A rozmaring rendkívüli tulajdonságai és előnyei kémiai összetételének köszönhetőek. A rozmaring az erős antibiotikum hatású gyógynövények csoportjába tartozik: oregano, kakukkfű, majoránna és rozmaring.
Képzelje el, hogy egy forró nyári napon az ablakpárkányán egy cserepes rozmaring növény illatozik kámforral… A Földközi-tenger és a tengeri frissesség illata, egy fűszer, mely értékes illóolajat ajándékozott nekünk.
A rozmaringot világszerte ismerik és szeretik, és mint sok más fűszer, nagyon hasznos.
A rozmaring kémiai összetétele
- Kaprilinsav - gátolja az élesztőgombák és bakteriális fertőzések aktivitását.
- Laurinsav — növeli a „jó” koleszterin szintjét, valamint vírusellenes hatású (például a HIV vírus burokkal rendelkezik, és az olyan zsírsavak, mint a laurinsav, hiánya elősegíti a vírus szaporodását).
- Mirisztinsav - fehérjék stabilizálására használják, fokozza a rozmaring egyéb aktív összetevőinek hatékonyságát.
- Palmitinsav - hidratálja a száraz bőrt és megszünteti a körömtörést, kozmetikai összetevőként enyhíti a viszketést és irritációt, növeli a bőr rugalmasságát és hidratáltságát.
- Olajsav - fontos energiaforrás, parfümökben plasztikus anyagként használják.
- Linolénsav vagy linolsav — nélkülözhetetlen zsírsav, az omega-6 zsírsavak közé tartozik.
- Valin - a normális nitrogén-anyagcsere fenntartásához szükséges.
- Izoleucin - esszenciális aminosav, amely a hemoglobin szintéziséhez szükséges. Szabályozza a vércukorszintet.
- Lizin - részt vesz a kollagénképzésben és a szövetek regenerálódásában. Javítja a kalcium felszívódását, az oszteoporózis komplex kezelésében használják. Megakadályozza az artériák elzáródását. Még mikroszkopikus lizinmennyiség is növeli az ételek értékét.
- Treonin - esszenciális aminosav, amely kollagént és elasztint képez. Segíti a tápanyagok felszívódását.
- Triptofán - részt vesz a fehérjék és a B3-vitamin szintézisében, javítja a növekedési hormon termelését, szabályozza a vérnyomást, javítja az alvást, természetes antidepresszáns.
Makrotápanyagok: Kálium, Kalcium, Magnézium, Nátrium, Foszfor.
Mikrotápanyagok: Vas, Mangán, Réz, Szelén, Cink.
Vitaminok: A-vitamin, béta-karotin, béta-kriptoxantin, lutein + zeaxantin, E-vitamin, alfa-tokoferol, K-vitamin, C-vitamin, B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B6-vitamin (piridoxin), B9-vitamin (folátok), PP-vitamin (niacin), PP-vitamin (NE), B4-vitamin (kolin), fitoszterinek.
A rozmaring kémiai összetétele önmagáért beszél. Aktívan használják az orvostudományban . A rozmaring enyhíti a fejfájást és megszelídíti a köszvényrohamokat. A rozmaring illóolaja görcsoldó és izomlazító hatással bír. Elpusztítja a rákos sejteket. Természetes antibiotikum.
