Postoji mišljenje da je moguće uzgajati dobar urod samo uzimajući u obzir sukladnost biljaka. Neki bi to nazvali agrogoroskopom, što izaziva ironičan osmijeh. Sadnja biljaka partnera ili međusobno uzgajanje (intercropping) široko je rasprostranjena praksa, no potvrđuje li je znanstvena istraživanja? Odakle dolaze ti beskrajni popisi i preporuke o susjedstvu povrća na gredicama?
Nijedna od predloženih shema poput “koje biljke saditi zajedno” nema znanstvenu osnovu. U većini slučajeva, to su izmišljene legende za prodaju reklama ili knjiga, promociju ideja pojedinaca. Najbolji primjer je bestseler “Mrkva voli rajčice” Louise Riotte. Knjiga ne sadrži niti jednu referencu, a većina kombinacija čak nema logičko objašnjenje zašto djeluju – jednostavno djeluju. Ipak, ovi su se iskazi ponavljali milijune puta, monstruozno se razmnožavajući poput mema u eri Interneta.
Postoje znanstvene publikacije o temi “što sa čim saditi”, međutim, uspješnih kombinacija ispalo je vrlo malo i to je objašnjivo prirodnim zakonima (više o tome dolje). Izuzetak čine samo pokrovne kulture, poput bijelog djetelinskog, čiji je pozitivan utjecaj nedvojben (7).
Što od složenih sadnji očekuju znanstvenici?
Borba protiv štetnika i smanjenje infekcijske opterećenosti - osnovni je cilj kombiniranja biljaka (1). I samo na taj, neizravni način, postiže se poboljšanje kvalitete i količine uroda, smanjuje ovisnost o pesticidima, a spašavaju se životi oprašivača i grabežljivaca.
U agronomskoj praksi ne postoji pojam “ljubavi” između mrkve i rajčica (Carrots Love Tomatoes Louise Riotte 1975). Naprotiv:
Uzajamno djelovanje biljaka uvijek dovodi do konkurencije, ponekad umjerene - tada postoje neki dobrobiti od susjedstva, ali češće borba za resurse znatno smanjuje urod obje biljke partnera.
Zato nam je potreban dobro odmjeren pristup susjedstvu biljaka i razumijevanje mehanizama i ciljeva zbog kojih se provode globalne preinake na gredicama.
Složeno poljoprivredništvo u vrtu. Jesmo li već u akciji?
Naši okućnici i vrtovi od 5-7 ari već su sustav složenih sadnji, jer se na toj površini nalazi najmanje 10 vrsta povrća, ne računajući začinsko bilje. Parcela je podijeljena, u najboljem slučaju, nekoliko uskih staza, a pri strogoj štednji prostora međurednosti su čak i simbolične. Ključna razlika između tradicionalnog vrtnog planiranja i “znanstvenih” kombiniranih sadnji jest nedostatak izmjene različitih kultura u istom redu (5).
Jedna od shema složenih sadnji. Više o tome na linku 2.
Glavne vrste rasporeda biljaka partnera:
bez uzimanja u obzir redova (češće se koristi za žitarice)
izmjenjujući redovi
s izmjenom kultura u istom redu
estafeta (sadnja jednog tipa prije drugog kako bi se njihovi životni ciklusi djelomično preklapali)
To doista nalikuje većini vrtova i ima smisla – tako se smanjuju rizici od gubitka cijelog uroda. Strategija smanjenja rizika ugrađena je u najstariji sustav složenog uzgoja “Tri sestre”, na njenom primjeru mnogo toga postaje jasno. Ta se shema više puta koristila kao predmet znanstvenih istraživanja (3). Fokusirat ću se na “Tri sestre” detaljnije.
Naslijeđe “Tri sestre”
Mifologizirane Tri Sestre autohtonih naroda Sjeverne i Srednje Amerike - kukuruz, mahunarke i bundeve. Indijanci Irokezi prakticirali su zajedničku sadnju ovih kultura i povezivali su ih s nizom religijskih praksi. Vjerojatno ste se susreli s opisom ove kombinacije povrća kao najboljeg primjera uspješne sheme biljaka partnera.
