L’estragon est un véritable absinthe. Son goût est piquant, légèrement épicé et un peu âpre. Cultiver de l’estragon à partir de graines dans un pot sur le rebord de la fenêtre est très simple, même sur un rebord de fenêtre nord. Il pousse très vite, 2-3 plants suffiront pour des boissons estivales.
Comment cultiver de l’estragon à partir de graines
- La racine de l’estragon est ligneuse et ne s’étend pas trop, donc il n’est pas à l’étroit dans le pot.
- Semer comme n’importe quelle autre herbe : mettre un drainage au fond du pot, puis de la terre, quelques graines et encore un centimètre de terre.
- Gardez la terre légèrement humide jusqu’à l’apparition des premières pousses. J’arrose toute mon armée uniquement avec un pulvérisateur, très délicatement, pour ne pas lessiver le sol et ne pas casser les délicates pousses.
Le taux de germination des graines dans mon cas était bon, mais parmi toutes les pousses, seules six ont survécu, qui, après un mois et demi, ont déjà commencé à produire de petites pousses.
L’essentiel est de ne pas trop arroser les plants, sinon ils seront atteints par la pourriture des racines , et il sera impossible de s’en débarrasser. Je recommande de mélanger la terre avec de la perlite et du vermiculite , ces composants aèrent le sol et absorbent l’excès d’humidité, la restituant progressivement à la terre qui s’assèche.
Fleur d'estragon
Mon estragon dans une boîte de conserve
Lorsque l’estragon manque de lumière solaire, il s’étire et devient un peu pelé et pâle. À mon avis, une fenêtre orientale est idéale pour le jeune estragon.
Grâce à sa composition chimique , l’estragon possède de nombreuses propriétés bénéfiques, qui ont trouvé leur application en médecine .
