במאמר הקודם דנתי בכמה שיטות לגידול דשנים ירוקים, אך לא התייחסתי לשאלות כיצד לשתול, מתי לשתול ומתי לקצור סידרטים. אני משלימה את הפער.
זרעי חרדל לבן
כיצד לשתול סידרטים
החלק הטוב ביותר בשתילת סידרטים הוא הקלות בה זה מתבצע. אין צורך בהכנה מיוחדת של הקרקע, חפירת חורים או חריש (כאן זה תלוי ברצון). האפשרות האידיאלית היא לשתול מיד לאחר קציר התבואה, באדמה רכה ולחה. יתרון מובהק של דשן ירוק הוא שניתן לשתול את רוב הצמחים הסידרטיים אפילו בכל Grass קצוצה, לאחר שעברו עליה בעזרת מעדר והרטיבו אותה לאחר השתילה. בשיטה זו נובעת חרדל לבן, שאהוב על חקלאים מתחילים, ולהבת עם מערכת שורשית חזקה.
מערכת השורשים של הלהבת
בשתילה ידנית תהיה רצויה סדרת פעולות כזו:
- גלו כמה גרמים לכל מאה מטרים של תבואה נדרשים בסוג הדשן הירוק שבחרתם (שימו לב לטבלה למטה).
- קבעו את שטח השתילה וחישבו את משקל הזרעים לאותו שטח.
- חלקו את הזרעים לשני חלקים. אם הזרעים קטנים - ערבבו אותם עם חול.
- נקו את השטח מעשבים שוטים ועברו עליו עם מגרפה.
- פזרו על השטח חצי מהזרעים, ולאחר מכן, בתנועה האנכית לשטח, פזרו את החצי השני של הזרעים.
- אין לחסוך בחומר השתילה, מכיוון שכמה מהמטלות שהוטלו על הסידרטים לא יתבצעו - זה בזבוז של מאמצים, זמן וכסף. השתדלו לעמוד בהמלצות.
- זרעים גדולים כדאי לשתול בחריצים, שניתן לחתוך בקלות בעזרת מעדר או מכשירי חרישה.
עוד פרט חשוב, על כך לעיתים נדירות נכתבים - סידרטים זקוקים לדשנים מינרליים. הכנסת מינרלים מתחת לסידרטים היא יותר מבינה, מכיוון שהחומרים שהצטברו יחזרו לאדמה כחלק מהאורגנה, אותה בקטוריות יעבדו והחזירו כבר לגידולים הפירותיים ב"צורה הנכונה".
מתי לשתול סידרטים
יש ארבע אפשרויות עיקריות לשתילת דשנים ירוקים. מתי לשתול סידרטים תלוי בכמה גורמים: רצונכם וטעמכם, תקופת השנה, סוג הצמח והגידול שיגדל במקום לאחר מכן וכמה גורמים נוספים.
מקור הטבלה Managing Cover Crops Profitably
שתילה בסתיו של סידרטים חורפיים
הכלל הכללי: בהתייחס לתנאי האקלים, ניתן לשתול סידרטים חורפיים בטווח הזמן שבין 15 בספטמבר ל-1 בנובמבר.
בסוף העונה, לאחר קציר התבואות האחרונות, השטחים נשתלים בסידרטים חורפיים, כמו להבת או חיטה. גידולים אלה יגנו על הקרקע מפגעי סחף בכל חורף ויחזקו את הלחות המרבית. שבועיים עד שלושה לפני השתילה של גידולים פירותיים מוקדמים, דשן הירוק מוכן ומוקנה כדי להעשיר את הקרקע בחנקן ולספק מזון לאורגניזמים האדמתיים והוורמים.
יש סיבה נוספת לעקרון של “שבועיים הפסקה” - השפעה אללופתית של צמחים זה על זה. תכונה זו לא נלמדת כמעט בין צמחי סידרטים. כל הבנה מושגת על ידי חקלאים בדרכים ניסייות בלבד. בבובליק ב"גן המילאנז’ יש פרק שלם על כך, אך אין אף אישור תיעודי לעניין. לרוב מדווחים על השפעה שלילית של הפרשות שורש ההלהבת, האווס, הסורג’ו והסודנגרס על הגידולים הפירותיים, אם לא לעמוד במינימום משך הפרשה.
סודנגרס
רבים מתלוננים על מערכת השורש החזקה מדי של הדגנים, במיוחד של הלהבת. עם כל יתרונותיה, זה אכן יכול להיות בעיה כאשר עיבודים ידניים, אם נותנים לה לגדול כבצורה קשה. כמה חקלאים לא מוותרים על דגנים, פשוט שותלים אותם מיד לאחר קציר התבואה המוקדמת - בצלים, שום, כרוב. וכך קוטעים בסוף הסתיו.