Kako bi sustav trebao raditi:
- Mahunarke dobivaju potporu od kukuruza i zaštitu od vjetra, penjući se uz njegov stabljiku.
- Bundeva štiti tlo od prekomjernog gubitka vlage, zasjenjuje korov i čuva korijenje partnera na hladnoći.
- I bundeva i kukuruz dobivaju neku količinu dušika, koju akumuliraju čvorićasti simbioti mahunarki.
Lijepo, jednostavno, logično. Sada činjenice:
- Kompleksno sadnja zahtijevala je manje vremena i truda nego sjetva monokulture. Ova kombinacija povrća nije se prakticirala radi povećanja uroda, a korelacija između uroda i zajedničke sadnje pratioca nije potvrđena.
- Tri sestre su se uzgajale na nasipima, brdima, po neobrađenoj zemlji, što je značajno povećalo šanse za normalan urod. Parcela se koristila samo dvije godine, a slijedećih 8 godina zemlja je odmaraena, prekrivajući se travom.
- Moderni rekonstrukcije sustava Tri Sestre pokazuju da prinos kukuruza ne pada u prisutnosti graha i bundeve, ali bundeva i grah značajno gube u usporedbi s uzgojem u monokulturi. Kombinacija se koristila samo kada je cilj bila kukuruz, a ne grah ili bundeva. Svaka od kultura povremeno se uzgajala odvojeno.
- Povijesne sorte kukuruza, povrtnog graha i zimskih bundeva imaju vrlo malo zajedničkog s modernim hibridima stvorenim za intenzivnu poljoprivredu. Danas sljedbenici sustava uzgajaju slatki kukuruz, mahune i muškatne bundeve.
U tablici je prikazana razlika u prinosima prema sustavu “Tri sestre” i sadnji svake biljke u monokulturi. Link na originalni članak na kraju (3).
Što nije u redu s tradicionalnim objašnjenjem uspjeha “Tri sestre”
Grah dijeli dušik s kukuruzom i bundevom. Istina je da mahunarke vežu dušik iz zraka, ali taj dušik jedva da dolazi u tlo oko mahunarki, već ga koristi biljka za rast i proizvodnju sjemena. Kukuruz ne prima dušik od susjednih mahunarki.
Bundeva sprečava dehidrataciju tla. Ona zaista zasjenjuje tlo, ali također zahtijeva navodnjavanje i natječe se za vodu s kukuruzom i grahom. Malčiranje se čini razumnijim rješenjem od sadnje konkurenta.
Ipak, zašto se to tada prakticiralo? Vjerojatno je ovaj polikulturalni sustav uzgoja podržavao veći broj ljudi po hektaru u usporedbi s monokulturama:
Uz pomoć “Tri sestre” farmeri su dobivali otprilike istu količinu ugljikohidrata kao i od kukuruza, ali znatno više proteina iz graha i bundeve zasađene između kukuruza. U tome je vrijednost “Tri sestre” - sustav osigurava uravnoteženiju prehranu nego “sestre” odvojeno.
Ispod su neki od najpopularnijih primjera “što saditi zajedno” i znanstveni podaci o njima.
Rajčica voli bosiljak. Ili je sve složenije?
Nakon “Tri sestre”, najpopularnija kombinacija biljaka u vrtu je rajčica i bosiljak. U disertaciji iz 2004. godine, Michael K. Bomford s West Virginia University (2) proučavao je učinak zajedničke sadnje ovih kultura. Glavni zaključak istraživanja je primjenjiv na većinu biljnih interakcija:
Dominantni tipovi s jakom unutarvrstnom konkurencijom uvijek se bolje razvijaju kada se sadnje kombiniraju s drugim vrstama biljaka. Unutarvrstvena konkurencija zamjenjuje se slabijom međuvrstvenom (Joliffe i Wanjau 1999).
