرتر گل می‌دهند و حجم بیشتری از برگ‌های خوراکی تولید می‌کنند تا قلمه‌های کاشته‌شده.
بذرها را مستقیم در گلدان بکارید. در یک گلدان ۱ لیتری، ۵ تا ۶ بوته کاملاً جا می‌شود. بذرها را تا عمق ۱.۵ سانتی‌متری در خاک دفن کنید. همچنین دقت کنید در کف گلدان زهکشی اضافه کنید.
تهیه مخلوطی از خاک با پرلیت و ورمیکولیت
من اغلب خاک را طبق یک دستور تهیه می‌کنم: خاک همه‌منظوره، پرلیت، ورمیکولیت ، مقداری خاکستر برای ضدعفونی خاک و همچنین به‌عنوان اولین کود پتاسیم استفاده می‌کنم. تا زمان جوانه‌زنی اولیه، گلدان را با پلی‌اتیلن بپوشانید و گلدان را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
بذر متورم شده ریحان
کاشت ریحان
جوانه‌های ریحان
جوانه‌زنی ریحان
جوانه‌ها خیلی زود ظاهر می‌شوند و به شکل هماهنگی رشد می‌کنند. اگر شب‌ها هنوز هوا سرد است، بهتر است مدتی جوانه‌ها را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.
جوانه‌های ریحان سه هفته پس از کاشت
ریحان سه هفته پس از کاشت
ریحان در گلدان
ریحان در گلدان
ریحان یک ماه پس از کاشت
در زمان آبیاری، ریحان بوی فوق‌العاده‌ای می‌دهد. وقتی از کنار گلدان‌ها عبور می‌کنید، عطر لطیف لیمویی و دارچینی را حس می‌کنید. هیچ چیزی بهتر از گیاهانی که خودتان پرورش داده‌اید نیست. شاخه‌های جانبی را بچینید.
ریحان عاشق رطوبت و اسپری کردن آب است، اما تحمل کاهش دما را ندارد. پس از گل‌دهی، طعم ریحان تغییر کرده و نامطلوب می‌شود، بنابراین بدون تردید آن را بچینید.
با توجه به تجربیاتم، دلیل اینکه ریحان قبل و در طول گل‌دهی قابل استفاده نیست این است که عطر برگ‌های آن بیش از حد تند می‌شود و به بوی ادکلن سه‌گانه شباهت پیدا می‌کند. همین که بر روی گیاه نشانه‌ای از گل‌دهی ظاهر می‌شود، انتهای ساقه را هرس می‌کنم. از این غنچه‌ها می‌توانید برای تهیه عطر شبانه خارق‌العاده استفاده کنید، البته اگر طرز تهیه‌اش را بدانید))).
برای یک کاسه بزرگ سالاد، ۸ تا ۱۰ برگ ریحان کافی است؛ طعم سبزیجات را غالب نمی‌کند، بلکه آن را کامل می‌کند.
ریحان قصد گل‌دهی داشت و عطرش خیلی شدید شد، بنابراین دیگر نمی‌توانستم آن را به سالاد اضافه کنم. به همین دلیل سرکه معطر با ریحان درست کردم.
