Sienten kasvattaminen oljesta on yksi helpoimmista ja tehokkaimmista kasvatusmenetelmistä kotona . Olki on halpaa ja helposti saatavilla, ja se on ravitsevaa. Lisäksi olkialustalla on melkein universaali käyttö. Herkkusienet, kantarellit, Puutarhahirviö ja suurin osa sienistä kasvaa menestyksekkäästi oljessa. Jos kasvatat ensimmäistä kertaa, kokeile juuri olkia. Myös kasvatusmenetelmä pesukorissa käyttää olkialustaa.
Herkkusienet olkialustalla
Miten kasvattaa sieniä oljesta
Ennen kuin aloitamme oljen valmistamisen. Oljessa on muiden sienien ja homeiden mikroflooraa, jotka kilpailevat myceliumin kanssa ravinteista ja voittavat. Siksi olki on desinfioitava. On olemassa useita tapoja valmistaa olki, aloitamme pastöroinnista.
Oljyn pastörointi
Yleensä pastöroinnin jälkeen jää vain pieni määrä hyödyllisiä bakteereja. Oljen tulisi olla murskattuna 5-10 cm pitkiksi paloiksi. Pienet olkipalat kolonisoituvat paljon nopeammin, ja on helpompi työskennellä murskatun oljen kanssa.
Pastörointi tapahtuu 60-80 Celsius-asteessa. Liota olkea vedessä, joka on keitetty, tunnin ajan. Yleiset suositukset:
Pienelle olkimäärälle:
- Täytä metallinen ämpäri tai kattila vedellä puoleen määrään. Anna veden kiehua ja hieman jäähtyä. Tässä vaiheessa keittiömittari on erittäin hyödyllinen.
- Kun vesi on noin 70-80 astetta, pyri ylläpitämään tätä lämpötilaa.
- Mukavuuden vuoksi olki olisi hyvä ladata nylonsäiliöön (esimerkiksi herkkien asioiden pesua varten), mutta tämä ei ole pakollista. Olkea tarvitaan niin paljon kuin kattila kestää.
- Upota olki veteen. Varmista, että koko olki on veden peitossa. Tarkkaile lämpötilaa ja veden tasoa, anna oljen höyrytä tunnin ajan.
- Tunnin kuluttua ota olki pois ja anna sen valua ja jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kun olki on jäähtynyt, asenna mycelium.
Kylmä inkubaatio
Tämä menetelmä toimii kylmää rakastaville sienille.
- Liota olkea vedessä tunnin ajan, anna sen valua, mutta älä anna kuivua.
- Sekoita olki ja mycelium säiliössä, laukussa, laatikossa - missä tahansa, mutta käytä enemmän myceliumia kuin tavallisesti.
- Peitä säiliöt kalvolla ja lähetä ne kylmään, lämpötilassa 1-10 Celsius-astetta. Tarkkaile myceliumia - kun säiliöt ovat hyvin valkoisia, niiden on saatava korkeammat lämpötilat sienten kasvua varten.
Olen löytänyt vain pari sienilajia, jotka toimivat tällaisissa olosuhteissa - herkkusieni, kantarelli, tatit. Joka tapauksessa, kun valitset sieniä kasvatettavaksi, kiinnitä huomiota niiden suosimampiin lämpötiloihin. Kylmä inkubointi ei ole yhtä tehokasta kuin pastörointi, mutta sillä on vähemmän vaivannäköä.
Vetyperoksidin sterilointi
Tätä menetelmää pidän kyseenalaisena, mutta se on olemassa ja siitä käytetään. Vetyperoksidi toimii hyvin patogeenien tuhoamiseen oljessa, mutta sillä ei ole myöhemmin vaikutusta myceliumiin (niin sanotaan).
- Liota olkea vedessä tunnin ajan. Huuhtele se juoksevan veden alla kahdesti.
- Liota olkia muutaman tunnin ajan (koko päivän) vetyperoksidin ja veden seoksessa 1:1.
- Valuta ja huuhtele olkia useita kertoja, asenna mycelium.
Jos sinulla on pääsy sellaiseen vetyperoksidiin, ja veden lämmittäminen saattaa nostaa sähkökustannuksiasi, kiinnitä huomiota tähän menetelmään.
Muita menetelmiä oljen desinfioimiseksi
- Oljen höyryttäminen höyrykattilassa.
