Cosa è il micelio? Quali tipi di micelio esistono, come sceglierli e conservarli? Qui può sorgere confusione: alcune fonti di informazione chiamano micelio il substrato in cui è insediato il micelio per ulteriori trasporti e coltivazioni. Altri definiscono micelio il micelio stesso - il corpo del fungo, precedentemente sminuzzato e piantato nel substrato per un’ulteriore colonizzazione, ma non entrambi insieme.
Sono favorevole a considerare che micelio sia il substrato colonizzato dal micelio, che sta aspettando di essere germinato su paglia, tronchi, cartone e altro… Per i tipi di substrato per la coltivazione, leggi su questa pagina. Il micelio è necessario per il trasferimento del micelio a questi substrati.
Micelio
Non è consigliabile coltivare funghi da micelio puro. La quantità esatta di micelio (che è già bianco nel substrato e vitale) può colonizzare una quantità di substrato molto maggiore rispetto al micelio crudo, che deve ancora germinare nel substrato. È più facile controllare il micelio, puoi essere certo del risultato se vedi micelio vivo nel micelio, e non una massa nuda che potrebbe non germinare per qualche motivo. Successivamente esamineremo i pro e i contro dei diversi tipi di micelio.
Tipi di micelio
Micelio su segatura
La segatura per il micelio viene sterilizzata. Si usano legni a latifoglia, preferibilmente quelli da frutto. Le dimensioni della segatura sono di alcuni millimetri. Il micelio di segatura fine può essere colonizzato in tronchi, letti di funghi aperti, paglia, cartone e altri substrati. Dalla segatura si fanno chiodi pressati con micelio, che vengono infilati in tronchi per la germinazione .
Micelio su segatura, già colonizzato da micelio.
Se la segatura fosse più nutriente, sarebbe un micelio ideale. Se acquisti micelio su segatura, probabilmente nel sacchetto sono stati aggiunti crusca o qualche altra fonte di azoto. Il principale vantaggio della segatura è la dimensione delle sue particelle. Poiché sono piccole, il micelio si distribuisce più uniformemente e può colonizzare una maggiore quantità di substrato per la coltivazione dei funghi. Qui il micelio su segatura non è molto popolare; il micelio su cereali è molto più comune.
Micelio su cereali
I semi sterilizzati di segale, mais, grano o miglio vengono colonizzati con micelio. Il micelio su cereali può colonizzare qualsiasi tipo di substrato. I cereali sono molto più nutrienti della segatura, quindi un pugno di cereali può riprodurre il micelio su altri miceli cereali, e non solo. Tuttavia, per la coltivazione all’aperto, il micelio su cereali potrebbe non essere adatto: gli uccelli, tanto più i topi, sicuramente fiuteranno i cereali…
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Micelio su semi di segale
Bastoncini con micelio
I bastoncini di funghi vengono realizzati con segatura e persino con gambe di funghi. Questo metodo di colonizzazione con micelio è molto efficace per tronchi, cartone, segatura - tutto ciò che è fatto di legno.
Bastoncino di fungo in segatura pressata
Bastoncini con micelio
Altri tipi di micelio
- Trucioli di legno miscelati con crusca.
- Paglia pastorizzata .
- Suspensione con micelio.
Qual è il micelio migliore? È importante che il tipo di micelio sia adatto al substrato. Se hai tronchi per la colonizzazione, utilizza chiodi per funghi. Il micelio ha già preso confidenza con il materiale legnoso, quindi le sue spore colonizzeranno rapidamente un ceppo o un tronchetto.
Il micelio su segatura colonizzerà bene tronchi arricchiti con crusca, cartone, paglia.
Il micelio su cereali è adatto per paglia e segatura disinfettati. Se hai deciso il tipo di fungo, fai una piccola ricerca riguardo al substrato adatto. Ma, per anticipare, posso dirti che l’normalissima pleurotus grigio preferisce la paglia o il cartone.
Acquisto e conservazione del micelio
Attualmente c’è un vero boom nel mondo dei funghi. Acquistare micelio in micelio non è un problema: cerca fungicoltori vicino a te o con le migliori recensioni su internet. È consigliabile evitare il trasporto da parte di compagnie di trasporto, poiché il micelio, essendo un organismo vivente, sente i cambi di temperatura, le vibrazioni, la luce e l’oscurità, la mancanza o l’eccesso d’aria… In vendita c’è micelio secco, in sacchetti per semi. Ma i fungicoltori esperti non usano questi semi - dicono che si insediano male, si risvegliano molto lentamente e altro ancora. Cambierò le mie regole e farò riferimento a una risorsa esterna con un articolo sul tema del micelio secco. E ho notato che nei siti esteri non vendono alcun micelio “secco”.
Micelio secco
Il micelio deve essere fresco, senza macchie gialle. La muffa e altri funghi competono per il nutrimento, e anche il micelio stesso produce i suoi scarti, che lo avvelenano. Prima di acquistare il micelio, dovete avere tutto pronto.
Acquistare micelio è una buona opzione per la prima o la seconda volta, finché non vi abituerete o mentre sceglierete il vostro tipo di fungo preferito. È possibile che vi venga anche l’idea di vendere il raccolto. È possibile coltivare i propri miceli, e io so come! Nel prossimo articolo condividerò nel dettaglio la ricetta per un micelio domestico su cartone .
Se notate errori nell’articolo (sulla coltivazione) - per favore scrivete nei commenti. Ci sono moltissime fonti di informazioni sui funghi e molte sono contraddittorie, quindi ho davvero bisogno del vostro aiuto e consiglio!
