Predlažem pića s limunskom travom za inspiraciju. Limunska trava ima nevjerojatan citrusni miris, savršen za pripremu napitaka. I ne samo toplih, već i hladnih, osvježavajućih. Kada uzgojite svoju vlastitu biljku limunske trave, morat ćete razmisliti o njezinoj upotrebi, budući da je vrlo plodna. Svijetli dijelovi stabljike mogu se koristiti za marinade i salate, dok se lišće može koristiti za mirisne napitke i čajeve.
Hladni čaj s limunskom travom i đumbirom
- Stabljika limunske trave
- 0,5 šalice šećera
- 7 tankih kriški korijena đumbira
- 5 vrećica zelenog čaja ili 2-3 vrećice crnog
- Sok od limuna po ukusu
Operite stabljiku limunske trave, pritisnite je ravnom stranom noža (kako biste oslobodili molekule eteričnih ulja), narežite na trakice duge 5 cm. 5 šalica vode dovedite do vrenja, dodajte đumbir, limunsku travu, šećer, ponovno dovedite do vrenja i maknite s vatre.
Dodajte vrećice zelenog čaja (po ukusu), ostavite da se napitak natopi do željene jačine. Izvadite vrećice čaja i pustite da se ohladi. Kako biste napitku dodali malo kiselkastog okusa, dodajte sok od limuna. Prije posluživanja napitak je poželjno procijediti, dodajte led.
Indonezijski Bandrek s limunskom travom
Napitak sličan masala čaju . Bandrek se poslužuje u hladnom vremenu - grije, draška nepce i pomaže u borbi protiv prehlade. Priprema je vrlo jednostavna - začini (količina po ukusu) trebaju se kratko prokuhati u kipućoj vodi. Dodajte šećer.
- Mljeveni ili svježi đumbir
- Cimet
- Klinčić
- Limunska trava
- Šećer
Dolje su navedeni sastojci koji nisu klasični za bandrek, ali bi vam se mogli svidjeti:
- Anis
- Korijandar
- Kardamom
- Čili
- Crni papar
- Kokosovo mlijeko, kokosove strugotine
- Kondenzirano mlijeko.
Gazirana voda s limunskom travom i mentom
- 1 šalica vode
- 1 šalica šećera
- 2 stabljike limunske trave
- Svežanj mente
- Gazirana voda
- Limeta za ukrašavanje čaše
Nasjeckajte stabljike limunske trave. U lončiću zakuhajte vodu sa šećerom i limunskom travom, dodajte nasjeckanu mentu i pustite da odstoji u kipućoj vodi 15 minuta. Procijedite i stavite sirup u hladnjak dok ne bude potreban.
U čašu ulijte žlicu sirupa, dodajte led, nekoliko kapi soka od limuna i gaziranu vodu. Ukrasite limetom i mentom.
