Što je micelijar za micelij? Koje vrste micelijara postoje, kako ih odabrati i skladištiti? Može se stvoriti zabuna – neki izvori nazivaju micelijarom supstrat na kojem je micelij nastanjen za daljnji transport i uzgoj. Drugi nazivaju micelijarom sam micelij – tijelo gljive koje je prethodno usitnjeno i posađeno u supstrat za daljnji rast, ali ne oba pojma istovremeno.
Smattam da je micelijar supstrat nastanjen micelijem koji čeka da uskoro bude proklijao na slami, cjepanicama, kartonu ili nekom drugom materijalu. O vrstama supstrata za uzgoj možete pročitati na ovoj stranici. Micelijar je potreban za prijenos micelija na ove supstrate.
Micelij
Uzgoj gljiva iz čistog micelija se ne preporučuje. Točna količina micelija (koji je već izrastao na supstratu i životno sposoban) može kolonizirati puno veću količinu supstrata nego sirovi micelij koji još mora rasti. Micelijara je lakše kontrolirati, možete biti sigurni u rezultat ako vidite živi micelij u micelijaru, a ne prazan materijal koji iz nekog razloga možda neće proklijati. U nastavku ćemo razmotriti prednosti i nedostatke različitih vrsta micelijara.
Vrste micelijara
Micelij na piljevini
Piljevina za micelij se sterilizira. Koriste se listopadne vrste drveća, po mogućnosti voćke. Veličina čestica piljevine je nekoliko milimetara. Micelijar od sitne piljevine može se koristiti za kolonizaciju cjepanica, otvorenih “ležajeva” za gljive, slame, kartona i drugih supstrata. Od piljevine se izrađuju prešani tiplovi s micelijem, koji se zabijaju u cjepanice za klijanje .
Micelijar na piljevini, već koloniziran micelijem.
Da je piljevina hranjivija, bila bi idealan micelijar za micelij. Ako kupujete micelij na piljevini, vjerojatno su u vrećicu dodane mekinje ili neki drugi izvor dušika. Glavna prednost piljevine je u veličini čestica. Zbog njihove sitnoće, micelij se ravnomjernije raspodjeljuje i može kolonizirati veći supstrat za uzgoj gljiva. Kod nas micelij na piljevini nije osobito popularan, češće se može pronaći žitni micelij.
Žitni micelij
Sterilizirana zrna raži, kukuruza, pšenice ili prosa koloniziraju se micelijem. Žitni micelij može kolonizirati bilo koju vrstu supstrata. Zrna su mnogo hranjivija od piljevine, pa šaka zrna može razmnožiti micelij u druge žitne micelijare i ne samo to. Međutim, za uzgoj na otvorenom, žitni micelij možda nije prikladan – ptice, a posebno miševi, sigurno će namirisati zrna…
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Micelij na zrnu raži
Štapići s micelijem
Gljivarski štapići rade se od piljevine, pa čak i od stabljika gljiva. Ovaj način koloniziranja micelijem vrlo je učinkovit za cjepanice, karton, drvnu sječku – sve što je napravljeno od drva.
Gljivarski štapići od prešane piljevine
Štapići s micelijem
Ostale vrste micelijara
- Drvna sječka pomiješana s mekinjama.
- Pasterizirana slama .
- Suspenzija s micelijem.
Koji je micelijar najbolji? Važno je da vrsta micelijara odgovara supstratu. Ako imate cjepanice za kolonizaciju, uzmite gljivarske tiplove. Micelij je već upoznao drveni materijal, pa će njegove spore brzo kolonizirati panj ili cjepanicu.
Micelijar na piljevini dobro će kolonizirati cjepanice, obogaćenu piljevinu s mekinjama, karton i slamu.
Žitni micelijar prikladan je za steriliziranu slamu i piljevinu. Ako ste odlučili koju gljivu želite uzgajati, provedite malo istraživanje o odgovarajućem supstratu. Međutim, unaprijed ću vam reći da obična bukovača preferira slamu ili karton.
Kupnja i skladištenje micelijara
Sada je pravi procvat gljivarstva. Kupnja micelija u micelijaru nije problem – na internetu možete pronaći gljivare blizu vas ili one s najboljim recenzijama. Po mogućnosti izbjegavajte transport dostavnim tvrtkama, jer živi organizam micelija osjeća promjene temperature, potrese, svjetlo i tamu, manjak ili višak zraka…
U prodaji postoji suhi micelij u vrećicama za sjeme. No, iskusni berači gljiva ne koriste takvo sjeme – kažu da se užasno sporo prilagođava, vrlo sporo buja i slično. Promijenit ću svoja pravila i staviti poveznicu na strani resurs s člankom na temu suhog micelija. Primijetila sam da na stranim stranicama uopće ne prodaju nikakav “suhi” micelij.
Suhi micelij
Micelij mora biti svjež, bez žutih mrlja. Plesni i druge gljivice bore se za hranjivi medij, a i sam micelij proizvodi vlastite otpadne tvari koje ga truju. Prije kupnje micelija sve morate pripremiti.
Kupnja micelija dobar je izbor prvi ili drugi put dok se ne naviknete, ili dok birate svoju omiljenu vrstu gljive. Možda ćete čak razmisliti o prodaji uroda. Možete uzgajati vlastite micelije, i ja znam kako to napraviti! U sljedećem članku detaljno ću podijeliti recept za domaći micelij na kartonu .
Ako primijetite pogreške u članku (o uzgoju) – molim vas, napišite u komentarima. Postoji more izvora informacija o gljivama, mnogi su kontradiktorni, stoga mi stvarno trebaju vaša pomoć i savjeti!
