Najozbiljniji i neizbježni problem svakog povrtlarskog entuzijasta je postupno smanjenje plodnosti i erozija tla. To nije povezano samo s iznošenjem mineralnih tvari, čiji nedostatak možemo nadoknaditi gnojivima, već i s gubitkom humusa, uništavanjem mikrobioma tla. Berbom usjeva, uklanjanjem vrhova i korova, oduzimamo živoj tvari tla hranjive tvari, ako ne dodamo kompost ili stajski gnoj. Postoji još jedan način za formiranje zdravog tla, koji je dostupan svima - biljke siderate ili zelena gnojiva. Što su siderati?
Polje bagrovne djeteline, jednog od najboljih mahunarki siderata.
Siderati i zelena gnojiva su biljke koje se uzgajaju za poboljšanje i formiranje tla. Oni su dodatak, ponekad i alternativa stajskom gnoju, kompostu, mineralnim dodacima. Redovito uzgajanje sideralnih trava i mahunarki smanjuje potrebu za mineralnim gnojivima i stvara prirodnu ravnotežu u tlu, koje se neprekidno osiromašuje voćnim kulturama.
Kako poboljšati tlo sideratima
Poboljšanje strukture tla je osnovni cilj biljaka siderata. Do toga dolazi strukturalizacijom zahvaljujući izlučevinama korijena i raspadanju zelene mase.
A što je tlo? Pedolozi se ne slažu oko klasifikacije organskih komponenti tla, no većina se slaže da se “aktivna” frakcija (organske tvari, bakterije, jednostavni proteini i šećeri) naziva “aktivnom”, dok se “stabilna” frakcija naziva humusom.
U aktivnoj frakciji oslobađa se dušik, malo kalija i fosfora. Stabilna frakcija, ili humus, je proizvod prerade celuloze i lignina, humus koji čini tlo tamnim i “sponkastim”. Bez prisutnosti organske tvari u tlu za prehranu jednoćelijskih i životinjskih organizama neće biti humusa. Često čupamo gredice i međuredne prostore do temelja, a na kraju sezone spaljujemo vrhove zbog bolesti kulturnih biljaka. Odakle onda doći građevnom materijalu tla?
Čestice tla također se formiraju preko mikroorganizama koji probavljaju biljni materijal. Oni proizvode “ljepilo” od polisaharida, koje stvara labave čestice zemlje. Mahunarke siderate su najbolje za proizvodnju polisaharida, no raspadaju se tijekom nekoliko mjeseci, a njihov učinak bit će vidljiv u sljedećoj sezoni.
Mikroorganizmi u tlu koji čine zemlju plodnom.
Siderati-trave, posebno žitarice, imaju svoj mehanizam pozitivnog utjecaja na tlo u obliku izlučevina razgranatog korijenskog sustava, koji sadrži hranjive tvari koje djeluju kao polisaharidno ljepilo mikroorganizama u tlu.
Siderati štite od erozije
Očigledna i važna prednost je zaštita tla od erozije uz pomoć siderata. Gornji sloj tla s humusom je najvažniji i najranjiviji. Gola zemlja se ispire i sabija zalijevanjem i kapima kiše, a pokrovne sideralne kulture postaju “jastuk” za vodu - to ima ogroman značaj s početkom jesenskih kiša. To nije sve. Dolazi do povećanja sposobnosti tla da zadrži i apsorbira vlagu, što je posebno važno tijekom ljetnih suša.
Zadržavanje mineralnih tvari u tlu i stabilizacija mikrobioma
Sideralne kulture poboljšavaju cirkulaciju hranjivih tvari akumuliranjem minerala koji bi se isprali zalijevanjem u slučaju “crnog para”. Najefikasnija u ovom zadatku su žitarice - biljke s brzo razvijenim opsežnim korijenjem.
Siderati stabiliziraju i poboljšavaju mikrobiom tla. Većina biljaka stvara korisne simbioze svog korijenskog sustava s gljivama i bakterijama. Mikroorganizmi pomažu biljkama u prehrani primajući od korijena različite šećere u zamjenu. Što više biljaka posijemo, to su opsežnije simbioze s njima, stoga kulturnim biljkama lakše je “uspostaviti” takve veze.
Kvržasti dušik-fiksirajući bakterije Rhizobium, stvarajući izrasline na korijenima mahunarki.
Sideracija dovodi do povećanja raznolikosti mikroorganizama i životinja u tlu. Velika količina raspadnute organske tvari privlači crve, raste populacija bakterija koje pomažu biljkama u prehrani te formiraju strukturu i humus tla.
Vraćanje dušika u tlo
Dušik se može dodavati i bez brige oko sjetve siderata, kako pravilno primjećuju mnogi. Međutim, dušik iz raspadnute zelene mase oslobađa se postupno, hraneći kulturne biljke kako rastu. Više o dušiku za povrtnjak i dušik-fiksirajućim kvržastim bakterijama ću napisati u posebnom članku, jer se nazadilo mnogo dobrog materijala.
Siderati se bore protiv sabijanja tla
Nije svako travnjak i neobrađeno tlo moguće fizički obraditi i preorati. No, istoj rotkvici daikon pod snagu je prodrijeti do dubine od 40 cm i razlabaviti mrtve kamenite slojeve. S erozijom tla uspješno se bore žitarice siderate s jakim korijenjem.
