רוקט גודלו , עכשיו צריך לאכול אותו נכון. הטעם של רוקט הוא מדהים - אגוזי-חריף, פיקנטי, ארומטי… רוקט יעשיר את הטעם של ירקות חסרי טעם, עוף, פסטה. תוספת פיקנטית לסלט ירקות.
נסו כמה מתכונים קלים וזולים עם רוקט.
סלט איטלקי עם רוקט.
סלט איטלקי עם רוקט
בוטן רוקט 2-3 עגבניות בשלות כמה עלי אורגנו (או קמצוץ יבש) כמה עלי בזיליקום (או קמצוץ יבש) ירקות בצל ושום לפי טעם
לרוטב:
מעט מיץ לימון, שמן צמחי, רוטב סויה לפי טעם (במקום מלח), פלפל. חותכים את העגבניות לקוביות או לרבעים - כמו שמעדיפים. קרעים רוקט ביד או קוצצים גס, קוצצים דק את הבזיליקום והאורגנו, אם עשבי תיבול יבשים - הוסיפו אותם לרוטב. מערבבים מיץ לימון, רוטב סויה, שמן, פלפל. יוצקים את הרוטב. הסלט, ייתכן שלא ממש איטלקי, אבל מאוד טעים. עכשיו על החלון שלי גדלים רוב המצרכים לסלט הזה - רוקט , בזיליקום, עגבניות , אורגנו .
סלט פיקנטי עם רוקט ופרי השסק
סלט עם רוקט ופרי השסק
בוטן רוקט ענף בזיליקום גבינה לא מלוחה (אדיייג’, מוצרלה) פרי השסק או נקטארין פטרוזיליה
רוטב:
שמן צמחי, מלח, חומץ או מיץ לימון, דבש, פלפל, שן שום.
השילוב מדהים! חותכים את הנקטארין לפרוסות, את הגבינה לקוביות, קרעים רוקט ובזיליקום, קוצצים פטרוזיליה. כמות המרכיבים לא מצוינת בכוונה - הכל לפי טעם. מערבבים את הרוטב ומצפים את הסלט.
רוטב פסטו מרוקט
100 גרם רוקט שום חופן אגוזי מלך גבינה ישנה (פרמזן אידיאלי) - כוס בזיליקום טרי שמן זית
מטגנים את האגוזים במחבת לדקה, מגרדים פרמזן ומעמיסים את כל המרכיבים לבלנדר. צריך שמן כמה שהפסטה תספוג. אוכלים עם פסטה, לחם קלוי, פיתה.
בוריטו עם רוקט
בוריטו עם רוקט
פיתה או לחם פיתה בוטן רוקט בוטן חסה ירקות בצל ושום (לפי טעם) גבינה רכה ולא מלוחה בשר מבושל, מה שמתאים יותר בטעם רוטב עגבניות האהוב או קטשופ
אני אוהב בשר מבושל, אבל לפי המתכון בשר קצוץ צריך לטגן. מוסיפים לבשר את הרוטב, בצל ושום קצוצים דק. מניחים על פיתה את הירקות, מגרדים גבינה, מניחים בשר. מוסיפים פלפל, חרדל, עשבי תיבול שונים. דבר כזה טוב לארוחת בוקר, לקחת בין הארוחות. בעלי אוהב לקחת בוריטו לעבודה - הקולגות מקנאים))).
סלט ביצים עם רוקט
סלט ביצים עם רוקט
ביצים מבושלות שמיר רוקט בצל ירוק
לרוטב:
שמנת חמוצה, מלח, מעט חרדל. קוצצים את הביצים לקוביות, קוצצים רוקט ושמיר, בצל. מצפים ברוטב. סלט זה ניתן גם להניח על שולחן חגיגי.
