Sebagian besar limbah dapur kita bisa ditanam kembali! Yang dibutuhkan hanyalah potongan, kulit, sisa akar sayuran, dan wadah berisi air. Daun bit dan wortel, yang biasanya hanya bisa dibeli di toko vegan, dapat gratis tumbuh segar di ambang jendela kita. Anda bisa menumbuhkan hijau dari hampir apa saja: bawang, bawang putih, selada, seledri, adas, kubis Cina, bit, wortel, dan ini hanya sebagian dari apa yang terlintas di pikiran saya))).
Daun Wortel dari Limbah Dapur
Daun Wortel dari Limbah
Daun wortel tumbuh kembali dalam waktu seminggu dari bagian ujung wortel yang dipotong. Cukup letakkan potongan tersebut di dalam air dan simpan di ambang jendela yang terang. Ganti air setiap 3-4 hari, agar tidak membusuk. Jika Anda memiliki pasir, letakkan potongan tersebut di atas pasir yang lembab, ini akan menjadi cara terbaik. Pastikan pasir selalu tetap lembab.
Daun wortel enak dan kaya nutrisi. Kandungan karoten dan kalium di dalamnya sama banyaknya dengan di akarnya, ditambah lagi, ini adalah serat murni. Anda bisa menambahkannya pada salad dan sup, walau dalam keadaan segar bisa sedikit pahit, tetapi tidak lebih dari arugula.
Daun Bit dari Sisa Potongan
Daun Bit dari Limbah Dapur
Daun bit bisa ditanam sama seperti daun wortel – cukup letakkan dalam air atau di atas pasir yang lembab. Saat memotong batang yang tumbuh, biarkan pangkalnya, karena mereka dapat tumbuh kembali berkali-kali.
Daun bit, menurut saya, jauh lebih enak daripada selada hijau mana pun. Selain itu, kaya akan yodium, berbagai vitamin, mineral, dan serat. Nikmati dalam salad, sandwich, atau gunakan untuk membuat sup botvinya dan borscht. Sangat direkomendasikan!
Daun Selada dari Pangkal Sayuran
Daun Selada dari Pangkal Sayuran
Daun hijau yang tumbuh sangat cepat berasal dari pangkal sayuran selada yang biasanya dipotong dan dibuang. Setelah memotong daun, letakkan pangkalnya ke dalam air – daun hijau akan mulai muncul keesokan harinya. Potong daunnya, dan pangkal tersebut akan terus menghasilkan daun hijau lebih lanjut.
Daun Seledri dari Pangkal Sayur
Seledri dari Pangkal
Seledri adalah daun hijau yang sangat bermanfaat, setidaknya bagi keluarga saya. Satu tangkai saja sudah cukup untuk memberikan aroma sedap pada semangkuk sup. Seledri tumbuh dengan cepat dan juga terlihat dekoratif. Tanam daun hijau seledri di wadah dengan air atau pasir yang lembab.
Seledri sangat unik dalam kandungan mineral dan manfaat kesehatannya. Bahkan bisa mengobati insomnia, apalagi kekurangan vitamin dan kelelahan saraf. Seledri juga mengontrol kadar gula darah dan memiliki kalori negatif, sehingga sangat membantu untuk menurunkan berat badan dengan cara yang sehat.
Menumbuhkan Daun Bawang dari Akar dan Pangkal Sayuran
Daun Bawang dari Akar
Daun Bawang dari Pangkal Sayuran
Kita terbiasa menanam daun bawang dari umbi bawang yang mulai bertunas dan mengeluarkan bau di musim semi. Saya tidak tahu mengapa dulu saya tidak terpikirkan untuk menumbuhkan daun hijau dari akar – lebih praktis, efisien, dan tanpa bau.
Daun Bawang Putih dari Siung
Daun Bawang Putih dari Siung
Dari siung bawang putih yang kering dan mulai tumbuh tunas, Anda bisa menumbuhkan daun hijau yang lembut. Bawang putih bisa tumbuh di pot dengan serbuk kayu atau pasir basah, tidak secepat bawang, tetapi konsumsi daun bawang putih ini biasanya lebih sedikit dibandingkan daun bawang.
Menanam ulang adalah kegiatan yang bermanfaat. Tidak memakan banyak tenaga, tidak membutuhkan biaya, dan anak-anak pun akan menikmatinya. Ambang jendela Anda akan dihiasi dengan daun hijau segar dan warna-warna cerah sepanjang tahun.
