बाजार में प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों (ईएम) के साथ जैविक उर्वरक मिलने लगे हैं। कई विज्ञापन वादे हैं, सब कुछ खूबसूरती से लिखा गया है, और मेरे लिए जैसे हमेशा “पत्थर पर कुदाल लग गया है”…
प्रभावशाली सूक्ष्मजीव दिलचस्प हैं क्योंकि, सिद्धांतिक रूप से, ये पौधों को पोषक तत्वों और नाइट्रोजन को अवशोषित करने में मदद करते हैं। ईएम तैयारियों में फोटोट्रॉफिक बैक्टीरिया और यीस्ट जैविक पदार्थों के विघटन को तेज करते हैं और फंगस और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकते हैं। बर्तन में उगाए गए जड़ी-बूटियों के लिए, विशेष रूप से बीजों से उगाए गए, यह एक समस्या है।
हमारी मिट्टियों में भूमध्यसागरीय पौधों के लिए “स्थानीय” बैक्टीरिया नहीं होते हैं, और वास्तव में, उपयोग में लाए हुए ग्रीनहाउस मिट्टियां या पीट आशादायक नहीं हैं। संभवतः, यह खिड़की पर बगीचे में बार-बार असफलताओं का एक कारण है। लेकिन क्या जैविक उर्वरकों में सूक्ष्मजीव सार्वभौमिक होते हैं? क्या इन जारों और पैकेटों में “कोई जीवित है”? सवालों की संख्या उत्तरों से कहीं अधिक है, लेकिन हम समझने की कोशिश करते हैं कि प्रभावशाली सूक्ष्मजीव क्या हैं और उनका क्या सिद्धांत है।
100 साल पहले प्रभावशाली सूक्ष्मजीव
जैविक उर्वरकों के लिए जेनेटिकली मोडिफाइड बैक्टीरिया के निर्माता तेरुओ हीगा (जापान) बताते हैं कि संकेंद्रित कम्पोस्ट मिश्रण सदियों से उपयोग में लाए जा रहे हैं। उनकी दादी एक विशेष नुस्खा का उपयोग करती थीं: जंगल की मिट्टी, सूखी पिसी हुई गाय की खाद, सूखी मछली का आटा, गन्ने की चीनी का सिरप, चावल की खली और चोकर, पानी। यह मिश्रण बुवाई की फसल की गुणवत्ता बढ़ाने और पौधों की बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता था।
कौन से सूक्ष्मजीव प्रभावशाली माने जाते हैं?
व्यावसायिक दृष्टि से प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों में सभी वातावरणों में मौजूद सबसे सामान्य सूक्ष्मजीवों के मिश्रण को माना जाता है। इसके आधार पर:
- लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, जो बैक्टीरिया की सतहों, मिट्टी, खमीर वाली गोभी, चारे, डेयरी उत्पादों में होते हैं। उदाहरण के लिए, लैक्टोबैसिलस केसई।
- फोटोट्रॉफिक बैक्टीरिया, जो ऊर्जा प्राप्त करने के लिए सूर्य के प्रकाश का उपयोग करते हैं। ये सभी वातावरणों में रहते हैं।
- यीस्ट, जो जामुन, फलों, बुवाई की फसलों, मिट्टी और कीड़ों पर रहते हैं।
- अन्य सूक्ष्मजीव, जो पर्यावरण में पनपते हैं।
जीवित जैविक उर्वरक पौधों की जड़ों के साथ सहजीविता में प्रवेश करने चाहिए। बैक्टीरिया और यीस्ट जटिल कार्बनिक पदार्थों को सरल यौगिकों में परिवर्तित करते हैं, जिन्हें पौधे आसानी से अवशोषित कर सकते हैं। सिद्धांत में, प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों के उपयोग से नाइट्रोजन और फास्फोरस की खपत 25% तक कम हो जाती है। निर्माता का यह भी कहना है कि ईएम के उत्पादन की लागत खनिज उर्वरकों की तुलना में बहुत कम है। मुझे इससे सहमत होने में कठिनाई होती है, क्योंकि स्टेराइल प्रयोगशालाएं और सूक्ष्मजीव विज्ञानी नाइट्रेट उत्पादन करने वाले कारखाने से अधिक महंगे होने चाहिए…
