زنجبیل از جنوب آسیا آمده است و به همین دلیل در عرض‌های میانی جغرافیایی ما، ریشه آن نمی‌تواند کاملاً برسد، زیرا به رطوبت و دمای بالا نیاز دارد. اما می‌توان شرایط ایده‌آل را برای زنجبیل در آپارتمان فراهم کرد. می‌توان زنجبیل را در گلدان و روی طاقچه پرورش داد.
زنجبیل از جنوب آسیا آمده است و در عرض‌های میانی جغرافیایی، ریشه آن نمی‌تواند برسد زیرا به رطوبت و دمای بالا نیاز دارد. اما شرایط ایده‌آل را می‌توان در گلدانی روی طاقچه ایجاد کرد.
در واقع، آنچه را که به عنوان ریشه می‌شناسیم، در حقیقت ساقه زیرزمینی است. اگر به برداشت زنجبیل علاقه‌مندید، باید آن را به صورت یک‌ساله کاشت کنید، اما اگر به عنوان یک گیاه تزئینی می‌خواهید، می‌تواند چندین سال شما را خوشحال کند.
چگونه زنجبیل را بکاریم
زنجبیل دوست دارد: نور کم، رطوبت، خاک حاصلخیز.
زنجبیل دوست ندارد: دمای پایین، بادهای سرد، نور مستقیم خورشید، آب ایستا.
برای کاشت، ریشه‌ای تازه و براق با جوانه‌های سالم انتخاب کنید. ریشه را چند ساعت در آب گرم قرار دهید تا جوانه‌ها بیدار شوند. می‌توانید از یک گلدان پهن و کم‌عمق که برای ترکیبات کاکتوسی مناسب است استفاده کنید. نواحی خالی را می‌توانید با چمن‌های تزئینی بپوشانید یا با سنگ‌ریزه‌های رنگی پر کنید.
قبل از کاشت زنجبیل را خیس کنید.
برای زنجبیل، به خاکی غنی از فسفر و دارای زهکشی مناسب نیاز دارید زیرا زنجبیل رطوبت بیش از حد را تحمل نمی‌کند. ریشه را نباید عمیق کاشت اما در این صورت باید آن را مرتباً آب‌پاشی کنید. پس از زمان کوتاهی، حدود یک تا یک و نیم ماه، در مکانی سایه‌دار، زنجبیل جوانه می‌زند. در حالی که جوانه‌ها در حال رشد هستند، می‌توانید گلدان را با پلاستیک پوشانده نگه دارید. به محض اینکه جوانه‌ها رشد کردند، باید آنها را آب‌پاشی کنید. برای اینکه مواد مغذی بیشتری در ریشه جمع شود، باید به گیاه کود معدنی بدهید.
رشد زنجبیل در گلدان
اگر هدف شما برداشت محصول است، قبل از کاشت، باید ریشه زنجبیل را به آرامی برش دهید و مطمئن شوید که هر بخش دارای یک جوانه است (مشابه سیب‌زمینی برای کاشت). ریشه در عرض افزایش خواهد یافت. اما اگر به گیاه تزئینی علاقه دارید، بهتر است ریشه را به صورت کامل کاشت کنید تا پوشش گیاهی متراکم‌تر باشد. یک کانال یوتیوب وجود دارد که به طور کامل به
کاشت زنجبیل
اختصاص داده شده است.
قبل از اولین سرما، ساعت زیستی ممکن است زنجبیل را به افتادن برگ‌ها وادار کند؛ در این موقع می‌توانید محصول را برداشت کنید یا گلدان را در مکانی خنک و تاریک تا اولین تابش آفتاب بهاری قرار دهید. البته ممکن است حتی در زمستان نیز به رشد خود ادامه دهد.
