Saya akan bercerita tentang cara membuat cuka aroma herbal. Saya menanam beberapa jenis herbal di pot di ambang jendela. Musim ini adalah kali pertama saya mencoba menanam basil , dan hasilnya sangat memuaskan. Sayangnya, basil ini cepat sekali berbunga, dan saat masa berbunga, rasa dan aroma daun basil menjadi mirip dengan tiga cologne yang tercium - tajam dan sangat pekat! Selama daun masih mengeluarkan aroma yang lembut, saya menambahkan basil ke setiap salad sayuran. Sekarang, begitu basil mulai berbunga, sudah tidak cocok untuk salad lagi.
Saya memutuskan untuk membuat cuka aroma dengan basil. Bahan-bahan:
basil, paprika, oregano, thyme, dan fenugreek
- 500 ml cuka 9%
- Beberapa butir lada campuran
- Batang thyme
- Batang oregano
- Batang fenugreek
- Segenggam daun basil.
Masukkan herbal ke dalam botol kaca, kemudian tuangkan cuka. Fenugreek saya gunakan lebih untuk keindahan, bukan untuk rasa. Diamkan selama minimal 2 minggu. Kemudian saya menambahkan sedikit basil lagi, karena saya merasa jumlah awalnya terlalu sedikit. Biasanya, infusi seperti ini disarankan untuk disaring, tetapi tidak wajib.
cuka aromatik herbal
cuka aroma dengan basil
Saya tidak memiliki dill cadangan, dan ini akan terasa kurang dalam infusi aromatik yang menggoda ini.
Setelah membuat satu botol cuka aromatik, saya ingin bereksperimen lagi dan lagi… Keluarga yang tidak minum sulit untuk mendapatkan botol kaca untuk semua jenis cuka yang direncanakan))).
Persiapan seperti ini dapat dilakukan dengan bahan dan kombinasi yang paling tidak terbayangkan - contohnya ceri + bawang putih, cranberry + cabai… Tidak ada batasan untuk imajinasi Anda. Anda bisa membuat saus mono, lalu mencampurnya.
Saya sarankan mencoba minyak jamur porcini .