प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों पर वैज्ञानिक अनुसंधान
ईएम पर सिद्धांत 1980 के दशक में विकसित हुआ, जिसे काफी व्यावसायिक सफलता मिली (आज भी यह एक सफल व्यवसाय है) और 1994 में प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों के विकासकर्ता तेरुओ हीगा ने स्वीकार किया कि “नियंत्रित अनुसंधान शायद ही कभी सकारात्मक परिणाम देते हैं और ईएम का प्रभाव दोहराना मुश्किल होता है”।
स्वतंत्र अनुसंधानों ने प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों के सिद्धांत पर संदेह किया, क्योंकि अधिकांश परिणामों ने पौधों की बीमारियों, उनकी वृद्धि और उपज पर सूक्ष्मजीवों के नियंत्रण मिश्रण के किसी भी प्रभाव का प्रमाण नहीं दिया। मैं एक संदर्भ पेश करता हूँ।
2003-2006 के बीच ज्युरिख में ईएम पर व्यापक प्रयोग किए गए। प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों ने उपज और मिट्टी की सूक्ष्मजीविता पर कोई प्रभाव नहीं दिखाया। ईएम मध्यम अवधि (3 वर्ष) में जैविक कृषि में उपज और मिट्टी की गुणवत्ता को नहीं बढ़ा सकते। ( 1 , 2 )
2010 में की गई अध्ययन , जिसे जर्मनी के संघीय पर्यावरण मंत्रालय द्वारा शुरू किया गया था, ने यह प्रदर्शित किया कि ईएम खमीर वाली गोभी के रस की तुलना में कोई लाभ नहीं प्रदान करते।
मेटा-विश्लेषण सैकड़ों लेखों और प्रभावशाली सूक्ष्मजीवों के अध्ययनों में (2013) सूखे आकड़ों में दिखाता है - 70% प्रकाशित अनुसंधानों ने ईएम की प्रभावशीलता दिखायी, 30% - प्रभाव का पता नहीं चला। यह उल्लेखनीय है कि केवल कुछ अनुसंधान स्वतंत्र प्रयोगशालाओं द्वारा किए गए थे, बिना किसी विशेष जैविक उर्वरक निर्माता के समर्थन के। दीर्घकालिक उपयोग के सकारात्मक प्रभावों के बारे में 1993 से 2013 तक अनुसंधान किया गया और प्रकाशित किया गया था जो कि चीन के कृषि विश्वविद्यालय में था।
डच अध्ययन में, अन्य चीजों के साथ-साथ, प्रभावी सूक्ष्मजीवों के उपयोग के बाद मिट्टी की सूक्ष्मजीवों की विविधता का डीएनए विश्लेषण करने पर पाया गया कि उर्वरक के साथ लाए गए अधिकांश वैरियंट नहीं पाए गए। यानी, वे बस पकड़ नहीं पाते। और उन बैक्टीरिया का पता चला जो पहले से मिट्टी में थे - सूक्ष्मजीवों की विविधता में “सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण अंतर” नहीं था। रिपोर्ट के अंत में (आप लिंक पर खुद देख सकते हैं, और मैं जितना हो सके सटीक अनुवाद करने की कोशिश करूंगा) प्रयोगकर्ताओं ने कहा: “ईएम का उपयोग नहीं करना चाहिए। किसानों और समाज को सामान्य रूप से मीडिया में जानकारी के प्रति आलोचनात्मक दृष्टिकोण के लिए सूचित और प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है। किसानों को अनुसंधान परिणामों की जानकारी देने के लिए सरकार की मदद की आवश्यकता हो सकती है।”
प्रभावी सूक्ष्मजीवों का उत्पादन
ईएम तकनीक पर आधारित उत्पादों की संख्या बहुत अधिक है, विशेष रूप से विकासशील देशों में। और केवल कुछ डेवलपर्स अपने उत्पाद की प्रभावशीलता का स्वतंत्र प्रमाण देने की जिम्मेदारी उठाते हैं। इस प्रकार, तकनीक के निर्माता तेरुओ हिगा आज भी अपने पैटेंट से दुनिया भर में रॉयल्टी प्राप्त करते हैं, बिना उत्पादों की गुणवत्ता की परवाह किए। यह एक आदर्श व्यवसाय है!