שתילה של סידרטים לא חורפיים “מתחת לחורף” לקציר מוקדם באביב
בשבועות הראשונים לקור, משתילים כמעט הכול, לטובת קציר חברתי בעונת האביב (ופה לא תמיד מצליחים, הרבה גורמים משפעים בעונת הסתיו-חורף). הסידרטים היותר טובים לקיץ הם אווס, סורפיצה, תערובות ויקו-אווס, רפולי, סויה, חרדל. שותלים באדמה שמעובדת מראש בעזרת מעדר, בשבועות הראשונים לקור, כדי להימנע משתילה בגירעון הקצר ולמזער נזק ממכרי המכבסים.
סיבוב של סידרטים עם תקופת וגדילה קצרה מתחילת האביב ועד אוקטובר
תוכנית עשויה להיות כזו: לאחר המסת השלג, באדמה המתחממת זורעים דשן ירוק מהיר גידול, כגון פצלה, חרדל לבן, רדיק חזק, דוניק. בחרו צמח בעונת גידול של 35-40 יום. לאחר מכן, לאחר שיכתבו את הזרעים באדמה, צריך לעבור כ-2-3 שבועות. ניתן לשתול גידולים פרי. לאחר קציר הגידולים המוקדמים, דשן נוסף יזרע שוב. תסריט כזה יחזור על עצמו כל עוד מזג האוויר ותוכניות הזריעה שלכם מאפשרים.
שדה חרדל
זריעה של דשנים רב שנתיים
דשנים רב שנתיים נזרעים עם מטרה לטווח ארוך של יצירת שכבת קרקע פוריה במשך מספר שנים, ללא עיבוד. כיצד מתבצע טרנספורמציה עם דשנים ירוקים מתואר בפירוט במאמר ה- ראשון בסדרה.
שדה לופין רב שנתי בשווייץ.
יש לערוך את הכריתה והשתילה של דשנים רב שנתיים בעונה לפני שתילת צמחים תרבותיים. רצוי לקצור את הרבים לא לפני שנתיים של גידולם ולא מאוחר יותר מחמש. בזמן שהאדמה נמצאת תחת חופשה ירוקה, צמחים שמתרבים יתר על המידה צריכים להיחתך, אך לא מהשורש. יש היגיון לקצור את התפרחות, כדי למנוע מהדשן להפוך עשב שוטה בלתי נשלט. את המסה הירוקה המנותקת ניתן להשאיר כמולסה שם, אך יותר תועלת תצמח מזה אם היא תתפוס בחממת קומפוסט, והתכולה שלה תלך לאותו ערוגה בעונת השתילה של הגידולים הפרי. כמו כן, אפשר למולס את הגידולים התרבותיים ואת הרווחים בין ערוגות בשאר הירוק הזה.
תערובת של דשנים קטנים ודשנים דגנים.
אפשרויות העבודה עם דשנים יכולות להיות משולבות באזורים שונים, להתנסות בתערובות של קטניות, עשבים-קטניים, ועשב רב-שנתי. ישנן תערובות מוכנות שניתן לשקול כקלאסיות - תערובת של עכבר-שיבולת, חרדל-רדיקה שמנונית, תערובת של דגנים חורפיים.
לחרוש או לא?
יש דעה כי חריש של דשן ירוק אינו הכרחי, הכל יתפרק בכל מקרה. אכן, הירוק שהושאר בחורף ללא חרישה יתפרק כך או אחרת, ויתפוס את כל החנקן בצורה של אמוניה, שנאגרה במהלך עונת הגידול. בחורף, תולעים לא יעלו לשכבת הקרקע הקפואה מתחת לעשב הזה, מה שזו חיסרון נוסף. אף על פי שצבירת ההומוס תהיה יותר פרודוקטיבית, כפי שכותב ק.י. דובאן, אבל הוויטמינים בו מתנגדיים והחזרה שלהם לגידולים הפריים תהיה בעונה הבאה, וזה ישפיע על היבול הנוכחי.
כאשר אנחנו שואלים גננים באזור שאינו אדמת פרי, שהשתמשו בניסוי זה, כולם כאחד אומרים - דשנים ירוקים שנשארו לא מעובדים אפילו לא שומרים על רמת ההומוס, משפיעים מעט על מבנה האדמה, כסף על רוח.
