מרווה במטבח. מנות עם מרווה

מרווה נדירה במעמדי התבלינים בארץ שלנו, וזה לא הוגן. מרווה במטבח מאוד פופולרית באיטליה ובסין, ובאמריקה מוסיפים מרווה למרקים וסלטים, ולעוגות ביצים. מרווה היא חלק מתערובת התבלינים של פרובאנס. שימו לב למספר מתכונים למנות עם מרווה.

משקאות עם מרווה

לימונדה עם אגס ומרווה

כמה עלים טריים של מרווה
חצי ליים או רבע לימון
מיץ אגס 100 גרם
סודה 50 גרם
קרח

לחתוך את הליים, לשים בתחתית הכוס, לשבור את הקרח, למלא את הכוס בקרח. למזוג את מיץ האגס, להוסיף מים, לקשט בעלים של מרווה.

תה עם מרווה

כמה עלים של מרווה לשפוך בכוס מים רותחים, לתת להתעכל 5-7 דקות, להוסיף דבש וקצת ליים. אפשר לשלב עם ציפורן, הל, עלי דומדמניות ודובדבנים, ואפילו עם סרפד.

אגב, מרווה מועילה מאוד למערכת הרבייה של נשים וגברים כאחד, לקרוא עוד במאמר מרווה ברפואה. טיפול במרווה.

שייק חלב ודבש עם מרווה

מרווה 1 כף קצוצה דק
דבש 1 כפית
חלב חם 1 כוס

למזוג את המרווה לכוס חלב חם, לתת לה להתקרר לטמפ’ חמימה, ולהוסיף דבש. יעיל מאוד להרגעת כאב גרון, מרווה משמידה חיידקים מזיקים ועוזרת להבריא מהר יותר מזיהום ויראלי או מהצטננות.

דגים עם מרווה

חטיף טונה עם מרווה

קופסת טונה משומרת
מיונז 1-2 כפות
שן שום - 1
בצל ירוק - כמה עלים
שמיר - כמה גבעולים
מרווה - כמה עלים
פלפל לפי הטעם

לכתוש את השום, לקצוץ את הירקות, לערבב את כל המרכיבים, למרוח על טוסט.

בשר עם מרווה

עוף ברוטב בלסמי

רגלי עוף - 8 יח'
שמן צמחי (שמן חרדל, שמן סומסום) - 5 כפות
שיני שום - 5
מרווה ורוזמרין - לפי גבעול
חומץ בלסמי חצי כוס

לטגן את העוף בשמן רותח עד שמקבל צבע זהוב משני הצדדים, בצד השני מניחים את העלים המרווה והרוזמרין, ממלאים בחומץ ומבשלים על חום נמוך שעה, כשהעוף הפוך פעמיים.

כבד עם מרווה

כבד עגל או בקר 600 גרם
יין אדום מתוק - 150 גרם
חומץ יין - 50 מ"ל
מרווה יבשה 2 כפיות
ציר ירקות 150 מ"ל
שמנת חמוצה - חצי כוס
פלפל ומלח לפי הטעם

חותכים את הכבד לרצועות, מטגנים 4 דקות, מניחים את הכבד בתבנית אפייה, מתבלים במלח ובפלפל. מכינים את הרוטב - מערבבים את היין וחומץ היין ומביאים לרתיחה, מוסיפים את הציר ואת המרווה, נותנים לרוטב להתאדות מעט, מוסיפים שמנת, ומרתיחים דקה. ממלאים את הכבד ברוטב ואופים בתנור שחומם 10 דקות. מנה מאוד טעימה!