मिसेलियम के लिए फंगस। फंगस के प्रकार, चयन और भंडारण

मिसेलियम के लिए फंगस क्या है? फंगस के प्रकार क्या हैं, उन्हें कैसे चुनें और संग्रहित करें? यहाँ भ्रम उत्पन्न हो सकता है - कुछ स्रोतों में फंगस को उस माध्यम के रूप में संदर्भित किया जाता है जिस पर मिसेलियम को परिवहन और उगाने के लिए रखा गया है। कुछ लोग मिसेलियम को भी फंगस कहते हैं - वह फंगस का शरीर, जिसे पहले महीन किया जाता है और बाद में अन्य माध्यम में植ाधित किया जाता है, ताकि वह आगे बढ़ सके, लेकिन यह दोनों एक साथ नहीं हैं।

मैं मानता हूँ कि फंगस वह माध्यम है जो मिसेलियम द्वारा आबाद किया गया है, और जो जल्दी ही भूसे, लकड़ी, कार्डबोर्ड, और अन्य सामग्री पर अंकुरित होने की प्रतीक्षा कर रहा है… उगाने के लिए माध्यम के प्रकारों के बारे में पढ़ें इस पृष्ठ पर। फंगस की आवश्यकता होती है ताकि मिसेलियम को इन माध्यमों में स्थानांतरित किया जा सके।

मिसेलियम

शुद्ध मिसेलियम से मशरूम उगाना अनुशंसित नहीं है। सही मात्रा में मिसेलियम (जो पहले से ही माध्यम पर सफेद हो चुका है और जीवनदायी है) काफी अधिक संख्या में माध्यम को आबाद कर सकता है, जबकि कच्चा मिसेलियम जिसे अभी माध्यम में अंकुरित होना है। फंगस को नियंत्रित करना आसान है, आपको परिणाम में विश्वास होगा, जब आप फंगस में जीवंत मिसेलियम देखते हैं, न कि एक नग्न गंदगी जो किसी कारणवश अंकुरित नहीं हो सकती। आगे हम फंगस के विभिन्न प्रकारों के फायदे और नुकसानों पर चर्चा करेंगे।

फंगस के प्रकार

अपिल्स पर मिसेलियम

मिसेलियम के लिए अपिल्स का उत्तरीकरण किया जाता है। इसमें पर्णपाती वृक्षों की प्रजातियाँ उपयोग की जाती हैं, सबसे पहले फलदार। अपिल्स का आकार कुछ मिलीमीटर होता है। छोटे अपिल्स से बने फंगस को लकड़ी, खुली फंगस “बिस्तर”, भूसे, कार्डबोर्ड और अन्य माध्यमों में लगाया जा सकता है। अपिल्स से प्रेस किए गए ड्यूबेल्स बनाए जाते हैं जो राई के लिए लकड़ी में अंकित किए जाते हैं ।

फंगस अपिल्स पर, पहले से मिसेलियम से बुरी तरह भरा हुआ।

यदि अपिल्स अधिक पौष्टिक होते, तो वे मिसेलियम के लिए एक आदर्श फंगस बन जाते। यदि आप अपिल्स पर मिसेलियम खरीदते हैं, तो शायद, पैकेट में चोकर या कोई अन्य नाइट्रोजन का स्रोत जोड़ा गया है। अपिल्स का मुख्य लाभ उनकी कण के आकार में है। चूंकि वे छोटे होते हैं, मिसेलियम अधिक समान रूप से वितरित होता है और मशरूम उगाने के लिए अधिक माध्यम को आबाद कर सकता है। हमारे यहाँ अपिल्स पर मिसेलियम विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, अनाज के मुकाबले अक्सर पाया जाता है।

अनाज का मिसेलियम

स्टेरिलाइज किए गए राई, मक्का, गेहूं या बाजरे के अनाज को मिसेलियम से आबाद किया जाता है। अनाज का मिसेलियम किसी भी प्रकार के माध्यम में लगाए जा सकते हैं। अनाज अपिल्स की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होते हैं, इसलिए एक मुट्ठी अनाज अन्य अनाज के फंगस पर मिसेलियम को पुनरुत्पादित कर सकती है, और केवल यही नहीं। हालाँकि, वायु में उगाने के लिए अनाज का फंगस अनुकूल नहीं हो सकता - पक्षियों, और विशेष रूप से चूहों को, अनाज की सुगंध मिल जाएगी…

