האקלים של האזור שלך הוא גורם מפתח בבחירת הצמחים לשתילה, אם אלה עצים, שיחים, ירקות או רב-שנתיים. אנו יודעים שלא ניתן לגדל עץ תפוזים (אזור 9 עד 11) בצ’רניגוב (אזור 5), ושדה חיטה לא ישרוד בחוף הדרומי של קרים. בחירת צמחים לשתילה מבלי לקחת בחשבון את אזורי העמידות לקור היא בזבוז זמן, כסף ומאמצים. כיום, הזמינות של זרעים מכל פינה בכדור הארץ מחייבת לדעת מעט על אזורי העמידות לקור ומפת האקלים.
איך נראות המפות של אזורי העמידות לקור:
מה הם אזורי עמידות לקור
בשנת 2005, מדעני משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) פיתחו מערכת של אזורי שתילה בהתבסס על הטמפרטורות המינימליות והמקסימליות הממוצעות השנתיות ברחבי העולם, על סמך נתונים שנאספו מאז 1976. באמצעות המפות הללו ניתן לקבוע אילו צמחים וזנים מתאימים לאקלים שלך. אנו יכולים להשפיע, למשל, על כמות המים המתקבלים, אך איננו יכולים לשנות את הטמפרטורה מעבר לחממות. לכן, השימוש במפות אזורי עמידות לקור הוא קריטי בבחירת הגידולים.
מפת העמידות לקור ממופה באזורים צבעוניים, הממוספרים על פי הטמפרטורה המינימלית הממוצעת השנתית הקיצונית (AAEMT). מספרים אלו מייצגים את הטווח של AAEMT בפארנהייט, שבו ככל ששער הקור נמוך יותר, כך ערכו הנומרי קטן יותר. האותיות “a” ו-“b” שלצד הערך הנומרי מפרטות את הטווח הטמפ’ ב-5 מעלות. הטמפרטורה המינימלית באזור 1a היא -60 מעלות F, והמקסימלית של 13b היא 70 מעלות F.
דוגמה למפת אזורי עמידות לקור בצפון אמריקה
המפת העמידות לקור המודרנית מתחשבת בכמה גורמים המשפיעים על הטמפרטורות:
- ערים גדולות ומחוממות (בטון ואספלט);
- גובה מעל פני הים וכיסי חום. אזורים בהרים קרים יותר מהאזורים הסובבים אותם;
- קרבה למקווי מים שאינם קפואים (חורף קל יותר בשטחים של נהרות).
מה אי אפשר לדעת ממפת האקלים?
על אף שמפת אזורי עמידות הקור של הצמחים עשויה לשמש כנקודת מוצא בבחירת הצמחים לשתילה, היא לא מגלה את כל המשתנים הדרושים.
מה שמפת האקלים אינה מתחשבת בו:
קפיצי טמפרטורה לא תקינים: כפור מוקדם באוקטובר או הפשרת חורף באביב, ואחריהם כפור נוסף. מזג האוויר הלא בעונתו יכול להרוס צמח שיכול היה להתרגל במעבר הדרגתי של הטמפרטורה. הנתונים שעליהם מתבססת המיפוי הם ממוצעים, ולכן תמיד קיים סיכון להפסיד צמחים בטמפרטורות המינימליות האמיתיות לאזור שלך.
כמות השלג שנפל. שלג עוזר לצמחים רב-שנתיים לשרוד את החורף, שכן הוא מבודד את אזור השורש מפני קיפאון. כך השלג משפיע על שדות חיטה חורפית. גידולים שמתקבלים היטב מתחת לשכבת שלג יכולים למות בחורף עם מעט שלג.
כמות האור השמש ולחות הקרקע.
לחות האוויר גם היא אינה נלקחת בחשבון במפת האקלים. עבור גידולים נשירים, לחות גבוהה מפחיתה את הלחץ מלהיות באזורים פחות ידידותיים בעמידות לקור, שכן היא מקלה על האקלים.
זמן השתילה. לדעת מה לשתול באזורים מסוימים איננה בעיה, אך האזור שלך לא אומר לך מתי לשתול. על שאלה זו עונה תקופת הצמיחה של הצמחים שלך, שנקבעת לפי תאריכי הכפור הראשון והאחרון. פרטים נוספים על איך לקבוע את התאריך הנכון לשתילה לפי אתר תאריכי הכפור כתבתי במאמר
סודות הזריעה המוצלחת של זרעים לריבוי . שני הכלים הללו - אזורי עמידות לקור ומדריך לתאריכי הכפור - הם כל מה שאתה צריך כדי לקבל החלטה בבחירת הצמחים.
איך לדעת את עמידות הצמח לקור ומה לעשות עם זה
באריזות הזרעים של היצרנים שלנו נדיר שצוין הפרמטר הזה, אך על כל הזרעים שאתה קונה אונליין מארצות אחרות מצוין אזור העמידות לקור של ה-USDA. ישנם קטלוגים מיוחדים של צמחים , שבהם ניתן להקליד כל צמח+זן ולראות את אזור עמידותו לקור לפי ה-USDA. שם אפשר גם узнать על משטר ההשקיה וההארה. רבות מהתרבויות יש להן טווח רחב של רגישות לטמפרטורה. לדוגמה, היפָּרְזִיָּה צומחת באזורי 4א עד 9א, בעוד שג’ינג’ר רק באזורי 8ב עד 11א. אם האזור שלך נמצא בגבולות של אזורי האקלים של הצמח שנבחר על ידך - יהיה צורך להגן עליו בתקופות הקיצוניות ביותר, לתקן את תאריכי השתילה ולשקול את אפשרות התקופה הקצרה של הצמיחה.
קולורבי לא מפחד מטמפרטורות נמוכות זמנים קצרים
עבור צמחים רב שנתיים, אזור החוסן הוא הקובע - עצים, שיחים ועשבים רב שנתיים צריכים לעמוד בטמפרטורות הנמוכות ביותר הקיימות במקום מגוריכם. עם צמחים חד שנתיים יש אפשרות להרחיב את גבולות האזורים באמצעות חממות ובדיקת תאריך הזריעה האופטימלי.
טבלאות השתילה לפי אזורי חוסן קיץ
לוח השנה של הזריעה, שנעשה על בסיס אזורי אקלים, יסייע לך לקבוע גם את תאריך הזריעה וגם את תאריך ההשתלה באדמה. את תקופת הצמיחה תצטרך להתאים לתאריכים של הכפור הראשון והאחרון שלך, אך הטבלאות הללו יהיו נקודת התחלה טובה ויסייעו להפיק את המרב מהשדה שלך.
הטבלאות נערכו על ידי מדעני חקלאות של הספק הגדול ביותר של זרעי שתילים ושתילים בארה"ב Urban Farmer.
