Evo što sam saznala o cress-salatu. Najvažnije je da je vrlo ukusan i mirisan, prilikom rezanja miriše po cijeloj sobi. Odličan je u salatama, omletima, u sastavu zalogaja - pašteta, mekanog sira, umaka. Osobito su zanimljiva svojstva i koristi cress-salata.
cress-salat u glinenom lončiću
Kemijski sastav cress-salata
11 vitamina: vitamin A (beta-karoten), B1, B2, B3 (ili PP, niacin), B5, B6, B9 (folna kiselina), C, E (vitamin mladosti, tokoferol), K, holin (B4).
5 makroelemenata: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.
5 mikroelemenata: željezo, mangan, bakar, selen, cink.
Cress-salat se bori protiv proljetnog avitaminoze. Smanjuje pritisak, djeluje na kokkovu floru kao antibiotik i zacjeljuje rane (u obliku zdrobljene kašice, kao oblog). Ima diuretski i koleretički učinak, pomaže u zaspanju i poboljšava apetit.
Postoje istraživanja o prevenciji anemije i raka u cress-salatu u cjelini. U narodnoj medicini koriste se kašice za opekline, čireve, ugrize insekata. Pomaže upaljenim zglobovima i smanjuje otečenost. Najvažnije je uzgojiti cress-salat na prozorskoj dasci, to je jako jednostavno.
Sve je to jako dobro, ali ono što mi se posebno svidja je to što je cress-salat nevjerojatno ukusna zelena biljka koja raste svugdje i brzo! Preporučujem!
