Mogu s ponosom reći - ubrala sam već četiri berbe kress-salata. Prekrasna biljka - ukusna, mirisna, prija oku! Oslanjajući se na svoje iskustvo, ispričat ću kako uzgajati kress-salat kod kuće na prozoru.
Kako uzgajati kress-salat:
Sjeme kress-salata klija u bilo kojoj vlažnoj supstanci u koju može prodrijeti korijen:
- vata
- prirodna tkanina
- gazu
- strugotine
- pijesak
Temperatura klijanja također je zadovoljavajuća: noću nije bilo više od 5 stupnjeva na balkonu - proklijalo je. Samo bih preporučila da ga pokrijete plastičnom folijom na dan nakon sjetve, kako bi malo “vegnulo”. Zalijevam salat iz raspršivača - njegovi listići vole topli tuš, a uz to se ne bojim da ću potopiti nježne tanke stabljike. Izravni sunčevi zraci mogu spaliti kress-salat, bolje je zasjeniti ga.
Sjetvu treba obaviti vrlo gusto - tako se stabljike drže jedna druge i ne padaju, ako se malo slegnu ili prekomjerno odraste. Ne vidim potrebu za gnojidbom, jer ga jedem već petog dana.
Obratite pažnju na članak s detaljnim fotografijama o uzgoju kress-salata.
Kada rezati kress-salat:
Kažu, ako se režu listovi, salat će pustiti nove - pretpostavka se nije ispunila. Ako mu dopustite da stoji duže od tjedan dana, postaje gorak i grublji, ja radije jedem tokom tjedna nakon klijanja. No, to se odnosi na sorte “Vijest” i “Kudravi”, druge sorte nisu mi se našle, pa ne mogu reći kakve dužine stabljike su već prikladne za jelo. Ja režu pet centimetara dugački salat.
Jedemo ga većinom za doručak na sendvičima, s svježim sirom, paštetama. Jako je ukusno dodavati svježem u borshte i supe. Termički ga nisam obrađivala, ali znam da postoje recepti s dinstanim kress-salatom. Kress-salat je popularan u medicini - liječenje kress-salatom je učinkovito i protiv raka.
Obavezno pokušajte uzgojiti kress-salat kod kuće. Kilogrami se sigurno nećete nakupiti, ali se isplati. Osim toga, ima čudesna svojstva zahvaljujući svom jedinstvenom kemijskom sastavu .