Мицелий на кукурузе (попкорн) पर मिसेलियम

राई के अनाज पर मिसेलियम

मिसेलियम के साथ स्टिक

फंगस की स्टिक्स अपिल्स और यहां तक कि फंगस की टांगों से बनाई जाती हैं। इस प्रकार से मिसेलियम से आबाद करना लकड़ी, कार्डबोर्ड, और चिप्स के लिए बहुत प्रभावशाली होता है - जो भी लकड़ी से बना हो।

दबाव वाले अपिल्स से बने फंगस की स्टिक

मिसेलियम के साथ स्टिक

अन्य प्रकार के फंगस

• लकड़ी के चूरा, जो चोकर के साथ मिश्रित होते हैं।
• पाश्चराइज्ड भूसा ।
• मिसेलियम के साथ निलंबन।

कौन सा फंगस बेहतर है? सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फंगस का प्रकार माध्यम के लिए उपयुक्त हो। यदि आपके पास आबाद करने के लिए लकड़ी है - तो फंगस के ड्यूबेल लें। मिसेलियम पहले से ही लकड़ी के सामग्री का अध्ययन कर चुका है, इसलिए इसके बीज जल्दी ही लकड़ी के गिल्ली या लकड़ी के छोटे टुकड़े को उपनिवेशित कर देंगे।

अपिल्स पर फंगस भूसे के साथ समृद्ध लकड़ी, कार्डबोर्ड, और भूसे को अच्छी तरह से आबाद कर सकता है।

अनाज का फंगस पाश्चराइज्ड भूसे और अपिल्स के लिए उपयुक्त है। यदि आपने फंगस के प्रकार का चयन कर लिया है, तो उचित माध्यम के संबंध में थोड़ी खोज करें। लेकिन, आगे बढ़ने से पहले, बता दूँ कि सामान्य ग्रे ओयस्टर भूसे या कार्डबोर्ड को पसंद करता है।

फंगस खरीदना और संग्रहित करना

अभी फंगस के काम में एक वास्तविक उछाल है। फंगस में मिसेलियम खरीदना कोई समस्या नहीं है - आप इंटरनेट पर अपने नजदीकी फंगस विक्रेताओं को या सबसे अच्छे समीक्षाओं के साथ ढूंढ सकते हैं। परिवहन कंपनियों से परिवहन से बचना अच्छा है, क्योंकि जीवित जीवों जैसे मिसेलियम तापमान में परिवर्तन, स्तर, प्रकाश और अंधकार, हवा की कमी या अधिकता का अनुभव करते हैं… बिक्री पर सूखा माइटेलियम है, जो बीजों के पैकेटों में आता है। लेकिन अनुभवी मशरूम प्रेमी ऐसे बीजों का उपयोग नहीं करते हैं - उनका कहना है कि यह बहुत बुरा अनुभव होता है, बहुत धीरे-धीरे फैलता है आदि। मैं अपने नियमों में बदलाव करती हूं और सूखे माइटेलियम विषय पर एक बाहरी स्रोत का लिंक बनाऊंगी। और मैंने देखा कि विदेशी साइटों पर कोई “सूखा” माइटेलियम नहीं बेचा जाता है।

सूखा माइटेलियम

मशरूम का माइटेलियम ताज़ा होना चाहिए, बिना पीले धब्बों के। फफूंदी और अन्य मशरूम पोषण के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं, और माइटेलियम खुद भी अपने अपशिष्ट का निर्माण करता है, जो उसे जहरीला बनाता है। माइटेलियम खरीदने से पहले आपकी सभी तैयारियाँ पूरी होनी चाहिए।

माइटेलियम खरीदना पहले-दूसरे बार के लिए अच्छा विकल्प है, जब तक आप इसमें रुचि न लें, या जब तक आप अपने पसंदीदा मशरूम की प्रजाति का चयन कर रहे हों। संभवतः, आप यहां तक कि फसल की बिक्री के बारे में भी सोच सकते हैं। आप अपने खुद के मशरूम बगीचे उगा सकते हैं, और मुझे पता है कैसे! अगली लेख में मैं कार्टन में घरेलू मशरूम बगीचे का नुस्खा विस्तार से साझा करूंगी।

यदि आपने लेख में (विकास के बारे में) कोई त्रुटि देखी है - कृपया टिप्पणी में लिखें। मशरूम पर जानकारी के स्रोतों की भरमार है, कई विवादास्पद हैं, इसलिए मुझे वास्तव में आपकी मदद और सलाह चाहिए!