U ovom slučaju dominira rajčica.
Hipoteze da rajčice uzgajane blizu bosiljka manje obolijevaju, a njihovi plodovi su ukusniji i mirisniji nisu se potvrdile. Za bosiljak, susjedstvo s rajčicama koči rast i izaziva rano cvjetanje. Što je bosiljak bliže zasađen rajčicama, to je područje oko korijena loše prozračeno, što otežava pinčanje i vezivanje.
Pri sadnji izmjenom biljaka optimalna udaljenost od 25 do 40 cm između ciljne kulture, što pomalo štedi prostor, jer je optimalna udaljenost između grmova rajčice u monokulturnoj sadnji 50 cm.
Najbolji susjedi povrća u vrtu - kopar i korijander
Cvjetajući kopar i korijander zadržavaju korisne predatore i oprašivače u vrtu. Toliko uspješno da su te biljke postale tema nekoliko disertacija i terenskih istraživanja.
Kako to funkcionira. Ličinke i jaja mnogih štetnika su imuna na široko rasprostranjene insekticide, a ranjive vrste, nakon što dospiju u plodove, postaju nedostupne. S takvim štetnicima mogu se nositi samo predatori - bubamare, zlatokosi, muhe, osice i nekoliko vrsta predatorskih grinja i stjenica. Kopar i korijander povećavaju šanse korisnih insekata za preživljavanje - cvjetovi ovih biljaka su tako strukturirani da su nektar i pelud lako dostupni ne samo prilagođenim oprašivačima. Predatori dobivaju dodatni izvor hrane, prehranu i mjesto za razmnožavanje. Povećanje broja korisnih kukaca pomoću kompleksnih sadnji ne doseže komercijalnu primjenu (što je primjećeno u nizu istraživanja), ali omogućuje smanjenje upotrebe insekticida (posebno sintetičkih piretroida, koji ubijaju borce protiv ušiju), što je već ozbiljna prednost. Također, moguće je ograničiti se na sigurnije avermektine za bubamare, na primjer. Usput, nekoliko istraživanja je zabilježilo naglo smanjenje populacija ušiju na poljima s biljkama komplementarnog povrća. Važno je održavanje cvjetanja pratioca, pa su ih sjetve vršene tri puta tijekom sezone.
Sviđa mi se ideja korištenja kopra kao pratiteljskog bilja: moguće je rezati grančice, ne dodirujući stabljiku (neka cvjeta); uzgajati ga kao pokrivač tla koji minimalno isparava vlagu; ne zaklanja ciljni usjev i ima niske zahtjeve za gnojivima (slab konkurent za resurse)(8,9).
Alergija na neveni kod nematoda
Sadnja nevena za odbijanje korijenskih nematoda trenutno je na vrhuncu popularnosti. No neven gotovo da ne izdvaja tvari (piretrom i tiofen) u tlo koje ubijaju nematode - umiru jedino jedući korijenje cvijeta, pod uvjetom da odaberete pravi tip nevena (Tagetes spp. a ne Calendula spp.).
Primjeri sadnje nevena na gredicama
Odbija li miris nevena štetočine? Piretroidi u insekticidima su stotinama puta koncentriraniji nego u nevenu, ali uši, kupusne gusjenice, cvrčci, stjenice i grinje ne mršteći nos hrane se tretiranim biljkama (istina, ne dugo).
Može li jedno bilje donijeti korist drugome?
Na ovaj ili onaj način, sve biljke, bile to monoculture ili kompleksne, pokušavaju se natjecati za resurse, što ide na štetu uroda gubitničke strane. Nema smisla planirati kompleksne gušće sadnje radi veće produktivnosti svih sudionika eksperimenta - tako to ne ide. Pri tome, održavanje razumnog razmaka među biljkama ne razlikuje se od uobičajenog planiranja sadnje. Čak i ako pratioci ne konkuriraju za svjetlost i ne zaklanjaju ciljni usjev, biljke reagiraju na refleksiju određenog zračenja u crvenom spektru od susjeda - to je prvi signal za natjecanje - produženje međučvora (rezultat opto-bioloških istraživanja)(4).
