למען האושר המוחלט, החלטתי לגדל רוקולה בעציץ על המזגן מזרעים. אני מסתכלת עכשיו על המזגן שלי ומבינה שלא אוכל לפתוח את החלון… בקרוב אני אצטרך להעביר את האסטרגון לעציצים יותר גדולים, שמיר מתפשט, טימין צמח היטב והבצל-פרא מתארך לאט לאט.
מעולם לא ניסיתי רוקולה, אז החלטתי לזרוע אותה ליד רוטב המים, פשוט מתוך עניין ספורטיבי (או פאנאטיות, שזה מפחיד להודות בו). הניסיון הראשון נכשל - דלפק שטוח, שבו רוטב המים גדל בהצלחה, אינו מתאים למערכת השורשים של הרוקולה, וגם לזרוע כל כך צפוף כמו רוטב המים לא ניתן.
איך לגדל רוקולה בעציץ
אתחיל מהזרעים. קיבלתי שני זנים - “פסיאנס” ו"פוקר".
אין צורך להשרות את הזרעים, הם נובטים буквально ביום השני. קחו עציץ שלא יהיה פחות מ-10 ס"מ גובה, והכי טוב קופסה כדי להכיל יותר שיחים. ממליצים לזרוע רוקולה בבית במרחק של סנטימטר אחד מהשני, ולאחר הופעת שני העלים הראשונים להעביר למרחק של 4 ס"מ, אבל אני לא מוכנה להעביר צבא של רוקולות, אז זרעי כמו שיצא - באופן ויזואלי חילקתי את העציץ לשני חצאים וזרעתי כל אחד בזן שלו, צפוף יותר ממה שממליצים.
אל תשכחו את הניקוז בתחתית העציץ. השפרצתי את הזרעים במים חמים מכף והכנסתי שכבת אדמה דקה גם אותה רטבתי. אומרים, שהרוקולה על המזגן זקוקה למקום שמשי, אבל בפועל התברר שהיא פשוט נשרפת תחת קרני השמש הישירות אפילו על חלון מזרחי. שלי מרגישה מצוין על המרפסת המוצלת, עם רוח מתונה.
קחו אדמה - לא משנה איזה, פשוט תוסיפו דשן כל שבוע ואני ממליצה להוסיף לאדמה ורמיקוליט או פרליט , והכי טוב את שניהם. אני עכשיו לא שותלת שום דבר בלי הרכיבים האלה.
הרוקולה אוהבת לחות מתונה. הקפידו על כך שהאדמה לא תתייבש אף פעם (אני משקה את הניצנים הצעירים רק באמצעות ספרי מים, כדי לא להטביע ולא לשבור את השתילים).
הרוקולה שלי בעציץ
הכי טוב לאכול אחרי חודש, תנו לה לחזק את עצמה ולקבל ויטמינים במלואם. לגובה הגבעול יכול לצמוח עד 40 ס"מ, אפשר לאכול כבר עלה בגובה שישה ס"מ, אבל אני ממליצה לחכות.
Руккола растет и в чашке. Смотрится очень мило)))
את הרוקולה כבר אפשר לאכול
לטעם עשב הסלט הזה מזכיר אגוזי לוז, עם ארומה חריפה מאוד שאינה שגרתית. בזכות הרכב הכימיקלים הייחודי שלה, הרוקולה בעלת מספר יתרונות בריאותיים.
