Van egy vélekedés, hogy méltó termés csak a növények kompatibilitásának figyelembevételével érhető el. Olyan, mint egy agrárhoroszkóp, ami ironikus mosolyt csal az arcokra. A társult ültetések vagy interkroping széles körben elterjedt gyakorlat, de támogatja-e ezt tudományos kutatás? Hogyan keletkeznek ezek a végtelen listák és ajánlások a zöldségek közelségéről a veteményeskertben?
Egyetlen ajánlott séma, mint például “mely növényeket ültessük együtt”, semmilyen tudományos alapra nem épül. Legtöbbször ezek kitalált legendák, amelyek reklám vagy könyvek eladását szolgálják, vagy egyes egyének elképzeléseit népszerűsítik. A legjobb példa Louise Riotte „A sárgarépa szereti a paradicsomot” című bestsellerje. A könyv nem tartalmaz hivatkozást, és a legtöbb kombináció logikai magyarázata sem található - egyszerűen csak működnek. Mégis, ezeket az állításokat milliószor megismételték, borzalmasan elterjedtek, mint mémek az internet korában.
Vannak tudományos publikációk is a „mihez mit ültessünk” témában, azonban a sikeres kombinációk száma nagyon csekély, ami érthető a természet törvényei miatt (erről bővebben később). Kivételt képeznek a talajtakaró növények, mint például a fehér lóhere - jótékony hatásuk vitathatatlan (7).
Mit várnak a tudósok a komplex ültetvényektől?
A kártevők elleni védekezés és a fertőzési terhelés csökkentése a növények kombinálásának fő célja (1). Csak így, közvetett módon érhető el a hozam minőségének és mennyiségének javítása, a peszticidektől való függőség csökkentése, valamint a beporzók és ragadozók életének megmentése.
Az agronómiai gyakorlatban nem létezik a sárgarépa és a paradicsom közötti „szerelem” fogalma (Carrots Love Tomatoes Louise Riotte 1975). Inkább az ellentéte:
A növények kölcsönhatása mindig versenyhez vezet, néha mérsékelt formában - ilyenkor van némi haszon a közelségből, de gyakrabban a forrásokért való küzdelem jelentősen csökkenti mindkét társult növény hozamát.
Éppen ezért szükség van egy jól megfontolt megközelítésre a növények szomszédságával és a mögöttük álló mechanizmusok, valamint a célok megértésére, amelyek miatt globális átszervezések zajlanak a veteményeskertben.
Komplex mezőgazdaság a kertben. Máris benne vagyunk?
Kertetek és veteményeseink 5-7 árnyi területével már a komplex ültetvények rendszere, mivel ezen a területen legalább 10 zöldségfajta található, nem számolva a gyógynövényeket. A terület legjobb esetben néhány keskeny útvonalra van felosztva, és ha helyszűkében vagyunk, a sorok közötti távolságok szinte megszűnnek. A hagyományos veteményeskert-tervezés és a „tudományos” kombinált ültetések közötti kulcsfontosságú különbség a különböző kultúrák váltakozásának hiánya egy soron belül (5).
A társult növények ültetésének egyik séma. Bővebben a 2. hivatkozásban.
A társult növények fő elhelyezkedési típusai:
sorok figyelembevételével (gyakran gabonafélékhez használják)
Váltakozó sorok
A kultúrák váltakozása egy soron belül
Stafétaszerű ültetés (az egyik fajta ültetése a másik előtt, hogy életciklusaik részben átfedjék egymást)
Ez valóban hasonlít a legtöbb veteményesre, és van értelme - így csökkenthetők a teljes termésvesztés kockázatai. A kockázatok csökkentésének stratégiája a „Három nővér” legöregebb komplex termesztési rendszerében gyökerezik, amelynek példája sok mindent világossá tesz. A séma többször is tudományos kutatások tárgyát képezte (3). Részletezem a “Három nővér” témát.
A „Három Nővér” öröksége
Az észak- és közép-amerikai őslakosok által mítoszokkal övezett Három Nővér - kukorica, hüvelyesek és tök. Az iroquois indiánok ezt a hármas ültetést gyakorolták, és számos vallási gyakorlathoz kapcsolták. Biztosan találkoztál ennek a zöldségkombinációnak a leírásával, mint a jól működő társualapú ültetési séma legjobb példájával.
