मैंने अपने खिड़की की चौखट पर क्रेस-सलाद उगाने की पूरी प्रक्रिया दिखाने का फैसला किया है। मुझे यह बहुत पसंद है - स्वादिष्ट, सेहतमंद, असामान्य रूप से जल्दी बढ़ता है, और इसे केवल पानी देने और छिड़काव की आवश्यकता होती है। इसका स्वाद हल्का-सरसों जैसा होता है, और इसके ताज़ा बोए गए बीज ताज़ा कॉफी जैसी खुशबू देते हैं। क्रेस-सलाद उगाना एक आनंददायक प्रक्रिया है - तेज़ और हमेशा सफल परिणाम। आप यह काम बच्चों को भी सौंप सकते हैं। मैं इसे करने की पूरी सिफारिश करती हूं!
तस्वीरों में क्रेस-सलाद उगाने की प्रक्रिया
मिट्टी के मिश्रण की तैयारी करें: कोई भी उपयुक्त मिट्टी लें, परलाइट और वर्मीकुलाइट मिलाएं। सभी अतिरिक्त सामग्री कुल मिट्टी के 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए। क्रेस-सलाद के लिए मिश्रण बनाना आवश्यक नहीं है, और मिट्टी को धोने या सेंकने की ज़रूरत नहीं है - यह सलाद केवल दोहरी तह की पट्टी या एक सेंटीमीटर की वर्मीकुलाइट पर उग सकता है, अपने बीजों से ही सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करता है। फिर भी, मैं क्रेस-सलाद मिट्टी में उगाना चाहती हूं। वैसे, मैं इस मिट्टी का बार-बार उपयोग करती हूं, जड़ों को साफ करके और फाइटोसिड से छिड़क कर।
4-5 सलाद के लिए फसल पाने के लिए, एक छोटी परत वाली थाली या बर्तन चाहिए जिसमें बीज डाल सकें। बीज को बहुत पास-पास डालना संभव है, लेकिन मुझे उन्हें पंक्तियों में लगाना ज्यादा पसंद है। इस मामले में, मैंने खरगोश के पिंजरे के एक बड़े ट्रे का उपयोग किया (जो अस्थायी रूप से खाली था)। मैंने इसकी तली को 3 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक तैयार की हुई मिट्टी से भर दिया। फिर लाइनर की मदद से हल्की-हल्की खांचा खींचती हूं और उनमें क्रेस-सलाद के बीज डालती हूं।
प्रत्येक खांचे को स्प्रे बोतल से अच्छे से गीला करती हूं। आप थोड़ी धार वाली केन का भी उपयोग कर सकते हैं। बीजों को गीला करना ज़रूरी है ताकि वे फूलें और केवल एक-दो घंटे में अंकुरित हो जाएं।
पहले अंकुर आने तक प्लास्टिक की शीट से ढक देती हूं। दिन में दो बार स्प्रे बोतल से पानी छिड़कती हूं और इसे छांव में रखती हूं। ज्यादा गर्मी क्रेस-सलाद के लिए अच्छी नहीं होती। सबसे अच्छा तापमान 20 डिग्री तक होता है, और सीधी धूप में रखने से बचें।
तीसरे दिन, क्रेस-सलाद के अंकुर समान रूप से फूटने लगते हैं। इस समय प्लास्टिक शीट हटा देती हूं और इसे धूप में रख देती हूं। दिन में 2-3 बार पानी का छिड़काव करती हूं। चौथे दिन से, इसे जरुरत के अनुसार पानी देती हूं। क्रेस काफी पानी पीता है, इसलिए मिट्टी को ध्यान में रखकर पानी दें।
नज़दीक से देखें
छठवे दिन क्रेस-सलाद इस तरह बढ़ता है।
सप्ताह भर का क्रेस-सलाद।
दसवें दिन का क्रेस-सलाद।
दसवें दिन का क्रेस-सलाद का जंगल।
इस तरह, क्रेस-सलाद दो हफ्तों में धूप वाली खिड़की पर और नियमित छिड़काव के साथ विकसित हो जाता है। इसे दिन में एक बार पानी देकर हर खांचे को सींचें।
