मशरूम उगाने के लिए सब्स्ट्रेट चुनना इतना आसान नहीं है। सब्स्ट्रेट वह सामग्री है जिसमें मशरूम उगेगा। सब्स्ट्रेट के रूप में कई सामग्रियां इस्तेमाल की जा सकती हैं। कॉफी का बुरादा, चाय की पत्तियां, भूसा, ठूंठ और लॉग, कार्डबोर्ड - आपके सामने हमेशा विकल्प मौजूद हैं।
सब्स्ट्रेट में मशरूम की फसल लगाई जाती है। इसके बारे में अधिक जानने के लिए लेख देखें माइसिलियम के लिए मशरूम फसल । हम मशरूम उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक सब्स्ट्रेट पर रोकेंगे, उनके फायदे और नुकसान को देखेंगे; यह समझेंगे कि आपके लिए कौन सा सब्स्ट्रेट सबसे उपयुक्त है।
भूसे का मशरूम सब्स्ट्रेट
भूसा सब्स्ट्रेट और उस पर ओएस्टर मशरूम।
गेहूं, राई, जौ का भूसा - मशरूम उगाने के लिए एक अच्छा पौष्टिक आधार है। इसके अलावा, यह बहुत सस्ता है और हमेशा और हर जगह उपलब्ध है। भूसे पर मशरूम कैसे उगाएं, इस बारे में पढ़ें भूसे पर मशरूम उगाना । भूसा विशेष रूप से अपनी बहुपरकारिता के लिए आकर्षक है, यह कई प्रकार के मशरूम उगाने के लिए उपयुक्त है। इसके पौष्टिक तंतु आसानी से टूट जाते हैं और मशरूम द्वारा अवशोषित किए जाते हैं।
भूसे का एक नुकसान यह है कि इसे स्टेरिलाइज (पैस्टराइज) करना पड़ता है। भूसा स्वाभाविक रूप से अन्य, अधिक आक्रामक कवक और फफूंदी के बीजाणुओं से संक्रमित होता है, जो हमारे माइसिलियम के साथ पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। भूसे के निर्बाधीकरण के बारे में अधिक जानकारी के लिए इस लेख को पढ़ें।
लॉग पर मशरूम
लॉग पर मशरूम सबसे स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए मैं इन लॉग के बारे में बहुत विस्तार से बताऊंगा। लकड़ी में मशरूम का अंकुरण काफी धीमा होता है, लेकिन बहुत सफल होता है। मशरूम उगाने के लिए चौड़ी पत्तियों वाले पेड़ की प्रजातियां उपयुक्त हैं, हालांकि काले नट और सफेद अकासिया से बचें। मेपल, पोपलर, विलो, बिर्च, चेस्टनट, ऐश, फलदार पेड़ - ये सभी अच्छे विकल्प हैं। जितनी अधिक घनी और भारी लकड़ी होगी, माइसिलियम के द्वारा भरने और मशरूम के उगने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
आप जिन पेड़ों का उपयोग करेंगे, वे स्वस्थ होने चाहिए और उन पर अन्य कवक के निशान नहीं होने चाहिए। लेकिन आगे की बात यह है कि लाइकेन या मॉस होना स्वीकार्य है, लेकिन इन्हें लॉग से साफ करना होगा। लकड़ी काटने के लिए आदर्श समय - फरवरी के अंत से मार्च के मध्य है, जब पेड़ में रस बहने लगता है। इसे हरी पत्तियों की उपस्थिति से पहले करने की कोशिश करें। यदि आप माइसिलियम के साथ इस युवा जीवित लॉग को भरते हैं, तो मशरूम को भोजन की भरपूर मात्रा मिलेगी।
