מליסה במטבח מוכרת לנו desde ילדותנו - למשל תה מליסה מסורתי עם דבש. הניחוח הלימוני החריף והטעם המתוק-מלוח רכים משדרגים סלטים עם ירקות טריים, סלטי פירות, מרעננים את טעם הבשר ומרבחים משקאות שונים. מאפים עם מליסה יפתיעו אתכם בניחוח רענן.
מומלץ להתחיל עם משקאות.
משקאות עם מליסה
לימונדה עם מליסה
אפשר להכין את המשקה מראש
- מים - 1 ליטר
- מליסה טרייה - ענף רך או צרור
- לימון - 1 יח'
- ציפורן - 1 יח'
- קינמון - לפי הטעם
- סוכר - לפי הטעם
חותכים את הלימון לקוביות, מרתיחים מים, מוסיפים סוכר לפי הטעם, לימון ותבלינים. מחממים דקה, חותכים את המליסה, מוסיפים לתה הלימוני הרותח ומורידים מהכיריים לאחר כמה שניות. נותנים לזה להתרכך ומסננים. שותים מצונן.
משקה ריבס עם מליסה
לליטר קומפוט:
- ריבס - 3 ענפים
- מליסה - צרור
- סוכר או דבש לפי הטעם
חותכים את המליסה והריבס, שופכים מים רותחים, מוסיפים סוכר, מורידים מהכיריים ונותנים להתרכך. הכינו שלג פירות מיץ דובדבנים והוסיפו לכוס עם לימונדה ריבס.
תה ויטמינים קיץ עם מליסה
ל-2 ליטרים תה:
- עלי מליסה, רודבריז, ושוקולד שחור - 4-5 עלים כל אחד
- זנגוויל - חתיכת שורש בגובה 1 ס"מ
- מיץ לימון לפי הטעם
- תה - 5 גרם
- סוכר לפי הטעם
מרתיחים מים ומוסיפים זנגוויל. בזמן שהזנגוויל מתבשל, חותכים את העלים ומוסיפים אותם למים 5 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, סוכר ותה. מקררים או שותים חם.
לימונדה טרופית עם מליסה
ל-2 ליטרים מים:
- סוכר לפי הטעם
- זנגוויל - חתיכת שורש
- תות שדה - 0.5 ק"ג
- תפוז - 2 יח'
- מליסה - 1 צרור
מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, סוחטים מיץ מהתפוזים ומוסיפים למים, מועכים את התות שדה ומוסיפים למים + מליסה וזנגוויל מגורר. מורידים מהכיריים ונותנים להתרכך.
מאפים עם מליסה
לחמניות מליסה עם קיווי
- בצק עלים - 110 גרם
- מעט קמח לפיזור על השולחן
- קיווי - 1 יח’, רך
- מליסה טחונה - 2 כפיות
- דבש - 3 כפיות
מרדדים את הבצק ומפזרים עליו מליסה. מועכים את הקיווי ומפזרים על הבצק. מקפלים לגליל, חותכים לחתיכות ומשמנים כל לחמניה עם דבש. אופים 20 דקות ב-200 מעלות.
סלט פיקנטי עם מליסה
- הרינג - 1 יח'
- ביצים - 2 יח'
- תפוח ירוק - 1 יח'
- בצל צהוב - 1 יח'
- מלפפון - 1 יח'
- חומץ - 1 כף
- שמן צמחי - 2 כפות
- פלפל לפי הטעם
- לחם שחור - כמה פרוסות
- מליסה - 1 צרור
- בצל ירוק - 1 צרור
חוצים את כל החומרים לקוביות, קוטעים את הירקות. מערבבים את השמן עם החומץ ומעטפים את הסלט. נותנים לסלט לעמוד כמה שעות במקרר ומניחים בכוסות או קעריות, מקשטים בפרוסות לחם בורודינסקי.
סלט ירוק עם מליסה
- חזה עוף או הודו - 1 יח'
- קיווי לא בשלים - 2-3 יח'
- כרוב לבן - 100 גרם
- מליסה - 10-12 עלים
- שמן צמחי (למשל שמן חרדל) - 2 כפות
- חומץ, רצוי בלזמיקו - לפי הטעם
- מלח
- פלפל לפי הטעם
קוטעים את הכרוב, המליסה, חותכים את הקיווי. מפוררים את הבשר לחוטים. מתבלים ומערבבים.
מליסה פופולרית ב קוסמטיקה , ניתן לגדל אותה על אדן החלון ועם הרכב הכימי הייחודי שלה היא משמשת באופן פעיל ב רפואה .