Fizička zaštita i potpora. Ne možemo poreći da grmlje štiti visoke i krhke delphiniume od vjetra, a kukuruz služi kao ljestve i potpora za penjačice graha i krastavaca.
Mamac za štetočine. Određena biljka koristi se za privlačenje štetočina, kako bi ih one ostavile na miru (primjer: lijeska i kornjaši). Često takve mamce služe kao magnet za insekte iz cijelog okruženja i ima ih mnogo više u vašem vrtu nego što bi ih bilo bez mamca. Savjetujte susjedu da posadi mamac - tada će na vašem imanju biti manje ciljanih štetočina.
Gorušica-mamac spašava kupus od buha Diversity by Design: Korisničke kulture za kontrolu buha kupusnog zca.
Daleko od toga da se svi insekti oslanjaju na vid ili miris. Iste one višehranljive bijele mušice i uši reagiraju na reflektirani spektar, a ne na izgled domaćinske biljke. Osobito ih privlači zelenkasto-žuta (kupusna) nijansa reflektirane svjetlosti sa listova. A osim toga, to je slabo leteći “zračni plankton”, koji se na biljku spušta više iz hirova vjetra (thripsi su također u ovom društvu). Dalje ide reprodukcija. Ako se mamac ne tretira pesticidima, štetočina se uspješno razmnožava na njemu i traži novu domaćinsku biljku. A ako je mamac u cvatu? Tada ćemo otrovati pčele zajedno sa štetočinama.
Rezultati eksperimenata s mamcima nisu uvijek impresivni (detaljno obrađeno ovdje: Međusobno uzgajanje i upravljanje štetočinama: Pregled glavnih koncepata Hugh Adam Smith i Robert McSorley). Da bi metoda funkcionirala, na privremene odvratne kulture treba odvojiti od 10% do 50% površine, njima je potrebna navodnjavanje. Ideja je dobra, ali mnoge su nedoumice.
Promjena uvjeta rasta na bolje. Biljka A može promijeniti okoliš za bilje B. Rajčica daje sjenu salatu, tikva zasjenjuje tlo, zbog čega raste manje korova. Lako je razumjeti i prihvatiti kao činjenicu da biljke mijenjaju okolinu. Međutim, ekstrapolirati to u zaključak da pratiteljska biljka raste bolje - lažna je logika.
Privlačenje oprašivača i predatora. Štetočine se također rado hrane nektarom, to treba zapamtiti. Čak ni ovdje nema čiste koristi za biljke partnere.
Alyssum na plantažama jagoda kao domaćinska biljka za grinje Orius, korištene za borbu protiv tripsa.
Smanjenje štetočina. Neko je izmislio i proširio da mravi i kupusne gusjenice ne podnose mentu, a koloradski kukac - neven. To su štetni mitovi. Mravi se hrane mentom u potrazi za slatkim izlučevinama na vrhovima listova. A daleko rasprostranjeni miris eteričnih ulja biljke privlači mrave s ogromnih udaljenosti.
Menta može funkcionirati samo kao mamac za kasnije uništenje. Nažalost, dobar način da se otjeraju mravi bez masovnog genocida još nisam pronašla. I da, koloradski kukac ne jede neven, ali savršeno vidi i osjeti miris krumpira, polako i nisko leteći iznad gredica. Neven mu ne smeta toliko da umre od gladi. A postavlja se pitanje ne smeta li krumpiru cvjetni ograd? Biljke-sateliti dijele hranjive tvari. Klasičan primjer, koji nikada nije bio doveden u pitanje - mahunarke, čiji korijenski simbioti znaju izvlačiti dušik iz zraka i dijeliti ga s biljkom, zauzvrat za šećere. Dugo se smatralo da taj dušik odlazi u korijensku zonu, čime opskrbljuje susjede. Međutim, terenska istraživanja su pokazala da bacilusni bakteriji gube zanemarivu količinu dušika, sve se koristi za razvoj i rast domaćinskih biljaka. Čak ni nakon raspadanja nadzemnog dijela, u tlo ne ulazi više dušika nego od biljaka koje nisu mahunarke.
