मशरूम उगाने की शुरुआत करने से पहले, मशरूम की मूल बातें से परिचित होना और इस ब्लॉग में मशरूम के विषय पर कुछ लेखों को देखना अच्छा रहेगा, विशेष रूप से घर में मशरूम श्रेणी में।
मशरूम उगाने के लिए 10 कारण हैं। यह दिलचस्प है, आपके और आपके बच्चों के लिए सामान्य विकास के लिए फायदेमंद है और जैविक अपशिष्टों के पुनर्चक्रीकरण में मदद करता है।
बोतलों में मशरूम
आप बड़े सफलता हासिल करेंगे यदि आप मशरूम के जीवन चक्र को सामान्य तौर पर समझते हैं। “मायसेलियम”, “सब्सट्रेट”, मशरूम के पोषण तंत्र जैसे सरल सिद्धांतों का ज्ञान आपके कार्य को सरल करेगा और उगाने में गलतियों से बचने में मदद करेगा।
समझें कि किन प्रकार के मशरूम बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। अध्ययन करें कि इनमें से कौन से मशरूम उगाना आसान है, मशरूम के लिए कौन सा सब्सट्रेट चुनें , और उगाने के लिए कितना स्थान चाहिए।
हर मशरूम उगाने वाला मशरूम संस्कृति से शुरुआत करता है - सब्सट्रेट या पदार्थ जो मायसेलियम से भरा हुआ होता है। इस पर मशरूम संस्कृति के बारे में अधिक जानकारी होनी चाहिए। जब आपको सभी चीजें सही मिल जाएं, तो अपने मायसेलियम का उत्पादन करने का प्रश्न महत्वपूर्ण हो जाएगा। नियमों का पालन करते हुए यह कठिन नहीं है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से मुफ्त हो सकता है।
घर का शैंपिन्यन
हमारे मशरूम की पहेली का एक हिस्सा वह सब्सट्रेट है जिस पर मायसेलियम अपने मशरूम उगाएगा। कई प्रकार के मशरूम सब्सट्रेट और सामग्री उपलब्ध हैं, जिनमें से आप उपयुक्त चुन सकते हैं। हर सब्सट्रेट को विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है, क्योंकि अन्य सूक्ष्म प्रतिकूल (फफूंद और रोगजनक फफूंद) मशरूम के साथ पोषण तंत्र के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे और सफल हो जाएंगे। मशरूम के लिए सब्सट्रेट की तैयारी पृष्ठ पर आपको कई कीटाणुशोधन विधियों के लिए विस्तृत निर्देश मिलेंगे।
अगर आप सिर्फ शुरू कर रहे हैं, तो नीचे की सूची को देखें। इसमें दिए गए सुझाव आपके समय की बचत में मदद करेंगे और कुछ गलतियों से बचेंगे।
कम नमी। मशरूम मुख्य रूप से पानी से मिलकर बनता है। मायसेलियम को नम वातावरण की बेहद आवश्यकता होती है। अगर मायसेलियम सूखा हो गया तो वह फलों को उगने नहीं देगा। अगर आपके मशरूम बाहर या खुले balkon पर उग रहे हैं - नमी का विशेष ध्यान रखें।
बहुत नमी। गीला सब्सट्रेट फफूंद से ढक जाएगा या सड़ जाएगा। अतिरक्त नमी से बचने के लिए सब्सट्रेट के पैकेट में ड्रेनेज बनाएं। फलों में आने से पहले मायसेलियम के बैग को हवादार रखें।
सब्सट्रेट निर्जन नहीं है, फफूंद आई है। अच्छे मशरूम का मायसेलियम लगातार खराब फफूंद और फफूंद के साथ निवास स्थान के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। फफूंद के बीज हर जगह होते हैं - यदि आप उन्हें किसी भी प्रकार का हल्कासा संकेत देंगे कि उनके लिए कुछ उपयुक्त है, तो वे फैल जाएंगे। अगर आपने सब्सट्रेट का कीटाणुशोधन किया है, तो सब कुछ ठीक रहेगा। मशरूम की देखभाल करते समय अपने हाथों को धोते रहें, मायसेलियम में निवास करें, साफ और हवादार जगह पर उगाएं। सब्सट्रेट के कीटाणुशोधन के बारे में जानने के लिए इस लेख को देखें।