- Kuiva lämpö.
Uuni minimilämpötilassa. Laita olki paistopussiin ja laita se uuniin tunniksi lämpötilassa 70-80 astetta. Olki on sen jälkeen liotettava tunnin ajan keitetyssä vedessä.
Jos oljen kanssa puuhaaminen ei kiinnosta, älä käytä olkialustaa. Valitse kasvatus puunpaloissa tai pahvissa. Kokeile vaihtoehtoista alustaa - kahvijauhetta. Se on jo sterilisoitu ja erittäin ravitsevaa. Ensimmäistä kertaa voit ostaa jo pastöroitua olkea. Olen lukenut paljon, mutta puiden lisäksi olkien hyviä arvioita on eniten.
Siirrytään seuraavaan vaiheeseen. Ennen kuin sekoitat myceliumia olkeen, varmista, että se on jäähtynyt tarpeeksi (huoneenlämpöinen).
Tarvitset:
- olki
- sienimassa
- tiheitä muovipusseja, pyyhitty vetyperoksidilla tai alkoholilla (olken voi täyttää monenlaisilla astioilla, mihin mielikuvitus riittää)
- Terävä esine reikien poraamiseen pussiin (keitetty)
- Kumihanka tai sidonta Jos sieniviljelmäsi on puristunut, murskaa se ja sekoita olkeen puhtaassa astiassa. Tee tämä kuten sydämesi sanoo - tämä ei ole tarkka tiede. Täytä pussit juuri valmistetulla oljella, älä purista liikaa. Mutta ylhäällä yritä poistaa kaikki ilma.
Tehdään reikiä pussiin 10-12 cm etäisyydelle toisistaan - sieni kasvaa juuri näistä reijistä.
Sadon odottaminen
Tässä artikkelissa en anna tarkkoja suosituksia lämpötilasta, valosta tai kosteudesta. Nämä ovat yksilöllisiä jokaiselle lajille, joten niitä ei voi tiivistää yhteen artikkeliin.
Aluksi pussit tulisi pitää pimeässä viileässä paikassa (15-17 astetta). Tämä lämpötila miellyttää useimpia lajeja. Jos sinusta tuntuu, että olki kuivuu, kasta sitä reikien kautta. Älä kuitenkaan liioittele liiallisella kastelulla.
sienet purkeissa
2-8 viikon kuluessa pussien pitäisi valkaista kunnolla, ja mahdollisesti pienet sienipilarit alkavat työntyä reikien läpi. Silloin pääsemme viemään pussit varjoisaan paikkaan, mutta minimi ultraviolettivalon altistuksella.
Sadon voi korjata, kun sienten hatut alkavat kääntyä ylös (herkkusieni). Kastele sieniä päivittäin. 1 pussi voi tuottaa satoa 2-3 kertaa, se riippuu oljen, myceliumin, pussin koosta ja sienen lajista… Jos huomaat paketissa homeen, pussi - hyvästi!
Ehkä kaikki tämä meno tuntuu monimutkaiselta ja järjettömältä, sillä sienet on helpompaa ostaa. Mutta tämä on erittäin kiinnostavaa, ja minulle tämä tutkijan innostus on valtavan tärkeää, toivottavasti se on sitä myös sinulle!
Muutamia suosituksia
Älä salli seisovaa vettä pusseissa. Jos huomaat sitä, tee reikä pohjaan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Kuivata on vaikeampaa kuin kastella, mutta myös niin voi tapahtua - seuraa substraattia päivittäin. Useimpien syötävien sienten mycelium on valkoista. Jos huomaat punaisia, vihreitä, mustia, ruskeita tai sinisiä alueita - se on hometta. Pussi heitetään pois. Mutta jos olemme asianmukaisesti desinfioineet oljen ja pussin, työskennelleet puhtailla käsillä ja välineillä - kaikki käy hyvin.
Pussit tulisi pitää kaukana kissanvessoista ja roskakoreista. Nämä paikat voivat saastuttaa myceliumin ja aiheuttaa mätänemistä.
Tee pieni tutkimus sienilajeista, joita aiot kasvattaa. Jos kasvatat ensimmäistä kertaa, valmistele vain yksi tai kaksi pussia. Vaikka ensimmäinen kerta menee pieleen, tappiot eivät ole suuria, ja saatat haluta kokeilla uudelleen.
