A rukkolát megtermesztettük , most pedig helyesen kellene elfogyasztani. A rukola íze csodálatos - diós-mustár íz, csípős, fűszeres… A rukola gazdagíthatja az ízét az ízetlen zöldségeknek, csirkének, tésztának. Pikáns kiegészítője a zöldsalátának.
Próbáljon ki néhány egyszerű és olcsó receptet rukolával.
Olasz saláta rukolával.
Egy csokor rukola 2-3 érett paradicsom Néhány levél oregano (vagy egy csipet szárított) Néhány levél bazsalikom (vagy egy csipet szárított) Hagyma- és fokhagymára ízlés szerint zöldfűszer
A dresszinghez:
Egy kevés citromlé, növényi olaj, szójaszósz ízlés szerint (só helyett), bors. A paradicsomot kockákra vagy negyedekre vágjuk - ahogy tetszik. A rukolát tépkedjük kézzel vagy durván vágjuk fel, a bazsalikomot és az oreganot finomra vágva adjuk hozzá, ha a fűszerek szárítottak - a dresszinghez adjuk őket. Keverjük össze a citromlevet, a szójaszószt, az olajat és a borsot. Öntsük a dresszinget a salátára. Ez a saláta nem biztos, hogy teljesen olasz, de nagyon ízletes. Jelenleg az ablakpárkányomon a saláta többségéhez szükséges hozzávalók nőnek - rukola , bazsalikom, paradicsom , oregano .
Fűszeres saláta rukolával és őszibarackkal
Saláta rukolával és őszibarackkal
Egy csokor rukola Egy ág bazsalikom Sózatlan sajt (adygei, mozzarella) Őszibarack vagy nektarin Petrezselyem
Dresszing:
Növényi olaj, só, ecet vagy citromlé, méz, bors, egy gerezd fokhagyma.
A kombináció meghökkentő! A nektarint szeletekre vágjuk, a sajtot csíkokra, a rukolát és a bazsalikomot tépkedjük, a petrezselymet apróra vágjuk. Az összetevők mennyiségét szándékosan nem adom meg - mindez ízlés szerint. Keverjük össze a dresszinget, és locsoljuk meg a salátát.
Rukola pesto szósz
100 gramm rukola fokhagyma egy marék dió öreg sajt (parmezán a legjobb) - egy pohár bazsalikom friss olívaolaj
A diót egy percig pirítsuk serpenyőben, reszeljünk parmezánt, és az összes hozzávalót töltsük be a turmixgépbe. Olyan mennyiségű olajat adjunk hozzá, amennyire a tészta igényli. Használja spagettihez, pirítós kenyérhez, lavashoz.
Rukolás burrito
Lavash vagy pita Egy csokor rukola Egy csokor levélzöldség Hagyma- és fokhagyma zöld (ízlés szerint) Finom, sótlan sajt Főtt hús, ami a legjobban tetszik Kedvenc paradicsomszósz vagy ketchup
Szeretem a főtt húst, de a recept szerint a finomra vágott húst meg kell pirítani. Adjon a húshoz szószt, finomra vágott hagymát és fokhagymát. A lavashra helyezzen zöldséget, reszelje rá a sajtot, és rakja rá a húst. Adjunk hozzá borsot, mustárt, különféle fűszereket. Ez a fajta étel remek reggelire, uzsonnára. A férjem nagyon szereti magával vinni a burritót munkaebédre - a kollégák irigykednek))).
Tojásos saláta rukolával
Főtt tojások kapor Rukola Zöld hagyma
A dresszinghez:
Tejföl, só, egy kevés mustár. A tojásokat kockákra vágjuk, a rukolát és a kaprot felaprítjuk, a zöldhagymát is. Öntsük le a dresszinggel. Ezt a salátát ünnepi asztalra is fel lehet tálalni.