Hogyan kell működnie a rendszernek:
- A babok támogatást kapnak a kukoricától és védelmet a széltől, amint az felmászik a szárára.
- A tök védi a talajt a nedvesség túlzott elvesztésétől, árnyékával elnyomja a gyomokat, és hűvösen tartja a társult növények gyökereit.
- A tök és a kukorica is nyer valamilyen nitrogént a hüvelyesek gyökeres szimbiótáitól.
Szép, egyszerű, logikus. Most a tények:
- A komplex ültetési rendszer kevesebb időt és munkát igényelt, mint a monokultúrás vetés. Ez a zöldségkombináció nem a hozam növelésére szolgált, a társult növények ültetésének és a hozam kapcsolatát nem igazolják.
- A három nővér a halmokon, dombokon és megmunkálatlan szántóföldön nőtt, ami lényegesen növelte a normális hozam esélyeit. A területet csak két évig használták, a következő 8 évben a föld pihent, gyep fedte be.
- A modern három nővér rendszer rekonstrukciói azt mutatják, hogy a kukoricának a bab és tök jelenlétében nem csökken a hozama, de a tök és a bab jelentősen veszít a monokultúrás termesztéshez képest. Ezt a kombinációt csak akkor használták, ha a célkultúra a kukorica volt, nem pedig a bab vagy a tök. Mindegyik növényt időszakonként külön-külön is termesztették.
- A történelmi kukorica, zöldbab és téli tökfajták nagyon keveset hasonlítanak a modern hibrid fajtákhoz, amelyeket intenzív mezőgazdasági termesztésre terveztek. Ma a rendszer követői édes kukoricát, a zöldbabot és a muskotálytököt termesztenek.
A táblázatban a “Három nővér” rendszer és az egyes növények monokultúrás ültetése közötti hozamkülönbség látható. Az eredeti cikk linkje a végén (3).
Mi a probléma a hagyományos magyarázattal a “Három nővér” sikerére
A bab nitrogént oszt meg a kukoricával és a tökkel. Igaz, hogy a hüvelyesek nitrogént kötnie a levegőből, de ez a nitrogén szinte nem jut el a babos növények körüli talajba, hanem a növény fejlődésére és magtermésére használja fel. A kukorica nem kap nitrogént a szomszédos babos növényekből.
A tök megakadályozza a talaj kiszáradását. Valóban árnyékolja a földet, de szintén öntözést igényel, és vízért versenyez a kukoricával és a zöldbabbal. A talajtakarás ésszerűbb megoldásnak tűnik, mint egy versenytársat ültetni.
De akkor miért gyakorolták? Valószínűleg ez a vegyesvetési rendszer több ember eltartását támogatta hektáronként, mint a monokultúra:
A “Három nővér” segítségével a gazdák körülbelül ugyanannyi szénhidrátot kaptak, mint az egyetlen kukoricából, de jelentősen több fehérjét a kukorica között ültetett bab és tök révén. Ebben rejlik a “Három nővér” értéke - a rendszer kiegyensúlyozottabb étrendet biztosít, mint a “nővérek” külön-külön.
Alább néhány a legnépszerűbb példák közül “mit mivel ültessünk” és a tudományos adatok róluk.
A paradicsom szereti a bazsalikomot. Vagy minden bonyolultabb?
A “Három nővér” után a legnépszerűbb növénykombináció a veteményeskertben - paradicsom és bazsalikom. A West Virginia University-ben 2004-ben Michael K. Bomford kutatása a két kultúra társult ültetésének hatását vizsgálták. A kutatás fő következtetése a legtöbb növényi interakcióra vonatkozik:
A domináló fajták, amelyek erős belső versenyt szenvednek, mindig jobban fejlődnek, ha más növényfajokkal kombinálják az ültetéseket. A belső versenyhelyzet gyengébb fajok közötti versennyel helyettesítődik (Joliffe és Wanjau 1999).
Ebben az esetben a paradicsom dominál.
Nem igazolódtak a hipotézisek, hogy a bazsalikom mellett termesztett paradicsom kevesebbet betegszik meg, gyümölcseik pedig ízesebbek és illatosabbak. A bazsalikom számára a paradicsom közelsége gátolja a növekedést és korai virágzást idéz elő. Minél közelebb ültetik a bazsalikomot a paradicsomhoz, annál rosszabbá válik a gyökérzóna szellőzése, bonyolultabbá válik az oldalhajtások eltávolítása és a karózás.
