Vannak adatok arra vonatkozóan, hogy a vízitorma sok nép számára ismertebb volt, még a búzánál is korábban. Ez a csodálatos, rendkívül ízletes és fűszeres zöld növény akár nedves papíron is növekszik, és tíz nap alatt megérik.
Jellegzetesen csípős-fűszeres ízét egyedi kémiai összetételének köszönheti, amely jódot és mustárolajat bőven tartalmaz.
A vízitormát a hagyományos orvoslásban erőteljes vitaminstimulánsként, általános erősítőként, vízhajtóként, sebgyógyítóként, antidepresszánsként, természetes antibiotikumként és gombaellenes szerként használják.
Vízitorma agyagcserépben
Ezenkívül a vízitorma-terápia a rákellenes készítményekkel kombinálva erős antioxidáns hatású, és a sok vitamin és zsírsav révén támogatja az egész szervezetet.
Magas vérnyomással küzdők köteg vízitorma segítségével csökkenthetik a vérnyomásukat. A vízitorma segít helyreállítani a látást, kezeli a felső légúti fertőzéseket és használható vérszegénység esetén.
Cukorbetegek a vízitorma révén csökkenthetik a vércukorszintjüket, emellett a vízitorma elősegíti a fogyást is.
A vízitorma külsőleg is alkalmazható – a tormalevelek pépjét sebekre, fekélyekre, égési sérülésekre, pattanásokra, kelésekre helyezhetjük. A vízitorma magjából készült olaj ugyanúgy használható, mint a levélpép.
Vízitormaolajat házilag is elkészíthetünk: egy tetszőleges növényi olajat (például homoktövis- vagy lenmagolajat) összekeverhetünk vízitorma-levelekkel 1:1 arányban, és sötét helyen érleljük. Az így kapott olajjal masszázst végezhetünk, beteg ízületeket kenhetünk be vele, illetve éhgyomorra, teáskanállal is fogyaszthatjuk a vitaminhiány kezelésére.
Otthon vízitormát termeszteni rendkívül egyszerű.
Mind a leveleket, mind a magokat frissen fogyasszuk – így nemcsak rengeteg hasznos anyaghoz juthatunk, hanem rostokhoz is.
