यहाँ मैंने कृष-सलाद के बारे में जो सीखा है, उसे साझा कर रही हूँ। सबसे महत्वपूर्ण बात - यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, और इसे काटते समय पूरे कमरे में इसकी महक फैल जाती है। यह सलाद, ऑमलेट और स्नैक्स - जैसे पेटे, मखमली पनीर, और सॉस के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। खासतौर पर, कृष-सलाद के गुण और लाभ बड़े दिलचस्प हैं।
मिट्टी के गमले में कृष-सलाद
कृष-सलाद की रासायनिक संरचना
11 विटामिन: विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), बी1, बी2, बी3 (या पीपी, नियासिन), बी5, बी6, बी9 (फोलिक एसिड), सी, ई (युवावस्था का विटामिन, टोकोफेरोल), के, कोलिन (बी4)।
5 प्रमुख खनिज (मैक्रोएलीमेंट्स): पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस।
5 सूक्ष्म खनिज (माइक्रोएलीमेंट्स): आयरन, मैंगनीज, कॉपर, सेलेनियम, जिंक।
कृष-सलाद वसंत ऋतु की विटामिन की कमी (एविटामिनोसिस) से लड़ने में मदद करता है। यह रक्तचाप को कम करता है, एंटीबायोटिक की तरह बैक्टीरिया पर काम करता है, और घावों को ठीक करता है (पीसी मसले हुए लेप के रूप में, जैसा कि एक कंप्रेस होता है)। इसका मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक प्रभाव होता है, नींद लाने में मदद करता है और भूख को बढ़ाता है।
कुछ शोधों में कृष-सलाद को एनीमिया और कैंसर जैसे रोगों की रोकथाम में सहायक बताया गया है। लोक चिकित्सा में इसे जलने, अल्सर, कीड़े के काटने पर लगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह सूजे हुए जोड़ों को राहत देता है और सूजन को कम करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात - कृष-सलाद उगाना खिड़की के पास बहुत आसान है।
यह सब बहुत अच्छा है, लेकिन जो सबसे ज्यादा मुझे पसंद है - कृष-सलाद अद्भुत स्वाद वाली हरित सब्जी है, जो हर जगह और बहुत तेज़ी से बढ़ती है! मैं इसे अत्यधिक अनुशंसा करती हूँ!
