आज के लेख में, मैं आपको धनिया के औषधीय उपयोग के बारे में बताना चाहता हूं। धनिया का पारंपरिक उपचार भारतीय वैदिक चिकित्सा, आयुर्वेद, में विकसित हुआ था, जिसे सही मायनों में चिकित्सा ज्ञान का एक प्रामाणिक स्रोत माना जाता है।
धनिया को हर कोई जानता है - इसके बीजों का उपयोग ब्रेड पर छिड़कने में होता है और इसकी पत्तेदार जड़ी-बूटी, जिसे ‘हरा धनिया’ (किंजा) कहते हैं, हर रसोई के बगीचे में उगाई जाती है।
धनिया का तेल
मुझे विशेष रूप से आयुर्वेद में धनिया के उपयोग का अनुभव बहुत रोचक लगा: धनिया उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनकी प्रकृति ‘पित्त’ होती है (जिन्हें वजन बढ़ने की प्रवृत्ति होती है, कब्ज होता है, या जिन्हें अनिद्रा की समस्या रहती है)। इस प्रकार की प्रकृति वाले लोगों के लिए भूख बढ़ाने वाले ज्यादातर मसाले अनुशंसित नहीं होते हैं। हालांकि, धनिया पाचन और मूत्रविज्ञान प्रणाली पर अनुकूल प्रभाव डालता है। यह विशेष रूप से सौंफ, हल्दी, और अनार के छिलकों के साथ संयोजन में प्रभावी है।
धनिया भूख नहीं बढ़ाता और यह गैस से राहत देने वाला है, हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है। यह दूध और फलों को पचाने में मदद करता है। इसका शुद्धिकरण प्रभाव होता है, यह दस्त को रोक सकता है और आंतों के अवशोषण को सुधारता है।
धनिया एसिडिटी (अम्लता), पेट में जलन और डकार को समाप्त करता है। पेट के अल्सर के इलाज में धनिया घाव भरने वाला और जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है।
जिगर की सुस्ती और पित्ताशय की कमजोरियों का उपचार भी धनिया से किया जाता है। हल्दी और धनिया हेपेटाइटिस के बाद जिगर को पुनर्स्थापित करते हैं। मोटापे के मामले में, धनिया उन हर्बल मिश्रणों का हिस्सा है जो भूख को संतुलित रखते हैं और शरीर में वसा और ऊर्जा को सही ढंग से वितरित करते हैं।
यह मूत्रमार्ग संक्रमण, गुर्दे की पथरी और रेत, सिस्टिटिस (मूत्राशय संक्रमण), और पाइलोनेफ्राइटिस से निपटने में मदद करता है। धनिया के रासायनिक घटकों में पौधे आधारित एंटीबायोटिक्स और सूजनरोधी तत्व होते हैं, जो इसके एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव को संभव बनाते हैं।
धनिया को एंडोमेट्रियोसिस और मासिक धर्म में देरी के मामलों में भी अनुशंसित किया जाता है, और इसकी पत्तियां (किंजा) फाइटोएस्ट्रोजेन से समृद्ध होती हैं।
बाहरी उपयोग के लिए, इसका रस कीड़े के काटने और विभिन्न चर्म रोगों और दानों के लिए एक एंटी-एलर्जेन के रूप में प्रयोग किया जा सकता है। इस रस को पानी में मिलाकर (1 चम्मच रस प्रति गिलास पानी) आंखों को कंजक्टिवाइटिस में धोने के लिए उपयोग किया जाता है।
धनिया का आवश्यक तेल शरीर के तापमान को कम करता है, पसीना बढ़ाता है और खून को संक्रमण से साफ करता है।
यदि आपके लिए तीखे मसाले हानिकारक हैं, तो धनिया मिर्च का विकल्प बन सकता है, जो भोजन को स्वादिष्ट और संतुलित बनाता है।
धनिया के उपयोग के नुस्खे:
एसिडिटी के लिए धनिया - 2 चम्मच धनिया के बीजों को एक गिलास गर्म पानी में डालें। यह एसिडिटी, जलन, अल्सर, उच्च अम्लता, पेट फूलना, दर्द, ऐंठन, दस्त में मदद करता है।
फ्लू और सर्दी के लिए धनिया - रात में 2 बड़े चम्मच धनिया के बीजों को गर्म पानी में भिगो दें, सुबह इसे खाली पेट पीएं। दिन भर में नींबू के साथ धनिया चाय पिएं।