Növények váltakozó ültetésekor az optimális távolság a célkultúra és a növény között 25-40 cm volt, ami némileg helyet takarít meg, mivel az optimális távolság a paradicsom bokrok között monokultúrás ültetésnél 50 cm.
A zöldségek legjobb szomszédai a veteményeskertben - kapor és koriander
A virágzó kapor és koriander hasznos rovarokat - ragadozókat és beporzókat - vonz a helyszínre. Ráadásul olyan sikeresen, hogy ezek a gyógynövények több disszertáció és terepkutatás tárgyát képezték.
Hogyan működik. Sok kártevő lárvája és petéje rezisztens a széles körben elterjedt rovarölő szerekre, a sebezhető fajták pedig, amikor a gyümölcsökbe kerülnek, elérhetetlenné válnak. Az ilyen kártevőkkel csak ragadozók - katicabogarak, aranyszeműek, légyölőlegyek, parazita darazsak és néhány ragadozó atka és poloska - tudnak megbirkózni. A kapor és koriander növeli az hasznos rovarok túlélési esélyeit - a virágok úgy vannak kialakítva, hogy a nektár és a pollen könnyen elérhető legyen, nemcsak a megfelelő beporzók számára. A ragadozók kiegészítő táplálékot és szaporodási helyet kapnak. Hasznos rovarok számának növelése komplex ültetésekkel nem éri el a kereskedelmi alkalmazás szintjét (amit számos kutatás is megjegyez), de lehetővé teszik a rovarirtók (különösen a szintetikus piretroidok, amelyek megölik a levéltetvek ellen harcoló rovarokat) használatának csökkentését, ez pedig már komoly előny. Továbbá, biztonságosabb, de gyengébb avermektineket is választhatunk a katicabogarakkal szemben, például. Érdekesség, hogy több kutatás is megfigyelte a levéltetvek számának drasztikus csökkenését a kapros-zöldséges ültetvények területén. Fontos a kísérőnövények virágzásának fenntartása, ezért ezeket háromszor vetették el a szezon folyamán.
Tetszik az ötlet, hogy kaprot használjunk mint kísérőnövényt: levághatjuk az ágakat anélkül, hogy a szárat megérintenénk (hagyni, hogy virágozzon); talajborító növényként is nevelhetjük, ami minimálisan párologtatja el a vizet; nem árnyékolja le a célnövényt, és alacsony tápanyagigényű (gyenge versenytárs az erőforrásokért)(8,9).
Allergia a büdöske (Tagetes) miatt a fonálférgeknek
A büdöske ültetése a gyökérfonálférgek elijesztésére most éppen csúcsformában van. De a büdöskék szinte alig bocsátanak ki a talajba olyan anyagokat (piretromot és tiofént), amelyek megölik a fonálférgeket - ezek csak a virág gyökereivel táplálkozva pusztulnak el, amennyiben a megfelelő büdöske fajt választjuk (Tagetes spp., nem Calendula spp.).
Példák a büdöskék ültetésére a veteményesben
Elűzi a kártevőket a büdöske illata? A piretroidok a rovarirtókban százszor koncentráltabbak, mint a büdöskékben, de a levéltetvek, káposztalárvák, kabócák, poloskák és atkák nem ráncolják az orrukat azzal foglalkozva, hogy a kezelt növényekből táplálkoznak (igaz, nem sokáig).
Tehát egy növény valóban hasznot hozhat a másiknak?
Így vagy úgy, bármely növény, legyen az monokultúrás ültetés vagy kevert, versenyez az erőforrásokért, ami a vesztes oldal termésének kárára megy. Nincs értelme kevert sűrű ültetéseket tervezni az összes kísérleti résztvevő nagyobb produktivitása érdekében - így nem működik. A racionális távolságok fenntartása a növények között semmiben nem különbözik a hagyományos ültetési tervezéstől. Még ha a kísérők nem versenyeznek a fényért, és nem árnyékolják a célnövényt, a növények reagálnak a szomszédok által visszaverődő bizonyos spektrumú sugárzásra a vörös spektrumban - ez az első jel a versenyre - a hajtások megnyúlása (az op-to-biológiai kutatások eredménye)(4).