लॉग की लंबाई 50 सेंटीमीटर से 1.5 मीटर तक हो सकती है, और व्यास लगभग 10-15 सेंटीमीटर होना चाहिए। आप मोटे लॉग भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए कॉलोनिज़ेशन में अधिक समय लगेगा। पतले लॉग आसानी से टूट जाएंगे। ताजे कटे हुए लॉग को तुरंत नहीं भरना चाहिए, उन्हें दो सप्ताह से लेकर छह महीने तक आराम करने की आवश्यकता होती है। लॉग रखने वाली जगह साफ और हवादार होनी चाहिए, उन्हें ज़मीन से छूने नहीं देना चाहिए। इस लेख के लिए जानकारी इकट्ठा करते समय, मैंने केवल एक बार ये सुझाव देखा कि लॉग को 24 घंटे भिगोना चाहिए। यह सुझाव सूखे लॉग के लिए था, लेकिन मुझे लगता है कि सूखे पुराने लॉग का उपयोग नहीं करना चाहिए, कम से कम यदि आप पहली बार उगाने जा रहे हैं। लॉग को छह महीने से अधिक नहीं रखें - उन पर अन्य, खाद्य न होने वाले मशरूम बस सकते हैं। लॉग मशरूम उगाने के लिए सबसे अच्छा सब्स्ट्रेट हैं।
मशरूम का कलाम करने के लिए सबसे अच्छा समय वसंत है, जब ठंढें इतनी भयावह नहीं होतीं। यदि आपके लॉग कांच की बालकनी पर बिछे हैं, तो ठंढों की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। गर्मी में उगाने की कोशिश करना एक अच्छा विचार नहीं है - सामान्य तौर पर, चरम तापमान से बचें।
आपको क्या चाहिए:
- चौड़ी पत्तियों वाले पेड़ों के लॉग।
- लकड़ी के लिए ड्रिल और 5\16 का ड्रिल बिट।
- कार्य करने के लिए वर्कबेंच या कोई अन्य सतह (या सहायक)।
- हथौड़ा, preferably रबड़ का।
- प्राकृतिक मोम (पैराफिन के उपयोग के लिए कोई सिफारिश नहीं देखी)।
- मोम लगाने के लिए ब्रश (पेंटिंग वाला, छोटा)।
- मशरूम स्टिक्स (ड्यूबेल्स)।
मशरूम उगाने के लिए लॉग तैयार करने की योजना।
चित्र में दिखाया गया है कि कैसे मशरूम की छड़ी के लिए छिद्र बनाना चाहिए। गहराई और आकार सीधे मशरूम ड्यूबेल के आकार पर निर्भर करते हैं। बहुत गहराई तक न ड्रिल करें - इससे ड्यूबेल के नीचे एक सूखी हवा की खाली जगह बनती है। जब सभी छिद्र तैयार हों, तो सावधानी से ड्यूबेल डालें। छाल को नुकसान पहुंचाने से बचें।
लकड़ी पर मशरूम उगाने की फोटो-निर्देशिका
एक साल बाद, शिताकी मशरूम
जब सभी ड्यूबेल ठोक दिए गए हों, तो डबल वाष्प स्नान में मोम को पिघलाएं और इसे “फंगस स्पॉट” और लॉग के तने को अच्छी तरह से भर दें। यह इन्सुलेशन प्रदान करेगा, नमी को वाष्पित नहीं होने देगा और कीटों और सूक्ष्म परजीवियों से बचाएगा। मोम वास्तव में गर्म होना चाहिए, अन्यथा यह तेजी से सूख जाएगा और छिल जाएगा, इसके अणु इतनी गहराई में प्रवेश नहीं कर सकेंगे कि लकड़ी के तंतुओं में रुक सकें।
अगला चरण सबसे महत्वपूर्ण है - लॉग पर माइसिलिअम का उपनिवेश। यह रहस्य बहुत धीमा होता है - छह महीने से डेढ़ साल (आंकड़े, लेकिन यह पहले भी हो सकता है)। इस समय नमीयता कुंजी है। अगर आप इस फंगस साहसिकता को अपार्टमेंट में (बालकनी, लॉजिया) करने की सोच रहे हैं, तो लॉग के लिए नमी बनाए रखना
छोटा लॉग घर पर
साथ ही आसान और मुश्किल है। कुछ लॉग को सहारे पर रखें और पानी से भरे पैन में रख दें। सीधी धूप contraindicated है। लॉग को सीधी रोशनी से बचाने के लिए, आप उन्हें हाइग्रोस्कोपिक टेंट से ढक सकते हैं। यदि हवा का तापमान लगभग 22-25 डिग्री है, तो हर 2 हफ्ते में लॉग को पानी दें, या यदि आपके पास गर्म और सूखा है तो अधिक बार - यहाँ आपकी अंतर्दृष्टि मदद करेगी। बेशक, अपार्टमेंट में लॉग पर उगाना सबसे साहसी आत्माओं के लिए एक प्रयोग है)))।
