हमारे अधिकांश रसोई के अपशिष्टों को फिर से उगाया जा सकता है! इसके लिए केवल सब्जियों के टुकड़े, छिलके, जड़ें और पानी से भरे बर्तन की आवश्यकता होती है। बीट और गाजर की पत्तियां, जिन्हें केवल शाकाहारी दुकान में खरीदा जा सकता है - हमारी खिड़कियों से मुफ्त मिलती हैं। हरा धनिया, लहसुन, सलाद, सेलरी, फिनिकेल, बोक चोई, बीट और गाजर जैसे पौधे कहीं से भी उगाए जा सकते हैं: मेरी कल्पना की सीमा तक यही काफी है)))।
किचन के अपशिष्टों से गाजर की पत्तियां
किचन के अपशिष्टों से गाजर की पत्तियां
गाजर की पत्तियां कटे हुए गाजर के टुकड़ों से एक सप्ताह में उगती हैं। बस उन्हें पानी में डालें और एक उज्ज्वल खिड़की पर रखें। हर 3-4 दिन में पानी बदलें, यह सड़ना नहीं चाहिए। अगर आपके पास रेत है - तो गाजर के टुकड़ों को गीली रेत पर रखें, यह आदर्श होगा। सुनिश्चित करें कि रेत हमेशा गीली रहे।
गाजर की पत्तियां स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। इसमें गाजर की जड़ की तुलना में कम से कम कैरोटीन और पोटैशियम होता है, और यह शुद्ध फाइबर भी है। इसे सलाद और बोरश में जोड़ा जा सकता है, ताजा होने पर यह थोड़ी सी कड़वी हो सकती है, लेकिन यह अरुगुला से अधिक नहीं है।
कटिंग से चुकंदर की पत्तियां
कटिंग से चुकंदर की पत्तियां
चुकंदर की पत्तियों को बिल्कुल गाजर की तरह पानी या गीली रेत में रखकर उगाया जा सकता है। जैसे-जैसे तने बढ़ते हैं, उन्हें काटते रहें, कटिंग को छोड़ दें, वे बार-बार उगेंगे।
मेरे लिए, चुकंदर की पत्तियां किसी भी हरी सलाद से कहीं अधिक स्वादिष्ट होती हैं। और इसमें बहुत सारा आयोडीन, एक पूरा सेट विटामिन, खनिज और फाइबर होता है। इसे सलाद, सैंडविच में खाएं, बोटविनिया और बोरश बनाएं। मैं अनुशंसा करता हूँ!
कटिंग से सलाद के पत्ते
कटिंग से सलाद के पत्ते
सलाद की कटिंग से सुपर-फास्ट हरी पत्तिया उगती हैं, जिन्हें हम आमतौर पर काट देते हैं और फेंक देते हैं। पत्तियों को काटकर, कटिंग को पानी में रखें - हरी पत्तियां अगले दिन ही प्रकट हो जाएंगी। पत्तियों को काटते रहें, और कटिंग हरी पत्तियां देती रहेंगी।
सेलरी की हरी पत्तियां कटिंग से
सेलरी की हरी पत्तियां कटिंग से
सेलरी एक बहुत ही लाभदायक हरी पत्तिया है, कम से कम मेरी परिवार के लिए। एक ही टहनी से एक बर्तन बोरश के लिए सुखद सुगंध के लिए काफी है। यह तेजी से उगता है और पूरी तरह से सजावटी है। सेलरी की हरी पत्तियां पानी से भरी कटोरी या गीली रेत में उगाएं।
सेलरी अपने खनिज तत्व और फायदों में अद्वितीय है। यह नींद की कमी का उपचार करता है, विटामिन की कमी और तंत्रिका कमजोरी को नहीं बताने के लिए। सेलरी रक्त में चीनी के स्तर को नियंत्रित करता है और इसमें नकारात्मक कैलोरी होती है, इसलिए यह वजन को सही तरीके से कम करने में बहुत मदद करता है।
जड़ों और कटिंग से हरे प्याज की पत्तियां
जड़ों से हरे प्याज की पत्तियां
कटिंग से हरे प्याज की पत्तियां
हमने आमतौर पर प्याज की बल्बों से हरा प्याज उगाने की आदत बना ली है, जो वसंत में अंकुरित होने लगते हैं और महकने लगते हैं। मैं नहीं कहूंगी कि मुझे उन दिनों की याद आती है जब घर की सभी खिड़कियां सड़ते प्याज के छोटे बर्तन से भरी होती थीं, और वह सुगंध… क्यों अब तक मैंने जड़ों से हरे पत्ते उगाने का विचार नहीं किया, समझ नहीं आता। कोई गंध नहीं, प्रभावी और सरल।
लहसुन की हरी पत्तियां कली से
लहसुन की हरी पत्तियां कली से
अंकुरित और फीके लहसुन की कलियों से नाजुक हरी पत्तियां उगाई जा सकती हैं। लहसुन को भिगोई हुई चूरा या रेत से भरे बर्तन में भी अच्छा लगता है, यह प्याज की तुलना में उतनी तेजी से नहीं बढ़ता, लेकिन इसकी खपत थोड़ा कम होती है।
पुनर्विकास एक सुखद गतिविधि है। यह बोझ नहीं है, खर्च की आवश्यकता नहीं है, और बच्चे भी इसे खुशी से करते हैं। आपकी खिड़कियां साल भर ताजे हरे पत्तों और चमकीले रंगों से खुश करेंगी।