Smatra se da biljke s dubokim korjenovim sustavom izvlače hranjive tvari iz plodnih slojeva tla. To također nije potvrđeno. Možda bi o tome trebalo pripremiti poseban materijal, budući da postoje odlični znanstveni radovi koji istražuju “dinamičke akumulatore” među biljkama.
Suzbijanje korova. Važno je razumjeti na čemu se suzbijanje temelji. Ako je biljka toliko konkurentna da čak i najizdržljivijima ne daje priliku, hoće li tako “partner” ugroziti kulturnog susjeda?
Vrijedi li probati zajedničko sadnju?
Samo ako to partnerstvo ne otežava brigu o biljkama i ne tjera vas da razmišljate o planu gredica. Uključite zdrav razum i zapamtite da među biljkama altruista nema.
Linkovi i literatura
1. Litsinger i Moody 1976; Perrin 1977; Kass 1978; Perrin i Phillips 1978; Altieri i Letourneau 1982; Andow 1983, 1991a; Risch et al. 1983; Vandermeer 1989; Altieri 1994
2. YIELD, PEST DENSITY, AND TOMATO FLAVOR EFFECTS OF COMPANION PLANTING IN GARDEN-SCALE STUDIES INCORPORATING TOMATO, BASIL, AND BRUSSELS SPROUT Michael K. Bomford https://orgprints.org/6614/1/6614.pdf
3. Food Yields and Nutrient Analyses of the Three Sisters: A Haudenosaunee Cropping System Jane Mt.Pleasant
4. Ballare, C. L., Scopel, A. L., & Sanchez, R. A. (1990). Far-Red Radiation Reflected from Adjacent Leaves: An Early Signal of Competition in Plant Canopies. Science, 247(4940), 329–332.
5. Intercropping and Pest Management: A Review of Major Concepts Hugh Adam Smith i Robert McSorley
6. Theunissen, J., Booij, C. J. H., & Lotz, L. A. P. (1995). Effects of intercropping white cabbage with clovers on pest infestation and yield. Entomologia Experimentalis et Applicata, 74(1), 7–16.
7. Intercropping in Field Vegetables as an Approach to Sustainable Horticulture Jan Theunissen Research Institute for Plant Protection (IPO-DLO), Binnenhaven 5, 6700 GW Wageningen, Netherlands
8. Investigating the Effects of Companion Plantings on Predation of European Corn Borer Eggs in Bell Peppers George C. Hamilton
9. Ransgressive yielding in bean: Maize intercrops; interference in time and space International Center for Tropical Agriculture (CIAT), Cali Kolumbija
Prihvaćeno 23. studenog 1984, dostupno online 25. lipnja 2003.
Interkroping u pozitivnom svjetlu (bez dokaza, opisni članak u Agriculture Specialist) Companion Planting & Botanical Pesticides: Concepts & Resources By George Kuepper
and Mardi Dodson 2016
Prepričavanje priča iz knjige Raiot sa Sveučilišta Cornell (s referencom na knjigu, bez referenci na istraživanja) Cornell Cooperative Extension provides Equal Program and Employment Opportunities counties.cce.cornell.edu/chemung
Kolekcija članaka na temu sadnje satelita (više o žitaricama) na stranici sciencedirect (za pregled cjelovitih tekstova koristite Sci-Hub) https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/companion-planting
Linda Chalker-Scott, Ph.D., Hortikulturist i docent, Puyallup Research and Extension Center, Washington State University Mit o sadnji satelita
Razmatranje vrtnih mitova od profesora Washington State University https://puyallup.wsu.edu/lcs/
Hvala na pažnji!