Fizikai védelem és támogatás. Nem lehet vitatni, hogy a bokrok megvédik a magas és törékeny delphiniumokat a széltől, míg a kukorica létraként és támaszként szolgál a kúszó hüvelyesek és uborkák számára.
Kártevők csapdája. Egy adott növényt arra használnak, hogy csalogassa a kártevőt, hogy az békén hagyja a kísérőt (példa: mogyoró és a káros bogarak). Gyakran ezek a csalik mágnesként vonzzák a rovarokat az egész környékről, és sokkal több rovar lesz a kertjében, mint amennyi lett volna a csalogató növény nélkül. Ajánlja szomszédjának egy csalogató növény ültetését - akkor talán kevesebb célszámú kártevő lesz a területén.
A mustár-csapda megmenti a káposztát a bolhanyakűktől. Diversity by Design: Using Trap Crops to Control the Crucifer Flea Beetle
Messze nem minden rovar hagyatkozik a látásra vagy szagzásra. Az olyan mindenevő fehérlegyek és levéltetvek például a visszaverődő spektrumra reagálnak, nem a gazdanövény külsejére. Különösen vonzza őket a levelekből visszaverődő zöldes-sárga (káposzta) árnyalat. Emellett ez egy gyengén repülő “légi plankton”, amely inkább a szél kedvében száll le a növényre (a tripszek is ebben a társaságban vannak). A következő lépés a szaporodás. Ha a csalit nem kezelik peszticidével, a kártevő sikeresen szaporodik rajta és új gazdanövényt keres. De mi van, ha a csapda virágzik? Megöljük a méheket is együtt.
A csapda növényekkel végzett kísérletek eredményei nem mindig lenyűgözőek (itt részletesen tárgyalva: Intercropping and Pest Management: A Review of Major Concepts Hugh Adam Smith és Robert McSorley). Ahhoz, hogy a módszer működjön, az átmeneti eltérítő kultúráknak a terület 10%-ától 50%-áig terjedő részesedést kell kapniuk, és szükségük van öntözésre. Az ötlet jó, de sok kérdés merül fel.
A növekvő környezeti feltételek javítása. Az A növény megváltoztathatja a B növény környezetét. A paradicsom árnyékot ad a salátának, a tök árnyékolja a talajt, így kevesebb gyom nő. Könnyű megérteni és tényként elfogadni, hogy a növények megváltoztatják a környezetüket. Azonban ezt az extrapolációt a következtetésre, hogy a kísérő növény jobban növekszik, hamis logika.
Beporzók és ragadozók vonzása. A kártevők is örömmel fogyasztják a nektárt, ezt érdemes szem előtt tartani. Még itt sincs tiszta nyereség a partner növények számára.
Az Alyssum eperültetvényeken, mint gazdanövény az Orius atkák számára, amelyek a tripszek ellen harcolnak.
Kártevők visszatartása. Valaki kitalálta és elterjesztette, hogy a hangyák és a káposztalárvák nem bírják a mentát, míg a coloradoi bogár a körömvirágot. Ezek káros mítoszok. A hangyák a menta leveleinél áskálódnak, keresve a levelek végén lévő édes váladékokat. A növény illóolajainak messzire terjedő illata a hangyákat hatalmas területekről vonzza.
A menta csak csaliként működhet a későbbi megsemmisítéshez. Szomorú, de nem találtam jó módot a hangyák elriasztására tömeges genocídium nélkül. Igen, a coloradoi bogár nem eszik a büdöskét, de nagyon is jól látja és szagolja a burgonyát, lassan és alacsonyan repkedve a kultúrák fölött. A körömvirág annyira nem zavarja, hogy éhen haljon. De vajon a virágzó kerítés zavarja-e a burgonyát? A társnövények tápanyagokat osztanak meg. A klasszikus példa, amely soha nem kérdőjeleződött meg - a hüvelyesek, amelyek gyökérszimbiotái képesek nitrogént kinyerni a levegőből és megosztani azt a növénnyel, cserébe cukrokért. És hosszú ideig úgy gondolták, hogy ez a nitrogén a gyökérzónába jut, ezzel táplálva a szomszédokat. De terepkutatások bizonyították, hogy a gumós baktériumok elhanyagolható mennyiségű nitrogént veszítenek, minden a gazdanövény fejlődésére és növekedésére megy. Még a növény maradványainak lebomlása után sem jut a talajba több nitrogén, mint nem hüvelyes növényekből.