उचित गुणवत्ता के प्रभावी सूक्ष्मजीवों का उत्पादन एक चुनौतीपूर्ण कार्य है, जिसके लिए स्वच्छ प्रयोगशालाओं, योग्य सूक्ष्मजीव विज्ञानियों और बेहिसाब महँगी उपकरणों की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया फार्मास्युटिकल विकास के समान है। लक्षित बैक्टीरिया को विभिन्न माध्यमों में, स्टेरिलाइज्ड स्थितियों में उगाना चाहिए। पोषण माध्यम का स्थायी होना आवश्यक है, ईएम का कल्टीवेशन स्टेराइल स्थितियों में होना चाहिए। यदि एक भी चरण में कोई गड़बड़ी हुई - ईएम उत्पाद अवांछित सूक्ष्मजीवों से संदूषित हो जाएगा, जिन्हें भी पोषण माध्यम पसंद है। गैर-खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता नियंत्रण काफी औपचारिक होता है।
किसान क्षेत्र में गंभीरता से विकसित देशों में, जैसे कि जापान, हेल्थी माइक्रोबियल प्रोडक्ट्स के उपयोग के लिए इतने उच्च मानक हैं कि उनके बाजारों में ऐसी दवाओं की कमी है (1-2 दर्ज की गई मिक्स, मुख्य रूप से जल निकायों की सफाई के लिए बैक्टीरिया, फसलों की पैदावार बढ़ाने के लिए नहीं)। कम कठोर नियमों वाले देशों में, बिना विषाक्तता और क्षेत्रीय परीक्षण के, बाजार में अधिक ईएम उत्पाद निकलते हैं।
ईएम उत्पादों की लोकप्रियता क्यों है?
साक्ष्य के आधार और संपूर्ण रूप से सूक्ष्मजीवों के जैविक उत्पादों से निराशा के बावजूद, किसान अभी भी उनका उपयोग करते हैं। क्यों? यह गहनता से होम्योपैथी के समान है (चिकित्सा के इतिहास में सबसे बड़ा ठगी) - “और मुझे यह मदद करता है!” पौधों के माइक्रोबायोम के लिए एक गंभीर सिद्धांत है, और सिद्धांत में सब कुछ वास्तव में काम करता है - पौधों और सूक्ष्मजीवों के बीच एक प्राकृतिक सहजीवी संबंध है, प्राकृतिक प्रतिस्पर्धा के बीच माइक्रोबायोम का प्राकृतिक चयन है, ईएम उत्पाद विज्ञान के खिलाफ नहीं हैं। लेकिन व्यवहार में, मिट्टी में अतिरिक्त खुराक डालना प्रभावी नहीं है।
एक और महत्वपूर्ण कारण यह विश्वास करना कि ईएम तकनीक पर आधारित जैविक उर्वरकों की प्रभावशीलता है: किसान, जो अपनी फसलों की भलाई के प्रति अधिक गंभीर होते हैं, विवरण के प्रति भी अधिक जागरूक होते हैं, और अक्सर कई प्रकार के खाद और उर्वरकों का उपयोग करते हैं। ऐसे लोगों के लिए सब कुछ काम करता है। इसे “जागरूकता विकृति” कहा जाता है और यह “खिड़की के बगीचे” के विषय को छोड़कर एक अलग लेख का हकदार है।
ऊपर कही गई सभी बातें मुख्य रूप से फसल की स्थितियों के लिए हैं। फसलों के हेक्टेयर “खुले वेक्यूम में गोल घोड़ा” नहीं होते, खेतों में अपना जीवन होता है, जो सैकड़ों विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। गमलों में स्थिति भिन्न हो सकती है। या नहीं? बीजों की सतह पर मूल माइक्रोबायोम होता है, जब यह मिट्टी में आता है, तो यह प्रजनन करना शुरू कर देता है। यदि आर्द्रता और प्रकाश का ध्यान रखा जाए, समय पर ह्यूमस (वर्मी कंपोस्ट) और खनिज उर्वरकों को लागू किया जाए - सब कुछ बिना 5 डॉलर के बैकाला ईएम1 के ठीक रहेगा। असाधारण रूप से स्टेरिलाइज्ड मिट्टी को छोड़कर, जिसे बीज बोने या पौधों को प्रत्यारोपित करने से पहले गरम करके साफ किया गया है। इस पर चर्चा की गई थी मिट्टी की स्वच्छता लेख में।
घर पर ईएम उर्वरक बनाने की विधि सभी विवरणों के साथ यहां और यहां उपलब्ध है।
