Kada se upustite u uzgoj gljiva kod kuće, brzo ćete se zapitati kako uzgojiti micelij vlastitim rukama. Najpraktičnija i najjednostavnija metoda je uzgoj micelija na kartonu.
Zašto je karton pogodan materijal za rast micelija?
- Prije svega, na kartonu se druge vrste mikroorganizama razvijaju vrlo nevoljko.
- Karton je napravljen od drveta (celuloze), zbog čega je ovaj materijal poznat miceliju koji je prvotno uzgojen na piljevini i drvnim strugotinama. Kolonizacija će biti brza i učinkovita.
- Valoviti karton omogućava miceliju da diše. Kod piljevine miceliju često nedostaje zraka jer je materijal zbijen i ima lošu izmjenu zraka.
- Karton dobro zadržava vlagu.
- Nije ga potrebno sterilizirati. Samo provjerite jesu li svi materijali čisti te nema li na kartonu mrlja i neugodnih mirisa. Za sterilnost se ne treba previše brinuti.
- Na kartonu se može uzgojiti zaista puno micelija uz minimalan trud i vrijeme.
- Karton je uvijek i svuda dostupan.
Jedan od načina uzgoja micelija. Autor ovog vodiča dezinficira komadiće gljiva u vodikovom peroksidu.
Kako uzgojiti micelij iz gljivinih stapki na kartonu
Odaberite valoviti smeđi karton bez natpisa i boje. Ako je na njemu ljepilo, uklonite te dijelove.
Materijali:
- Plastične posude (dimenzije ovise o količini kartona i vašim potrebama)
- Ostatci gljiva (stapke, trupovi, podnožje)
- Karton se može pocijepati ili izrezati na komade. Natopite komade kartona u toploj prokuhanoj vodi, u čistoj posudi, na sat vremena. Ako karton ostane u vodi i dulje, neće mu se ništa dogoditi.
- Pripremite uzgojni materijal. U principu, micelij se može uzgojiti iz bilo koje gljive, pa vas potičem na eksperimentiranje. Treba “izvući” trup gljive iz supstrata što je dublje moguće (ako uzgajate vlastite gljive).
- Razdvojite trup gljive na vlakna. To možete učiniti ručno ili uz pomoć čistog noža ili oštrice.
- Na posudama izbušite rupe za odvodnju vode, kako stajaća voda ne bi poticala razvoj plijesni.
- Pažljivo iscijedite vodu iz kartona. Nježno skinite gornji sloj papira s valovitog dijela, stavite komadiće gljiva na valoviti dio kartona, ostavljajući malo prostora između njih. Pokrijte ih ranije skinutim slojem papira.
- Postavite slojeve kartona s uzgojnim materijalom u pripremljene posude. Lagano pritisnite slojeve kartona kako biste osigurali kontakt gljive s kartonom bez zračnih praznina.
- Pokrijte posudu vrećicom kako biste spriječili isušivanje, ali svakodnevno provjetravajte.
- Navlažite karton pomoću raspršivača kad primijetite da se počinje sušiti.
- Uklanjajte vrećicu svaki dan, kako bi ugljikov dioksid bio zamijenjen svježim zrakom.
- Posudu smjestite na tamno i toplo mjesto. Karton bi trebao potpuno pobijeliti unutar 3 tjedna do 2 mjeseca. Ispod su nekoliko videozapisa s kvalitetnim vodičima za uzgoj micelija na kartonu.
Kako koristiti micelij na kartonu za uzgoj gljiva?
Karton je potpuno pobijelio. Što učiniti s kartonom dalje:
- Ako ga ostavite na miru i nastavite vlažiti, mogao bi izroditi gljive. No, previše micelija i premalo hranjivih tvari neće donijeti bogat urod. Uzgoj gljiva na kartonu nije loša opcija, ali nije ni idealna.
- Kartonska micelijska kolonija može naseliti gljivarske “gredice” od piljevine, slame, komposta i drvnih strugotina na otvorenom zraku. Koristite kartonsku micelijsku koloniju za kolonizaciju bala s pasteriziranom slamom. Dobar izbor za uzgoj na balkonu .
- Kartonski micelij možete koristiti za bilo koju vrstu supstrata – papir, talog kave, čajne listove, reciklirani papir, pa čak i tkanine.
- Naseljeni komadi kartona lako će kolonizirati novu količinu micelijskog materijala. Ponovite isti postupak s kartonom i dodajte micelijske komadiće – ciklus će započeti ponovno, ali mnogo brže. Naime, gljive pamte okoliš prethodne kolonije i prenose informacije u svom genomu sljedećoj generaciji micelija.
- Kartonski micelij, kao i svaki drugi, treba upotrijebiti što prije. Možete ga raspodijeliti ovako: dio micelija iskoristite za kolonizaciju supstrata, a dio za proizvodnju nove količine micelija.
- Karton se može kolonizirati bilo kojim izvorom micelija – micelijskim štapićima, micelijem na piljevini, slami, zrnu. Gotovo sam siguran da čak i mitski “suhi” micelij iz paketića može na čudesan način oživjeti i kolonizirati karton.
Micelij na kartonu iz micelijskih štapića.
U procesu kolonizacije.