Úgy tartják, hogy a mély gyökérzetű növények tápanyagokat hoznak fel a termékeny talajrétegből. Ez sem igazolódott. Lehet, hogy érdemes lenne egy külön anyagot készíteni erről, mivel vannak kiváló tudományos munkák, amelyek a növények “dinamikus akkumulátorait” tanulmányozzák.
Gyomelnyomás. Fontos megérteni, hogy pontosan miért történik a gyomok elnyomása. Ha egy növény olyan versenyképes, hogy még a kirívóan kedvező növényeknek sem ad esélyt, vajon nem fog-e egy ilyen társ a termesztett szomszédra törni?
Érdemes kipróbálni a társültetést?
Csak akkor, ha ez a partnerség nem bonyolítja meg a növények gondozását, és nem késztet arra, hogy fejtörést okozzon a sorok megtervezésénél. Igyekezzünk a józan ész szerint eljárni, és ne felejtsük el, hogy a növények között nincsenek altruisták.
Hivatkozások és irodalom
Litsinger és Moody 1976; Perrin 1977; Kass 1978; Perrin és Phillips 1978; Altieri és Letourneau 1982; Andow 1983, 1991a; Risch et al. 1983; Vandermeer 1989; Altieri 1994
JÖVEDELEM, KÁRTEVŐ SŰRŰSÉG ÉS PARADICSOM ÍZ HATÁSA KÁVÉS ELÜLTETÉSSEL A KERTI VIZSGÁLATOKBAN, AMELYEKBEN PARADICSOM, BASILIKA ÉS BRÜSSZELI KÁPOSZTA SZEREPEL Michael K. Bomford https://orgprints.org/6614/1/6614.pdf
Élelmiszerhozamok és tápanyag-elemzések a Három Nővér: Egy Haudenosaunee termesztési rendszer Jane Mt.Pleasant
Ballare, C. L., Scopel, A. L., & Sanchez, R. A. (1990). Távoli vörös sugárzás visszaverődése szomszédos levelekről: Korai jelzés a növények lombkoronájában zajló versenyről. Science, 247(4940), 329–332.
Különböző növények közötti ültetés és kártevőmenedzsment: A főbb fogalmak áttekintése Hugh Adam Smith és Robert McSorley
Theunissen, J., Booij, C. J. H., & Lotz, L. A. P. (1995). A fehér káposzta lóhere közötti ültetéseinek hatásai a kártevők fertőzöttségére és a hozamra. Entomologia Experimentalis et Applicata, 74(1), 7–16.
Különböző növények közötti ültetés a szántóföldi zöldségek között, mint fenntartható kertészethez vezető megközelítés Jan Theunissen Növényvédelmi Kutatóintézet (IPO-DLO), Binnenhaven 5, 6700 GW Wageningen, Hollandia
A társnövények ültetésének hatásainak vizsgálata a kukoricatakaró tojásainak ragadozására a paprika esetében George C. Hamilton
Ransgressive yielding in bean: Kukorica közönsülések; időbeli és térbeli interferencia Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (CIAT), Cali Kolumbia
Elfogadva 1984. november 23-án, online elérhető 2003. június 25-én.
Interkropálás pozitív szemszögből (bizonyítékok nélkül, leíró cikk az Agriculture Specialist-ben) Társnövények ültetése és botanikai peszticidek: Fogalmak és források George Kuepper
és Mardi Dodson 2016
A Cornell Egyetem könyvéből származó kis mesék átírása (könnyítés nélkül, kutatási hivatkozás nélkül) Cornell Egyetemi Egyesülete egyenlő program- és foglalkoztatási lehetőségeket biztosít counties.cce.cornell.edu/chemung
Cikkek gyűjteménye a társnövények ültetésével kapcsolatban (több a gabonafélékhez) a sciencedirect webhelyen (a teljes szövegek megtekintéséhez használja a sci-hub-ot) https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/companion-planting
Linda Chalker-Scott, Ph.D., Kertészeti Kiterjesztési Szakértő és Docens, Puyallup Kutató- és Kiterjesztési Központ, Washington Állami Egyetem A Társnövények Mítosza
Kertészeti mítoszok elemzése a Washington Állami Egyetem professzoraitól https://puyallup.wsu.edu/lcs/
Köszönjük a figyelmet!