मायसेलियम में फफूंदमशरूम सांस नहीं ले पा रहे। निश्चित रूप से, मशरूम को उतनी ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती जितनी हमें, लेकिन इसके बावजूद यह आवश्यक है। यदि मशरूम को कार्बन डाइऑक्साइड में सांस लेने की आवश्यकता होती है, तो वे पतले, छोटे और बिना टोपी के होंगे। ऊतकों में जहां वायु परिवहन नहीं हो रहा है, मशरूम उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है - छोटे भंडार बिना वेंटिलेशन के, उदाहरण के लिए। बुरा नहीं होता है, हालात में आपको दिन में कई बार कमरे को ताज़ा करना पड़ेगा। हालांकि, ताज़ा हवा को बाहरी विषाक्त पदार्थों और सूखापन नहीं लाना चाहिए। यह संतुलन केवल पहले चरण में कठिन प्रतीत होता है।
अनुपयुक्त वातावरण। मायसेलियम खरीदते समय, उस प्रकार के लिए निवास स्थान की आवश्यकताओं के बारे में जानकारी प्राप्त करें। गर्म वातावरण की आवश्यकता वाला मशरूम ठंड में नहीं उग सकता है, और काठ पर विकास की आवश्यकता वाले प्रकार तिनके पर कमजोर विकसित होंगे। आसान निर्देशों का पालन करें और आपको सौ प्रतिशत सफलता मिलेगी।
गुणवत्ता खराब मायसेलियम। मशरूम संस्कृति ताज़ा होनी चाहिए। मायसेलियम खरीदने के लिए जगह चुनते समय, समीक्षाएँ पढ़ें और कुछ रुपए (दर्जनों रूबल) बचाने में संकोच न करें। विशेष रूप से क्योंकि आपको मायसेलियम बार-बार नहीं खरीदना पड़ेगा - मैं आपको अपने मशरूम से मायसेलियम उगाना सिखाऊंगा। समीप के आपूर्तिकर्ता को खोजने का प्रयास करें, ताकि मशरूम संस्कृति को डाक द्वारा न भेजना पड़े - यह भी मायसेलियम के लिए तनाव है। खरीदी गई मशरूम संस्कृति का उपयोग तुरंत करें - यह दिन में नहीं, घंटों में कमजोर हो जाती है। कुछ दिनों के लिए निचले तापमान पर रखकर मायसेलियम की खोज करना ठीक है।
पुराना माइसेलियम। पीले धब्बे - इसके जीवन की क्रियाओं के अपशिष्टफलने-फूलने वाले और मशरूम उगाने वाले के बीच आपसी समझ की कमी। इस मामले में प्रोफेशनल होना जरूरी नहीं है, लेकिन बुनियादी बातें जानना आवश्यक है। मशरूम कैसे भोजन करता है, प्रजनन करता है, जीता है और मरता है - यह सब केवल कुछ लेख हैं विकिपीडिया में, आधे घंटे की रिसर्च के लिए। यदि आप समझेंगे कि मशरूम कैसे जीवित रहता है - तो आप उगाने में अधिक सफल होंगे। हो सकता है, आपको मायकोलॉजी में सामान्य ज्ञान से कहीं ज्यादा रुचि हो।
जब धैर्य खत्म होता है… माइसेलियम उगाने में समय लगता है। और जब आप कुछ हफ्तों तक परिणाम नहीं देखते हैं, तो हाथ गिर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मॉरक महीनों और यहां तक कि वर्षों तक विकसित होते हैं! या लकड़ी पर उगाना - यह धीरे होता है, लेकिन स्वादिष्ट होता है। मशरूम उगाना उन लोगों के लिए एक कठिन काम हो सकता है जिनका धैर्य कमजोर होता है। पहले फसल के आने का इंतजार करें, फिर सब कुछ सुचारू रूप से चलेगा। आप जानेंगे कि क्या उम्मीद करनी है, इसलिए प्रतीक्षा का समय इतना कष्टदायी नहीं होगा - आप प्रक्रिया का आनंद लेंगे। अगर माइसेलियम अपना असर दिखाने में समय ले रहा है, लेकिन उस पर फंगस (लाल, हरा, काला) नहीं है - तो शायद आपको थोड़ा अधिक नमी या तापमान बढ़ाने की आवश्यकता है। कोई भी असफलता - यह एक अनुभव है। मशरूम उगाने को एक रोमांच के रूप में लें, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।
