کوکاملون، خربزه موش، ملوتریا - این‌ها ترکیب ژنتیکی یا یک هیبرید جالب نیستند، بلکه یکی از محصولات رایج آشپزی مکزیکی برای قرن‌ها هستند. این خیار کوچک جذاب با عطر لیمو را می‌توان روی طاقچه پرورش داد.
در میان نام‌های مختلف غیر گیاه‌شناسی ملوتریای زبر، می‌توان به هندوانه مینیاتوری مکزیکی، خیار ترش مکزیکی و کوکاملون اشاره کرد. اگرچه این میوه عجیب و غریب است، اما کاملاً می‌تواند بخشی از باغ کوچک شما در بالکن یا آپارتمان باشد، زیرا در برابر اکثر آفات رایج مقاوم است.
چگونه ملوتریا را در گلدان روی طاقچه پرورش دهیم؟
- می‌توان بذرها را به صورت آنلاین خریداری کرد.
- جوانه‌زنی ملوتریا بسیار کند است - حدود ۳ تا ۴ هفته، در مکانی گرم اتفاق می‌افتد.
- طبق دستورالعمل‌های موجود در بسته‌های مختلف بذر، کوکاملون نیازی به گلخانه در مرحله جوانه‌زنی ندارد، اما با توجه به زمان طولانی جوانه‌زنی، توصیه می‌شود بذرها را در محیطی مرطوب و تهویه کم نگه دارید (در صورتی که قصد دارید بذرها را در بهار بکارید).
- برای لذت کامل از میوه‌ها، از گلدان‌های طولانی اختصاصی طاقچه‌ای استفاده کنید. فاصله ۱۵ سانتی‌متری بین گیاهان برای رشد مناسب ریشه‌ها کافی است.
- نمی‌توانم توصیه‌های قطعی درباره خاک ارائه دهم، اما به نظر می‌رسد خاک‌های مخصوص خیار - خاک سبک و حاصلخیز، لومی یا شنی، با pH خنثی یا کمی اسیدی مناسب باشند.
- یک پایه حمایتی برای پیچک ملوتریا فراهم کنید، زیرا به هر چیزی مثل گیاه عشقه (پاپیتال) می‌چسبد.
- این گیاه به خشکی و سرما مقاوم است، اما بهتر است آبیاری معتدل و زهکشی مناسب برای آن فراهم کنید.
- اگر خربزه موش را در باغ بکارید، شاخه‌های آن می‌توانند کل باغچه را فرا بگیرند.
برداشت محصول
- اگر ملوتریا را در انتهای ماه مارس بکارید، اولین محصول را از ماه ژوئیه تا نوامبر جمع خواهید کرد. اندازه میوه رسیده کمی از کومکوات کوچکتر و از انگور بزرگتر است.
- کوکاملون عاشق کودهای پتاسیمی است و در هفته‌های ۹ تا ۱۲ به هرس نیاز دارد تا رشد شاخه‌های فرعی تحریک شود.
- یک توصیه جالب پیدا کردم - وقتی دوره باردهی تمام شد، می‌توان ریشه را بیرون آورد و در انبار (گاراژ، بالکن شیشه‌ای) داخل کاغذ جاذب رطوبت تا بهار نگهداری کرد. در ماه آوریل، دوباره می‌توانید آن را بکارید و محصول‌دهی خیلی زودتر آغاز می‌شود. به نظر من این توصیه بی‌معنی نیست.
یکی از مزایای بزرگ ملوتریا این است که بذرهای رشد یافته روی طاقچه شما می‌توانند محصول جدید بدهند. چند میوه عالی را بردارید و بگذارید کاملاً برسند، سپس میوه‌ها را جدا کرده و در مکانی با تهویه مناسب به مدت یک هفته نگه دارید. دانه‌ها را به آرامی خارج کنید و آن‌ها را به مدت یک هفته در یک ظرف آب نگه دارید. سپس شستشو دهید، خشک کنید و بذرها را برای فصل بعدی ذخیره کنید.
چگونه ملوتریا را بخوریم؟
به خربزه موش، میوه‌ای تند و خوش‌طعم می‌گویند - مزه‌ای شبیه خیار با عطری کمی مرکباتی و یک مزه ترش ملایم. می‌توان آن را به عنوان یک میوه مستقل، در انواع سالادها، ترشی به روش دلخواه، یا به عنوان یک افزودنی سبز به ساندویچ‌ها استفاده کرد. علاوه بر این، ملوتریا یک ریشه خوراکی زیبا تولید می‌کند که شبیه به توپینامبور است و می‌توان آن را در سالادها مصرف کرد.
من هنوز فرصت نداشته‌ام این مکزیکی کوچک را امتحان کنم، اما با اولین گرمای بهاری آن را خواهم کاشت!
