Pripremajući prethodni članak o travi za mačke , često sam naletjela na preporuke za klijanje vitgrassa. Ova modernizirana anglicizam ne znači ništa drugo nego pšenične klice, raž ili običnu mačju travu.
Ispostavilo se da sam zakasnila za životom - od pšeničnih klica prave detox koktele, po 6 dolara za 50 grama, a ne samo klijaju za mačke. Mogu si priuštiti takvu luksuz svaki dan, ako budem sama klijala pšenicu kod kuće))).
Kada pšenična trava dostigne svoj hranjivi vrhunac (klice 15 cm tamnozelene boje), u njenim stabljikama je najveća koncentracija vitamina, minerala, aminokiselina, antioksidanata, enzima, klorofila i fitonutrijenata. I sve to BEZ GLUTENA!
Klijati se ne može samo pšenica. Za salate klijam mahunarke i žitarice , mikrozelenje bez klijatelja .
Također, kao i naše mačke (za koje su oduvijek uzgajali vitgrass na prozorskim daskama), ne možemo probaviti travu i dobiti sve te hranjive tvari. Samo preživači mogu pojesti kilogram trave i pretvoriti je u kalcij za svoje mlijeko, jaku muskulaturu i vrijedan gnoj. Čovjeku to nije moguće, stoga vitgrass mora postati sok, pire ili koktel.
Koristi klica pšenice:
- Poboljšava rad crijeva
- Smanjuje apetit
- Sadrži ogromnu količinu magnezija
- Liječi psorijazu i ekceme
- Sprječava prerano sijede kose
- Liječi akne i pomaže koži da brže zacijeli ožiljke od akni
- Sok klica pšenice sadrži 70% klorofila
- Sadrži više od 100 potrebnih elemenata, apsorbira 92 od 102 minerala iz tla
Kako klijati vitgrass?
- Prvo, treba kupiti sjemenke pšenice za klijanje.
- Odaberite posudu u kojoj ćete klijati sjemenke.
- Da biste razumjeli koliko sjemena vam je potrebno, rasporedite šaku po dnu posude - zrna bi trebala prekriti dno jednim slojem.
- Sjemenke treba isprati. U mom slučaju, otvori cjedila bili su preveliki, pa sam morala koristiti gazu.
- Zatim, pšenicu treba namočiti u hladnoj vodi 10 sati, tri puta. Količina vode treba biti otprilike 1/3. Posuda za namakanje treba biti s poklopcem.
- Obložite posudu kartonom ili higroskopskom papirom (na slici papir od recikliranog materijala, papirnati paket).
- Stavite supstrat, otprilike 5 cm. Tlo treba biti kvalitetno i sterilizirano.
- Rasporedite napuhane sjemenke po površini tla tako da svako od njih dodiruje tlo. Ne pritiskajte zrna.
- Navlažite sjemenke iz raspršivača, ne lijejte. Pšenica treba biti stalno vlažna, ali ne dozvolite da se stvore bare.
- Pokrijte sjemenke higroskopskim papirom, pamučnom ili lanenom tkaninom - tako će vaša zrna duže ostati vlažna. Navlažite tkaninu ili papir iz raspršivača.
- Zalijevajte zrna dva puta dnevno. Čuvajte posudu od sunčevih zraka.
- Repovi su se pojavili treći dan. Nastavite pokrivati posudu vlažnom tkaninom/papirom oko 3-5 dana, ako je u prostoriji vruće, navlažite papir i usred dana.
- Klice peti dan. Papir je vrijeme da skinete na jedan dan, a noću ga je bolje ostaviti.
- Klice pšenice sedmi dan.
16. deveti dan.
17. Kada se klica podijeli na dva lista, možete pripremiti detox koktel!!
Kako pripremiti klice pšenice?
- Odrežite 2-3 šake trave.
2. Za pripremu koktela najbolje je koristiti blender, a ne sokovnik. Usitnite rukama odrezanu pšenicu i dodajte malo vode.
- Blendajte oko minute. Ako su ostali komadići, možete ih protisnuti kroz sito.
4. Okus koktela će biti u pravom smislu travnat. Možete pomiješati vitgrass s bilo kojim sokom, ili čak kefir. Ne pripremajte napitak unaprijed, svake 5 minuta njegova hranjiva vrijednost opada.