חיירת הדשנים במערכת הזריע הכרחי לפחות חלקית. עם מסה ירוקה מאוד טובה, חלק יכול ללכת לקומפוסט, חלק למולסה. דוגמה מההורים שלי, שניסו לראשונה בהשתלה עם חרדל לבן: לאחר קציר השום הם זרעים של חרדל, התפרחות המתרקמות עם הזמן אמא חתכה לסלט. עשב ירוק עשיר חולק ל-3 חלקים: חלק הוזן באדמה (בעומק של 10 ס"מ), חלק עבר לקומפוסט, וחלק הונח מתחת לעגבניות המוקדמות שנקטפו. לשם כך, הם מאוד מרוצים מהסופל המכה, שלא שודרג בעשור לפחות.
שאלה נוספת - לחרוש מיד, או להניח להתייבש? חריש של ירק שנסחף מעודד פירוק מהיר ותזונה לגידולים הפריים, הפסד החנקן יהיה מינימלי. אם ניתן לדשן להתייבש לפני חרישתו באדמה, הפירוק יהיה מתמשך יותר, על התהליך ישתמשו חנקן מהאדמה (קש ככלל מעשיר את האדמה), אבל תהיה צבירה אינטנסיבית יותר של הומוס (חומר אורגני-מינרלי, אשר נמצא בתהליך עיכול מיקרוביוטה כדי להזין צמחים תרבותיים לאחר מכן).
מתברר, ששני אפשרויות מביאות תועלת באדמות שונות בהתאם לצרכים.
חריש דשנים חורפיים
עכשיו ישירות על חריש-דשן. אתחיל עם החורפיים. מועדי הקיצור של דשנים חורפיים משפיעים על טמפרטורת האדמה, על הלחות שלה, על מחזור הוויטמינים, חומר כימי לפני הפירוק. לכן יש להתקרב לערכות קצרות ולחריש על פי הסיטואציה.
יתרונות וחסרונות של קציר מוקדם של דשנים חורפיים:
- יש יותר זמן להוסיף למידת לחות האדמה (דגנים חורפיים מייבשים, ובחלק מהאזורים זה רק יתרון).
- האדמה מתחממת מהר יותר, כולל כתוצאה מהתפרקות המסה הירוקה.
- מופחתים אפקטים פיטוטוקסיים מהתפרקות על גידולים הבאים.
- הפחתת הישרדות של אורגניזמים פתוגניים.
- העלאת המינרליזציה של חנקן.
- יותר אפשרויות לעשבים שוטים להיקלט.
יתרונות קצירה מאוחרת יותר של דשנים חורפיים:
- פחות סיכויים לעשבים שוטים.
- מולסה חיה.
- עם חריש מאוחרת של דשנים קטניים באדמה, ייכנס יותר חנקן.
דגנים חורפיים צריכים להתקצר לא מאוחר משבועיים לפני שתילת הגידולים העיקריים. המלצה כזו נפוצה יותר מאחרות, אך דגנים עשירים בפחמן לא מתפרקים במהירות רבה כל כך. תקופת ההמתנה עשויה להיות 4-8 שבועות. לכן, אין להוציא את האפשרות של קומפוסטציה מהמשחק. תנו לשורשים להתפרק, ואילו המסה הירוקה פועלת דרך הקומפוסט והמולסה החלקית של הגידולים התרבותיים. ניתן להסיר סידראטים בכל דרך שתהיה זמינה לכם - מכסחת דשא, מכשירים שטוחים, טרקטורון, מכשירי קידוח… ישנה דעת קהל שסידראטים שנסחטים צריכים להישאר לא מעובדים על פני השטח, תוך השוואה למוסדות טבעיים עם עשבים פראיים. המולצה זה טוב, אבל כל החנקן יאבד, ושכבת ההומוס תאבד. אם אין אפשרות פיזית לדחוף את הצמחייה לתוך האדמה - הניחו חלק גדול בקומפוסט או הכינו “שייקים ירוקים” - דשנים נוזליים מהם. עבור גידולים חקלאיים מוגדרים, כמו עגבניות במשקל 400 גרם, כרוב ענק, תפוחי אדמה עם יבול גבוה ועוד, המשאבים של חקלאות טבעית אינם מספיקים. בתנאים שלנו, יש צורך בעיבוד סידראטים, או שנדרשים טונות של דשן וקומפוסט.
עיבוד דשן ירוק עם תקופת צמיחה קצרה, שמשתתף בסבב הגידול, צריך להתבצע לפני או במהלך הפריחה, כאשר הצמח צבר מסה ולחות. אין לאפשר להופיע גבעולים, חריצים, והנצה - הצמח מוציא מסה של חומרי תזונה על רבייה, והגבעולים הופכים לקשים. הסידראט בקלות יכול להפוך לעשב שוטה.
במאמרים הבאים אעסוק ישירות בצמחי סידראטים לפי סוגים: קוטניות , ברוקולי ודגנים .