Agronom drži u rukama busenje višegodišnje pšenice.
Kontrola štetnika i bolesti
Osiguravajući učinak na tlo, siderati se već bore protiv štetnika poboljšanjem opće otpornosti biljaka. No, to nije sve. Korijenski izlučevine nekih sideralnih kultura su prirodni pesticidi i fumiganti, koji su prošli dug evolucijski put usavršavanja samoodbrane od insekata koji ih jedu.
Žitarica se bori protiv nematoda, tripsa. Gorčica ne podnosi krticu, uš, brojne plijesni. Djetelina čisti usjeve od gljivica i bakterija koje napadaju povrće iz porodice Solanaceae. S nekoliko vrsta nematoda suočavaju se sorgo, sudanska trava, uljana repica, gorčica, uljna repa. Prema najnovijim podacima, jedna vrsta soje pokazala je otpornost na fitofthoru, te će se ta vrsta proučavati i kultivirati.
Tlačna nematoda na kukuruzu.
U prirodi, insekti se kontroliraju prirodnim grabežljivcima, poput osa-parazita, ptica, usko specijaliziranih virusa i bakterija. Štetočine se zadržavaju na ostatcima siderata, čime osiguravaju hranu i opstojnost korisnim grabežljivcima. Neki siderati privlače grabežljivce koji se nasele u djetelini, krstašima i bobu. Oni se hrane nektarom, peludom, umjereno štetnim ušima i tripsima, dok se ne pojavi nešto ozbiljnije za jelo. Drugim riječima, prirodni zaštitnici vrta naseljavaju se kod vas prije štetnika i spremni su ih dočekati. Biljke znaju slati mirisne signale koji privlače korisne insekte tokom napada štetnika. Što više biljaka, to je borba protiv insekata efikasnija.
Osa-parazita - jedan od najučinkovitijih grabežljivaca koje siderati privlače u naš vrt.
Ostavljajući nekoliko redova nepokosenih siderata, osiguravate stalno sklonište i izvor hrane korisnim insektima.
Dugi niz godina prakticira se konzervacijska obrada polja i gredica - zeleni dio se uklanja i spaljuje, kako bi se spriječila zaraza biljaka bolestima u sljedećoj sezoni. Ostavljamo golu zemlju, unosimo, u najboljem slučaju, stajnjak po rupama i minimalan skup mineralnih gnojiva. Iako je patogen uvijek prisutan, bez obzira na to da li ste poduzeli mjere za sterilizaciju svojih gredica - spore gljiva lebde iznad vašeg vrta bez prepreka, tako da se na ovaj način ne možete zaštititi od fitofthore ili korijenske truleži. Postoji nekoliko prepreka za prodor patogena - to su korijeni, stabljike i listovi, koji su dobro zaštićeni prirodnom barijerom. Siderati mogu pomoći biljkama da ojačaju te barijere.
Siderati protiv korova
Pokrovne biljke suzbijaju korove zahvaljujući gustoći sjetve, brzim klijanjem i korijenskim izlučevinama. Na primjer, mulch od pokošene ozime raži ne dopušta korovima da se razvijaju kako fizički, tako i kemijski. Ostaci raži postupno oslobađaju kemijske tvari koje štete rastu mnogih jednogodišnjih širokolisnih korova. Živi mulch blokira svjetlost i pristup hranjivim tvarima korovima. Utjecaj jednih biljaka na druge zove se alelopatija.
Smanjenje temperature tla
Pokrovne kulture štite tlo od isušivanja i pregrijavanja u najtoplijem dijelu godine. Međutim, ozime mogu malo odgoditi taljenje snijega i zagrijavanje tla za rane sjetve. A zatrpani jesenski siderati, naprotiv, malo povećavaju temperaturu plodnog sloja zahvaljujući procesima propadanja.
Izvori materijala za članak
Želim završiti nabrajanjem izvora materijala za ovaj članak, jer osobno iskustvo s sideratima još nemam. Na izvorima ozbiljno radim (shvaćam da je to “ozbiljno” subjektivno). Najkorisniji s gledišta znanosti o tlu bili su:
- Dovban K.I. Zelena gnojidba u modernom poljoprivredi. Pitanja teorije i prakse;
- Managing Cover Crops Profitably, 3rd Edition, U.S. Department of Agriculture; Northeast Cover Crop, Marianna Sarrantonio, Institut Rodale, 1994.
Ostala, popularnija literatura sadržavala je brojne oprečne tvrdnje, stoga sam se trudila prikupiti maksimum općih radova svih autora.
Nabrojavam knjige s kojima sam se upoznala prilikom pripreme materijala:
- B. Bublyk, V. Gridčin “Mana s neba”;
- Zepp Holzer “Agrarij-revolucionar”;
- B. Bublyk “Malažjev vrt”;
- Sally Jean Cunningham “Ljuti prijatelji vrtlara”;
- “Revolucija jedne slamke” Masanobu Fukuoka;
- “Ludilo orača” Faulknera.
O sideratima mi je “napisano” cijela serija članaka, a dok budem uređivala, dodavat ću ih u rubriku “Vrt od nule”.
Koji je siderat najbolji i kako ga odabrati
Različiti načini uzgoja siderata
Kako sijati, kada sijati i kada brati siderate Koji su siderati najbolji. Pregled najboljih žitarica i križonožaca.
