10 razloga za uzgoj klica

Klice sjemenki su najbolji proizvodi koje možete uzgajati na prozorskoj dasci. Klice se mogu uzgajati od većine jestivih sjemenki, to nije ni malo teško i jeftino je. I ne manje važno, klice su vrlo ukusne i svaka sjemenka daje svoj neponovljivi okus i teksturu.

10 razloga za uzgoj klica kod kuće

U klicama je do 40 puta više enzima nego u povrću. Enzimi, ili proteini, su molekuli proteina koji sudjeluju u svim biokemijskim reakcijama živih organizama i reguliraju metabolizam. Zbog ogromne količine enzima u klicama, dobivamo znatno više vitamina, minerala, esencijalnih masnih kiselina i amino kiselina iz hrane. Svi procesi u našem tijelu odvijaju se učinkovitije zahvaljujući enzimima u klicama sjemenki.
Biljni protein u klicama je bolje kvalitete od onog u zrnu i sjemenkama. Klijanje mahunarki, orašastih plodova, zrna i sjemenki poboljšava kvalitetu proteina zbog namakanja i bioloških procesa klijanja, a njegova hranjiva vrijednost i probavljivost se povećavaju. Također, u klicama se značajno povećava količina amino kiselina koje su zadužene za rast leukocita i borbu protiv herpes virusa. Probava biljnog proteina troši minimum resursa kao što su kalcij i magnezij.
Sadržaj vlakana u klicama značajno raste u usporedbi sa zrnjem i mahunarkama. Biljna vlakna vežu toksine i masti te ih izbacuju iz tijela. Zahvaljujući vlaknima, masti se jednostavno ne upijaju i napuštaju tijelo. Samo unosom dovoljno vlakana možemo kontrolirati svoju tjelesnu težinu i nemati problema s peristaltikom.
U klicama je sadržaj vitamina znatno veći. Samo 2-3 dana klijanja povećava sadržaj vitamina u zrnu do 20 puta. To se posebno odnosi na vitamin A, vitamine B, C i E. Na primjer, u sojinim klicama vitamin B1 raste za 285%, B2 do 515%, niacin (nikotinska kiselina) do 256%.
Maksimalna količina polinezasićenih masnih kiselina u klicama. Klice mogu postati glavni izvor masnih kiselina, uz riblje ulje i ulje lanenog sjemena.
Minerali u klicama postaju lakše probavljivi. Kalcij, magnezij, kalij i fosfor se učinkovitije apsorbiraju, budući da se vežu za biljni protein.
Uzgoj klica kod kuće osigurava njihovu ekološku prihvatljivost i pomaže očuvanju okoliša. Ne koristimo pesticide i mineralna gnojiva u svojim domovima, zato se ne moramo brinuti o organskoj prirodi klica. Samo trebate odabrati dobrog dobavljača sjemenki i mahunarki.
Klice smanjuju ukupnu kiselost organizma. Jedemo mnogo namirnica koje povećavaju kiselost krvi - sirevi, meso, mlijeko, sol. Poremeti se acidobazna ravnoteža u organizmu, što može imati ozbiljne posljedice, uključujući rizik od raka. Povrće i voće alkaliziraju organizam, smanjujući kiselost. To također jača naše kosti i zglobove, te povećava mišićni tonus.
Klice su dostupne tijekom cijele godine. Uzgoj klica u našim klimatskim uvjetima može postati glavni izvor zelenila tijekom zimskih mjeseci, kada smo posebno ranjivi - povećavamo težinu, trebamo klorofil i dodatne doze vitamina. Sve što je potrebno za klijanje je voda. Pa još i posuda i tamno mjesto u stanu, primjerice kuhinjski ormarić ili ostava.
Klijanje može postati vrlo korisna djelatnost. Započeti s klijanjem je jednostavno i već nakon 2-3 dana vidjet ćete rezultate. Vlastitim očima promatramo čaroliju prirode, a potom upijamo njezinu živu, potencijalnu energiju. Naime, buđenje klice zahtijeva nevjerojatnu energiju koja se koncentrira u biljci tijekom 5 dana. “Odraslo” povrće i voće već nemaju tako izvanrednu moć.