अगर आपके लॉग आंगन में बसते हैं, तो उन्हें छाया और मध्यम गर्मी, उच्च नमी प्रदान करें। लॉग को जमीन को छूना नहीं चाहिए। सबसे अच्छा स्थान - छायादार, नम जंगल, प्राकृतिक सिंचाई के साथ। लेकिन दरवाजे के नीचे का स्थान, या एक साफ छोटी शेड भी ठीक है। आप लॉग को मेल से पानी दे सकते हैं।
बड़े लॉग 5 साल से अधिक फल देते हैं। जितना छोटा लॉग, उतना जल्दी वह फल देना शुरू करेगा, लेकिन वह भी अधिक तेजी से फंगस से खत्म हो जाएगा। मध्यम आकार के लॉग पर सबसे शानदार फसलें दूसरे वर्ष में फल देने के बाद आती हैं। फल देना गिरावट या वसंत में होता है। फसल काटते समय, छाल को случайवश नष्ट न करें। नीचे लॉग की तैयारी और उगाने पर कुछ विस्तृत वीडियो हैं:
लॉग पर उगाने का तरीका आंगन और बगीचे के लिए आदर्श है, लेकिन मैं वास्तव में मानता हूँ कि आप बालकनी पर भी कुछ मध्यम लॉग रख सकते हैं और एक छोटा अनुसंधान कर सकते हैं।
चूरा पर मशरूम उगाना
चूरा के चुनाव में प्रमुखता देनी चाहिए - वही सिफारिशें जो लॉग के चयन में हैं। चूरा ज्यादा बारीक नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये दब जाएंगे और माइसिलिअम सांस नहीं ले सकेगा। शुद्ध चूरा पोषण में कम होता है, इसलिए इसे भूसी के साथ मिलाया जाता है - ताकि मशरूम के लिए थोड़ा अधिक नाइट्रोजन प्राप्त हो सके। शुद्ध चूरे पर भी कुछ उगेगा, लेकिन मशरूम पतले होंगे, अविकसित टोपी के साथ।
चूरा को पैस्टराइज करना पड़ेगा। कई माइसिलिअम निर्माताओं ने वास्तव में चूरा पर मशरूम का उत्पादन किया है।
मशरूम के लिए वैकल्पिक सब्सट्रेट
चोकर, लॉग और चूरा के अलावा, अन्य प्रभावी सब्सट्रेट भी हैं:
- कंपोस्ट
- कागज का पुनर्नवीकरण (यदि आप समाचार पत्रों का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि स्याही विषैली नहीं है - मशरूम सब कुछ पचा लेंगे)
- बिना रंग का कार्डबोर्ड
- उपयोग की गई कॉफी की पत्तियाँ
- उपयोग की गई चाय की पत्तियाँ
- कंपोस्ट और बागवानी का कचरा
- बीज की भूसी, भुट्टे के मक्का के छिलके, केला के पत्ते और अन्य कार्बनिक पदार्थ।
मशरूम के लिए सबसे अच्छा सब्सट्रेट
सब्सट्रेट को मशरूम की प्रजाति के अनुरूप होना चाहिए। यदि आपने मशरूम की छड़ी खरीदी है, तो आपको लॉग चुनने होंगे। माइसिलिअम पहले से ही लकड़ी के तंतुओं से परिचित है और यह उदाहरण के लिए, चूरा की तुलना में कहीं तेजी से उगेगा। बहुत कुछ खुद मशरूम की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है: अधिक स्वादिष्ट शीताके, मेटाके, रेशी, और लायन माने - लकड़ी के सब्सट्रेट, समृद्ध चूरा और लॉग को पसंद करते हैं। और ओस्ट्रेचुक कहीं भी उगेंगे।
मशरूम का सब्सट्रेट संयोजन पर सामान्य सिफारिशें:
चूरा पर मशरूम - लॉग, टहनियाँ, समृद्ध चूरा, कार्डबोर्ड।
अनाज का मशरूम - चोकर, चूरा, कॉफी का चूर्ण, कंपोस्ट, कार्बनिक पदार्थ।
मशरूम की छड़ें - ठूंठ, लॉग, टहनियाँ।
अगर आपके पास बहुत सारे कार्डबोर्ड तक पहुंच है, तो मशरूम उगाने का काम सस्ती हो सकता है, और आप अपनी स्थानीय कैफे में बैरिस्ता से मुफ्त में कॉफी की पत्तियां भी ले सकते हैं - वे इसे किसी को भी थमा देने के लिए खुश होंगे))).
