תכונות מועילות של ג’ינג’ר נובעות מהרכב הכימיקלים הייחודי שלו. ג’ינג’ר ידוע ברפואה כבר כמה אלפי שנים. אימונוסטימולטורים בהרכב הג’ינג’ר עוזרים להילחם בהצטננות, מקלים על כאבי ראש ומגבירים תיאבון. בנוסף, אפשר
לגדל אותו בעציץ
.
הרכב כימי של ג’ינג’ר
חומצות אמינו חיוניות:
- ארגינין - מיוצר על ידי הגוף שלנו, אך לא תמיד בכמות מספקת. משפר את התזונה של השרירים, מקדם את המערכת החיסונית, מגביר את הפרשת ההורמון הגדילה, וזה משפיע על הזדקנות של כל הגוף.
- ולין - קרוי על שם ולריאן. רכיב עיקרי בצמיחה ובסינתזה של רקמות גוף. ביחד עם ליאוצין ואיזוליאוצין, הוא מקור אנרגיה לתאים, וכמו כן מונע ירידה ברמות הסרוטונין (הורמון העצב). ניסויים על עכברים מעבדה הראו כי ולין משפר את התיאום השרירי ומפחית את רגישות הגוף לכאב, לקור ולחום. משתמשים בו לטיפול בהתמכרות, דיכאון, טרשת נפוצה, שכן הוא מגן על המיאלין שמקיף את סיבי העצב במוח ובחוט השדרה.
- היסטידין - מסייע בצמיחה ובשיקום של רקמות.
- ליזין — משתתף בהיווצרות הקולגן ובשיקום רקמות. משפר את הספיגה של סידן, משתתף בטיפול המורכב באוסטיאופורוזיס. מונע חסימות בעורקים. אפילו כמות מיקרוסקופית של ליזין מגבירה את ערך המזון.
- ציסטאין - עוזר בהכחדת כמה חומרים רעילים ומגן על הגוף מפגיעות של קרינה. אחד מאנטי-אוקסידנטים החזקים ביותר, כאשר הפעולה האנטי-אוקסידנטית שלו מתחזקת בעת שימוש משולב עם ויטמין C וסלניום.
- מטיונין - מפחית את רמות הכולסטרול בדם, מקדם רגנרציה של הכבד. מסייע לריפוי כיבים.
- טריפטופאן — משתתף בסינתזה של חלבונים ובויטמין B3, משפר את ייצור ההורמון הגדילה, מסדיר את לחץ הדם, משפר את השינה, אנטי-דיכאוני טבעי.
חומצות אמינו ניתנות להחלפה:
- חומצה אספרגינית - נדרשת לצמיחת תאי לוקמיה.
- גליצין - מרגיע, סדטיבי, משפר את הזיכרון, מעלה את הכוח העבודה, משפר את מצב הרוח, מפחית את הגירוי למתוק. עוזר להירדם.
- פרולין - מסייע בהיווצרות הקולגן.
- סרין - משתתף בביוסינתזה של חומצות אמינו חיוניות.
- טירוזין - דווקא בזכות חומצה זו מפרסמים את הג’ינג’ר כמבעיר שומנים. משפר את פונקציות האדרנל, הבלוטה התריסית וההיפופיזה.
ויטמינים:
ויטמין E, אלפא טוקופרול, ויטמין K, ויטמין C, ויטמין B1, תיאמין, ויטמין B2, ויטמין B5, ויטמין B6, ויטמין B9, חומצה פולית טבעית, חומצה פולית, ויטמין PP, ויטמין B4.
פיטוסטרולים - מפחיתים את רמות הכולסטרול. מונעים הופעת סרטן.
מאקרו-אלמנטים:
אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.
ג’ינג’ר הוא מקור לשמן אתרי , שמשתמשים בו ב רפואה ובארומתרפיה.
בלי ג’ינג’ר אני כבר לא יכולה לדמיין מרינדה לעוף - תנסו להשרות פסי עוף דקים ברוטב סויה עם ג’ינג’ר טרי קצוץ ושהשום, ואחר כך טגנו בכמה טיפות שמן עם פרוסות בצל, והגישו עם אורז - זו ארוחת ערב מעולה!
