बीजों से धनिया को उगाया जा सकता है। यदि पौधे की थोड़ी अतिरिक्त देखभाल की जाए, तो खिड़की पर गमले में उगाया गया धनिया उतना ही सुगंधित और स्वादिष्ट होगा जितना कि बगीचे से लिया गया।
बीजों से धनिया कैसे उगाएं
- धनिया की जड़ कठोर व कम विकसित होती है, इसलिए एक मध्यम गमले में दो-तीन पौधे लगाए जा सकते हैं।
- गमला मिट्टी का होना चाहिए, बिना तामचीनी के - धनिया नमी नियंत्रण और उपजाऊ मिट्टी के प्रति बहुत संवेदनशील होता है।
- बीजों को बिना भिगोए बोएं, अधिक गहराई पर नहीं - लगभग डेढ़ सेंटीमीटर तक।
- शुरुआती अंकुरण तक गमले को प्लास्टिक शीट से ढकें, और पहले असली पत्ते आने पर पौधों को छांटकर मजबूत और स्वस्थ पौधे छोड़ दें।
- पानी अच्छी मात्रा में दें, लेकिन बार-बार नहीं - मिट्टी पूरी तरह से भीगनी चाहिए, साथ ही फालतू पानी गमले की तली से निकलकर नीचे बह जाना चाहिए। सर्दियों में पानी कम करें।
- पौधे को रोजाना 4 घंटे तक प्रकाश की जरूरत होती है।
- धनिया के बीज 1-2 सप्ताह में अंकुरित हो जाते हैं, और लगभग एक महीने में आप पत्तियां खाने के लिए तोड़ सकते हैं। खाने योग्य तने पाने के लिए, फूल आने वाले चरणों को चुटकी से काट दें।
- पौधे को बेहतर झाड़ीदार बनाने और तनों को पतला होने से रोकने के लिए, ऊपरी फूल कलियों को काटते रहें।
- धनिया को ट्रांसप्लांट करना पसंद नहीं है!!
एक बात का ध्यान रखें: धनिया सूखी मिट्टी बर्दाश्त नहीं करता। इसे नमी और प्रकाश पसंद है। सर्दियों में अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता हो सकती है। धनिया की मिट्टी को उपजाऊ और ढीला बनाए रखें। खुद के घर के बगीचे के लिए मिट्टी पर खर्च करने और मिट्टी को कीटाणुरहित करने में आलस न करें।
साल भर धनिया खाने के लिए, 3-4 गमलों में अलग-अलग समय पर धनिया का रोपण करें। इससे एक पौधे के फूलने से आपके ताजी पत्तियां काटने में बाधा नहीं आएगी।
यदि आप धनिया को फूलने देते हैं, तो उसकी पत्तियां कीड़े जैसी गंध देने लगती हैं, लेकिन फूलों के बाद हल्की साइट्रस सुगंध आती है। धनिया को सुखाना सर्वोत्तम नहीं है - यह स्वादिष्ट नहीं होगा, यकीन मानिए। अपने रासायनिक संरचना के कारण, धनिया में कई लाभकारी गुण होते हैं और इसे चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
