Olyan sokat hallottam már a citromfűről, de soha nem találkoztam vele boltokban, viszont a magjait láttam. A citromfű cserépben is ugyanolyan jól fejlődik, mint szabadföldben. A citromfű évelő növény, amely gyorsan terjed. Egyetlen cserépnyi termés elegendő egy egész család számára – általában több termést ad, mint amennyit el lehet fogyasztani.
Hogyan neveljünk citromfüvet?
A citromfű magjai nagyon jól csíráznak.
A citromfű gyökereinek jó növekedése érdekében legalább 2 literes cserépre van szükség 3-5 hajtáshoz (az első 2 évben, az átültetésig). Ha nincs lehetőség nagy cserépben nevelni, gyakrabban kell metszeni. Minél kisebb a cserép, annál gyorsabban kimeríti a talajt, ezért évente át kell ültetni. A kis cserépben a locsolást valamivel gyakrabban kell elvégezni.
Vesd el a magokat nedves talajú pohárkákba, és ne temesd mélyre.
Letakarhatod a vetéseket fóliával, de én az utóbbi időben jobban szeretem nedves, higroszkópos papírt használni, amit permetezővel nedvesítek.
Hagyd csírázni sötét, meleg helyen. A csírázáshoz akár két hét is szükséges lehet.
Amikor a szárak elérik a 15-20 cm-t, a citromfüvet át lehet ültetni cserépbe.
A citromfű talaja lehet homokos, például pozsgások számára készült keverék, ugyanakkor laza, termékeny és jól vízelvezetett kell legyen.
A citromfű legfontosabb igénye a napfényes hely. Az öntözés legyen mérsékelt, de rendszeres. Különösen forró nyári napokon kétszer is kell öntözni kis adagokban. A citromfű imádja a permetezést. Télen csökkenteni kell az öntözést, de nem szabad hagyni, hogy teljesen kiszáradjon a talaj.
A citromfű szereti a nitrogénben gazdag trágyát és a szerves tápanyagokat. Jól érzi magát cserépben, de szüksége van friss levegőre, legalább a meleg hónapokban.
A növény nem nevezhető kompakt méretűnek, a citromfű bokrai lehetnek akár fényűzőek is, és helyettesíthetik a népszerű klorofitumot a lakásban.
A citromfű jól szaporítható dugványokkal, ha sikerül szerezni belőlük.
Citromfű termesztése dugványokból
Hogyan használhatjuk a citromfüvet?
A citromfű termesztésével egy kellemes bónuszt is kapsz - egyetlen szúnyog sem merészeli átlépni az ablakod határát. Ez azonban nem mondható el a cicákról – a citromfű vezető helyen áll a macskák kedvenceinek listáján, rögtön a macskagyökér és a macskamenta után.
A citromfű leveleit (teához és ázsiai stílusú levesekhez) 25-30 cm-es hossztól lehet nyírni. A szárak termését (japán gombócokhoz és szószokhoz) akkor lehet szedni, amikor a szár átmérője eléri a 3-5 cm-t. Óvatosan kell lenni a levelek levágásakor, mert élesek, mint a papír. A szárat a talaj szintjénél kell levágni, nagyon óvatosan – ne próbáld kitörni vagy kicsavarni a szárat, mert a vékony gyökerek könnyen megsérülhetnek. A levágott szár újra kinő.
A kemény, külső levelek nem túl illatosak, de hozzáadhatók tealevelekhez. A növény általában nagyon intenzív citrusos illatot áraszt, ezért érdemes óvatosan, kisebb mennyiségben bevezetni a citromfüvet a konyhai kísérletekbe. A levágott szárakat tárolhatod hűtőszekrényben egy edényben, felapríthatod és lefagyaszthatod. A levelek gyorsan száradnak és hosszú ideig megőrzik az illóolajaikat.
Recept citromfűvel
következik a következő cikkben.
